厚揚げと豚ひき肉のチーズ焼き レシピ・作り方

「厚揚げと豚ひき肉のチーズ焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

厚揚げとひき肉を合わせてチーズで焼き上げました。厚揚げの旨味とひき肉のコクが、溶けたチーズとよく合います。フライパン一つで出来ますので、初心者の方にもおすすめです。ご飯が進み、お酒にもよく合いますので、是非お試しくださいね。

調理時間:20分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 厚揚げ (200g) 1枚
  • 豚ひき肉 100g
  • 長ねぎ (10cm) 30g
  • ①しょうゆ 大さじ1.5
  • ①料理酒 大さじ1
  • ①みりん 大さじ1
  • ①砂糖 大さじ1/2
  • ①すりおろし生姜 小さじ1
  • ピザ用チーズ 40g
  • ごま油 大さじ1/2
  • 小ねぎ (小口切り) 適量

作り方

  1. 1. 長ねぎはみじん切りにします。
  2. 2. 厚揚げは厚さを半分にし、縦半分に切ります。
  3. 3. 中火に熱したフライパンにごま油をひき、1を入れ、しんなりとするまで中火で炒めます。
  4. 4. 豚ひき肉を入れて色が変わったら①を入れ、調味料が少なくなるまで中火で炒め、一度皿に取り出します。
  5. 5. 同じフライパンをキッチンペーパーで軽く拭き取り、中火に熱して2を入れ、薄く焼き色が付くまで中火で5分程焼きます。
  6. 6. 5の上に4、ピザ用チーズを散らして、蓋をしてチーズが溶けるまで5分程弱めの中火で焼きます。
  7. 7. 6を器に盛りつけ、小ねぎを散らして出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

厚揚げはメーカーにーよって大きさが異なりますので、お好みの大きさに切ってください。チーズを香ばしく焼きたい場合は、焼いた厚揚げと炒めたひき肉を、アルミホイルを敷いたトースターの受け皿に置き、チーズを散らしてトースターで焼いても美味しく頂けます。

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