【あるなしクイズ】"とうふ"にあって"あつあげ"にないものなーんだ？気になる正解は...

あるなしクイズです！とうふは「ある」、あつあげは「なし」、いずは「ある」…。このあるなしには、どんな違いがあるでしょうか？問題をよく見て、この謎を解き明かしてみてくださいね。答え合わせの後には、あるの「豆腐」となしの「厚揚げ」にちなんだおすすめレシピをご紹介します。ぜひ最後までチェックしてみてくださいね。

Q. 「ある」と「なし」の違いは何ですか？

＜ある＞　　　＜なし＞

とうふ　　　　あつあげ

いず　　　　　あたみ

りょくとう　　はるさめ

あずき　　　　きなこ

「ある」の言葉をよーく見てみてください。漢字に変換してみると、何か共通点が見えてくるかもしれませんよ！

ひらめきましたか？それでは、答え合わせです。「ある」に共通するのは...？

「漢字にすると『豆』が入る」ということ！

とうふは「豆腐」、いずは「伊豆」、りょくとうは「緑豆」、あずきは「小豆」というように、漢字に直すとすべての言葉に「豆」が入っているんです。

さて、ここからはクイズに出てきた「豆腐」と「厚揚げ」の絶品レシピをご紹介します。きゅうりと薬味たっぷりのピリ辛冷や奴や、厚揚げと豚ひき肉のチーズ焼きなど、ごはんにもお酒にもよく合うレシピをピックアップしました。ぜひチェックしてみてくださいね。

きゅうりと薬味をたっぷりのせた、ピリ辛冷や奴のレシピをご紹介します。つるんとした豆腐に大葉やミョウガの爽やかな風味やピリ辛ダレがマッチして、とてもおいしいですよ。みずみずしいきゅうりとミョウガの食感が楽しく、思わず箸が進むこと間違いなし！さっぱりとした味わいで、夏のおつまみにもぴったりなので、ぜひお試しくださいね。

材料(2人前)

• 絹ごし豆腐 (計300g)・・・2丁

-----薬味-----

• きゅうり・・・1本
• 大葉・・・3枚
• ミョウガ・・・2個

-----たれ-----

• ポン酢・・・大さじ1
• しょうゆ・・・小さじ2
• ごま油・・・小さじ2
• ラー油・・・小さじ1/2
• 白いりごま・・・小さじ1

作り方

1.きゅうりはヘタを切り落とし、千切りにします。大葉は軸を切り落とし、千切りにします。ミョウガは千切りにします。
2.ボウルに入れ、全体を軽く混ぜ合わせます。
3.別のボウルにたれの材料を入れ、よく混ぜ合わせます。
4.器に絹ごし豆腐をのせ、2をのせ、3をかけたら出来上がりです。

今晩のおかずに、鶏もも肉の麻婆豆腐はいかがでしょうか。ジューシーな鶏もも肉がゴロゴロと入った、食べ応えのある一品です。ピリッと辛いコクのある味つけで、ほかほかのごはんがどんどん進みますよ。材料を順番に炒めていくだけで簡単にお作りいただけるので、忙しいけれど、しっかり食べたい日にもおすすめの一品です。ぜひ作ってみてくださいね。

材料(2人前)

• 鶏もも肉・・・150g
• 絹ごし豆腐・・・150g
• 長ねぎ・・・1本
• (A)オイスターソース・・・大さじ1
• (A)しょうゆ・・・小さじ2
• (A)鶏ガラスープの素・・・小さじ1
• (A)豆板醤・・・小さじ1
• (A)鷹の爪輪切り・・・小さじ1
• (A)すりおろし生姜・・・小さじ1/2
• (A)すりおろしニンニク・・・小さじ1/2
• (B)水・・・80ml
• (B)片栗粉・・・小さじ2
• ごま油・・・大さじ1
• 小ねぎ (小口切り)・・・適量

作り方

1.絹ごし豆腐はキッチンペーパーに包み、耐熱皿に乗せて600Wの電子レンジで1分加熱し、水切りをします。粗熱が取れたら一口大の角切りにします。
2.長ねぎをみじん切りにします。
3.鶏もも肉は小さめの一口大に切ります。
4.ボウルで(B)を混ぜ合わせます。
5.フライパンを中火に熱し、ごま油をひいて3を炒め、色が変わってきたら2を入れてさらに炒めます。
6.長ねぎがしんなりしたら中火のまま(A)で味付けをし、よく混ざったら4を入れて混ぜ、とろみが出たら1を入れて絡め、火から下ろします。
7.お皿に盛り、小ねぎを散らして完成です。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。 様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。

濃厚なごまみそ風味が食欲をそそる、厚揚げとピーマンの炒めものをご紹介します。プリプリ食感の厚揚げとほどよく歯ごたえを残したピーマンは相性抜群で、お箸が止まらない味わいです。ボリューミーなおかずを簡単に作りたいときに、おすすめのレシピですよ。胡麻の風味が香ばしくとてもおいしいので、ぜひお試しくださいね。

材料(2人前)

• 厚揚げ・・・1枚
• ピーマン・・・4個

-----合わせ調味料-----

• みそ・・・大さじ1
• 白すりごま・・・大さじ1
• 料理酒・・・大さじ1
• 砂糖・・・大さじ1/2
• みりん・・・大さじ1/2

• ごま油・・・大さじ1/2

作り方

1.ボウルに合わせ調味料の材料を入れ、よく混ぜ合わせます。
2.厚揚げは横半分に切り、1cm幅に切ります。
3.ピーマンはヘタと種を取り、一口大に切ります。
4.中火に熱したフライパンにごま油をひき、2を入れ、薄く焼き色が付くまで中火で炒めます。
5.3を入れ、全体に油が馴染むまで中火で炒めます。
6.1を回し入れ、全体が馴染むまで中火で炒めます。火を止め、器に盛りつけて出来上がりです。

おうち晩酌の一品に、厚揚げと豚ひき肉のチーズ焼きを作ってみませんか？ボリュームたっぷりの厚揚げに、ジューシーで旨みたっぷりの甘辛ひき肉ととろとろのチーズをのせた、食べ応え抜群の一品です。フライパン一つで簡単にお作りいただけるので、お料理初心者の方にもおすすめのレシピです。ぜひ作ってみてくださいね！

材料(2人前)

• 厚揚げ (200g)・・・1枚
• 豚ひき肉・・・100g
• 長ねぎ (10cm)・・・30g
• (A)しょうゆ・・・大さじ1.5
• (A)料理酒・・・大さじ1
• (A)みりん・・・大さじ1
• (A)砂糖・・・大さじ1/2
• (A)すりおろし生姜・・・小さじ1
• ピザ用チーズ・・・40g
• ごま油・・・大さじ1/2
• 小ねぎ (小口切り)・・・適量

作り方

1.長ねぎはみじん切りにします。
2.厚揚げは厚さを半分にし、縦半分に切ります。
3.中火で熱したフライパンにごま油をひき、1を入れ、しんなりとするまで炒めます。
4.豚ひき肉を入れて色が変わったら(A)を入れ、汁気が少なくなるまで中火で炒め、一度取り出します。
5.フライパンの余分な油をキッチンペーパーで軽く拭き取り、中火で熱し、2を入れて薄く焼き色が付くまで5分程焼きます。
6.4、ピザ用チーズを散らし、蓋をしてチーズが溶けるまで中火で5分程焼き、火から下ろします。
7.器に盛り付け、小ねぎを散らして出来上がりです。

いかがでしたか？今回はあるなしクイズと、豆腐と厚揚げを使ったおすすめおかずのレシピをご紹介しました。豆腐と厚揚げはリーズナブルな価格で販売されていることが多いので、コスパ良くおかずのボリュームを出したいときにもぴったりの食材ですよ。今回ご紹介したレシピを参考にしていただき、ぜひ毎日のおかず作りに役立ててくださいね。

※20歳未満の飲酒はやめましょう。