冷蔵庫にある食材でパパッと！失敗知らずの“簡単チャーハン”レシピ5選

忙しいときにも、パパッと手軽に作れておいしい「チャーハン」。頻繁に作るからこそ、失敗なく作れるレシピを押さえておきたいですよね。今回は、思わずリピートしたくなる、絶品チャーハンレシピをご紹介します。定番のチャーハンからレタスチャーハンや納豆チャーハンなどのアレンジレシピまで、幅広くピックアップしました。ぜひチェックしてみてくださいね。

まずは定番の、シンプルなチャーハンをご紹介します。しょうゆの香ばしさが食欲をそそる、昔ながらの味わいの一品です。ごはんを入れたあとは、強火で手早く炒めるのが、パラッとおいしく仕上げるポイントですよ。お好みの具材を加えてアレンジしてもおいしく召し上がれるので、ぜひお試しくださいね。

材料(1人前)

• ごはん・・・200g
• 長ねぎ・・・5cm
• 溶き卵 (Mサイズ)・・・1個分
• (A)しょうゆ・・・小さじ1
• (A)鶏ガラスープの素・・・小さじ1/2
• (A)塩こしょう・・・ふたつまみ
• ごま油・・・大さじ1
• 小ねぎ (小口切り)・・・適量

作り方

1.長ねぎはみじん切りにします。
2.中火で熱したフライパンにごま油をひき、1を入れて炒め、しんなりしてきたら溶き卵を回し入れ、炒めます。
3.卵に火が通ったらごはんを入れて強火で炒め、ごはんがなじんだら(A)を入れてさっと炒め、全体に味がなじんだら火から下ろします。
4.お皿に盛り付け、小ねぎをかけて完成です。

ピリ辛味がたまらない、簡単キムマヨチャーハンを作ってみましょう。旨みたっぷりのキムチとマヨネーズの相性が抜群で、食べ進める手が止まらなくなるおいしさですよ。マヨネーズで炒めることでコクが加わるので、お肉が入っていなくても大満足の一品です。冷蔵庫にキムチが余っていたら、ぜひ作ってみてくださいね。

材料(1人前)

• ごはん・・・200g
• キムチ・・・50g
• 溶き卵 (Mサイズ)・・・1個分
• マヨネーズ・・・大さじ1.5
• 小ねぎ (小口切り)・・・適量

作り方

1.フライパンにマヨネーズを入れて中火で加熱し、キムチ、ごはんを入れて炒めます。
2.ごはんにマヨネーズがなじんだら端に寄せ、溶き卵を入れて中火で炒めます。半熟状になったら全体を炒め合わせます。
3.卵に火が通ったら火から下ろし、器に盛り付け、小ねぎをのせて完成です。

ごま油の香りが食欲をそそる、レタスチャーハンのレシピをご紹介します。しょうゆや鶏ガラスープの素を使ったシンプルな中華風味のチャーハンに、レタスのシャキシャキとした食感がアクセントになり、やみつきになるおいしさですよ。材料も少なく手順も簡単なので、お料理初心者の方もぜひ挑戦してみてくださいね。

材料(2人前)

• ごはん・・・250g
• レタス・・・80g
• ハム・・・30g
• 卵 (Mサイズ)・・・1個
• ごま油 (卵用)・・・大さじ1
• (A)鶏ガラスープの素・・・大さじ1
• (A)しょうゆ・・・小さじ1
• ごま油・・・大さじ1

作り方

1.ボウルに卵を割り入れ、溶きほぐします。中火で熱したフライパンにごま油をひき、卵を入れて炒め、火が通ったら火から下ろし、取り出します。
2.レタスは一口大に手でちぎります。ハムは5mm角に切ります。
3.油を拭き取った1のフライパンにごま油をひき、2のハムを入れて中火で炒めます。ハムに火が通ってきたらごはん、(A)、1を入れて中火で炒めます。
4.全体に味がなじんだら2のレタスを加えて強火でさっと炒めます。
5.レタスがしんなりしたら火から下ろします。お皿に盛り付けてできあがりです。

手軽にランチを済ませたいときには、簡単カニカマチャーハンはいかがでしょうか。使う材料が少なく、たった10分で作れるお手軽レシピです。あっさりとした味わいで、カニカマの旨みをたっぷりと楽しめる一品ですよ。リーズナブルな材料を使い、お財布にもやさしいレシピなので、ぜひ作ってみてくださいね。

材料(1人前)

• ごはん・・・200g
• カニカマ (計20g)・・・3本
• 鶏ガラスープの素・・・小さじ1/2
• 溶き卵 (Mサイズ)・・・1個分
• 塩・・・ひとつまみ
• しょうゆ・・・小さじ1/2
• サラダ油・・・大さじ1

作り方

1.カニカマは手でほぐします。
2.ボウルにごはん、鶏ガラスープの素、1を入れて、よく混ぜ合わせます。
3.別のボウルに溶き卵、塩を入れて、よく混ぜ合わせます。
4.強火で熱したフライパンにサラダ油をひき、3、2の順に入れて炒めます。
5.ごはんがほぐれたら端に寄せ、鍋肌にしょうゆを加え、強火で炒め合わせます。全体に味がなじんだら火から下ろし、器に盛り付けて完成です。

納豆好きさんに作ってほしい！納豆チャーハンのレシピをご紹介します。チャーハン全体に絡んだ納豆の旨みがたまらない、クセになるおいしさの一品です。ニンニクの香りや香ばしいごま油の風味、ピリッと辛い豆板醬がアクセントになり、食欲をそそりますよ。納豆の買い置きがあるときには、ぜひこちらのチャーハンをお試しくださいね。

材料(1人前)

• ごはん・・・150g
• 納豆・・・1パック
• すりおろしニンニク・・・小さじ1
• (A)付属のタレ・・・1袋
• (A)豆板醤・・・小さじ1
• 卵・・・1個
• ごま油・・・大さじ1
• 小ねぎ (小口切り)・・・適量

作り方

1.フライパンにごま油、すりおろしニンニクを入れて中火で熱します。
2.ニンニクの香りがたったら納豆、ごはん、(A)を入れて中火で炒めます。
3.全体がなじんだら端に寄せ、空いたところに卵を割り入れます。卵黄をつぶすように混ぜながら中火で炒め、半熟状になったらごはんと炒め合わせます。
4.卵に火が通ったら火から下ろし、器に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。

いかがでしたか。失敗なく作れる、チャーハンのレシピをご紹介しました。どれもおうちによくある食材で簡単に作れるものばかりでしたね。今回ご紹介したレシピを参考にして、ぜひいろいろな味わいのチャーハンをお楽しみくださいね。