「milk」＝牛乳、だけじゃない。動詞になると...どんな意味？

「milk」この英語の意味は何でしょう？「milk」と聞くと牛乳を想像する方が多いかもしれませんが、今回は動詞として使われる場合でお答えくださいね。正解発表の後は、牛乳を使ったおすすめおやつレシピもご紹介します。ぜひクイズの答えを予想しながら読み進めてみてくださいね。

正解は「絞り出す」という意味です！

由来は諸説ありますが、牛乳を絞りだす「乳絞り」から連想され、このような意味で使われるようになったそうですよ。他にも、「利益を得るために～を利用する」や「お金を絞り取る」という意味でも使われることがあるようです。

ここからは、牛乳で作る簡単スイーツレシピをご紹介します。プルプル食感のミルクプリンや素朴な味わいの牛乳アイスなど、牛乳のおいしさが存分に味わえるレシピをピックアップしました。ぜひご覧くださいね。

つるんと食べやすい、牛乳みかん寒天をご紹介します。濃厚な牛乳寒天にジューシーなみかん缶がベストマッチ！あっという間にペロリと食べ終えてしまうおいしさですよ。練乳を加えることでコクがアップし、よりミルキーな味わいに仕上がります。他の果物や、ナタデココなどを入れてアレンジするのもおすすめ。ぜひ作ってみてくださいね。

材料(1台分(14.5×5.5×4.5cmのパウンドケーキ型))

• 牛乳・・・350ml
• 砂糖・・・大さじ1.5
• 練乳・・・大さじ2
• 粉寒天・・・4g
• みかん缶・・・9粒

作り方

準備.みかん缶はシロップを切っておきます。
1.みかん缶は3等分に切ります。
2.鍋に牛乳、粉寒天を入れて泡立て器で混ぜながら中火で加熱し、1〜2分沸騰させて粉寒天を溶かします。
3.砂糖、練乳を加えて中火で加熱し、砂糖が溶けたら火から下ろします。
4.型に1を敷き詰め、3を茶漉しで漉しながら注ぎます。
5.粗熱を取り、冷蔵庫に入れて2時間ほど冷やし固め、型から外して完成です。

濃厚なのに後味さっぱり！ミルクプリンはいかがでしょうか。牛乳に生クリームと砂糖を加え、ゼラチンでプルプルに仕上げました。りんごジャムをのせて食べれば、クリーミーなプリンにジャムの甘さがよく合いたまらないおいしさですよ。ゼラチンは沸騰させると固まりにくくなってしまうので、火加減に注意しながら作ってくださいね。

材料(2個分（直径6cmのグラス）)

• (A)牛乳・・・200ml
• (A)生クリーム・・・130ml
• (A)砂糖・・・40g
• ゼラチン (粉)・・・5g
• 水・・・30ml
• りんごジャム・・・適量

-----トッピング-----

• ミント・・・適量

作り方

1.粉ゼラチンは水でふやかしておきます。
2.鍋に(A)を入れて中火で砂糖をしっかり溶かし温めます。
3.鍋を火からおろし1のゼラチンを入れてしっかりと溶かし混ぜます。
4.3の粗熱をしっかりと取り、器に茶こしなどで漉しながら流し入れます。
5.4を冷蔵庫で半日ほど冷やし固めます。
6.ミルクプリンが冷やし固まったら上にりんごジャム、ミントを添えて完成です。

難しい手順は一切なし！素朴な味わいの牛乳アイスを作ってみましょう。牛乳、砂糖、卵を合わせてとろみがつくまで熱したら、バニラエッセンスを加えて冷凍庫で2時間ほど冷やし固めます。なめらかな口溶けとやさしい甘さがやみつきになる一品です。お好みのフルーツを加えたり、ジャムやソースをトッピングしてもおいしいですよ。ぜひお試しくださいね。

材料(4人分)

• 牛乳・・・500ml
• 砂糖・・・100g
• 卵 (Mサイズ)・・・1個
• バニラエッセンス・・・小さじ1
• チャービル・・・適量

作り方

1.鍋に牛乳、砂糖、卵を入れてよく混ぜ合わせ、弱火で熱します。
2.煮立たせないように木べらでかき混ぜながらとろみがつくまで弱火で熱します。
3.火から下ろして濾し器で漉し、バットに流し入れます。
4.粗熱を取り、バニラエッセンスを加えて混ぜ合わせます。
5.ラップをかけ、冷凍庫で2時間ほど冷やし固めます。器に盛り付け、チャービルを添えて出来上がりです。

いかがでしたか。今回は「milk」の英語クイズと、牛乳を使った簡単スイーツレシピをご紹介しました。やさしい甘味とコクのある牛乳を使えば、少ない材料でも満足感たっぷりのおいしいスイーツが作れますよ。今回ご紹介したレシピを、ぜひ手づくりスイーツのレパートリーに加えてみてくださいね。