ダイエットが辛くない！大満足の低糖質レシピ3選「美味しくてリピートの声も！」

今回はダイエット中の食事にも活用できる、簡単な低糖質おかずのレシピをご紹介します。時間がないときにもパパッと作れるピーマンと牛肉のオイスター炒めに、大根がたくさんあるときに作りたい大根餃子、ボリューム満点な厚揚げを使った油淋鶏風のレシピをピックアップ！ぜひチェックしてみてくださいね。

糖質6.9g/383kcal（1人分）
食べ応え満点！ピーマンと牛肉のオイスター炒めをご紹介します。ごま油で牛もも薄切り肉と豆もやし、ピーマンを順番に炒め、調味料で味つけしました。オイスターソースを使ったコクうまな味つけに、ニンニクの風味が効いてやみつきのおいしさ！シャキシャキ食感の豆もやしとピーマンをたっぷり入れることで、食べ応えが増しますよ。ぜひ試してみてくださいね。

材料(1人前)

• 牛もも薄切り肉・・・100g
• ピーマン・・・100g
• 豆もやし・・・100g
• すりおろしニンニク・・・小さじ1/2
• (A)オイスターソース・・・小さじ2
• (A)しょうゆ・・・小さじ1
• (A)黒こしょう (あらびき)・・・ひとつまみ
• ごま油・・・大さじ1
• 糸唐辛子・・・適量

作り方

準備.ピーマンはヘタと種とワタを取り除いておきます。
1.ピーマンは細切りにします。
2.中火で熱したフライパンにごま油、すりおろしニンニクを加え、香りがたったら牛もも薄切り肉を加え炒めます。
3.焼き色がついてきたら1、豆もやしを加えて中火で炒めます。
4.具材に火が通ったら(A)を加え中火で炒め合わせます。
5.全体に味がなじんだら火から下ろし、お皿に盛り付けて糸唐辛子を散らして完成です。

糖質5.4g/383kcal（1人分）
餃子の皮の代わりに大根を使った、大根餃子を作ってみましょう。肉だねを包みやすくするために、大根はできる限り薄くカットすることがポイント！ジューシーな肉だねの旨味が大根によく染みて、クセになるおいしさです。スライスチーズを加えることで、コクが増してぱくぱく食べられますよ。ぜひ挑戦してみてくださいね。

材料(1人前)

• 大根・・・100g
• 塩 (塩もみ用)・・・ふたつまみ
• 豚ひき肉・・・50g
• ニラ・・・15g
• (A)オイスターソース・・・小さじ2
• (A)卵黄・・・1個
• スライスチーズ (とろけるタイプ)・・・1枚
• ごま油・・・大さじ1
• 糸唐辛子 (飾り用)・・・適量

作り方

準備.大根は皮をむいておきます。
1.大根は2～3mm幅の薄切りを10枚切り、バットに並べて塩をふり、10分置きます。
2.ニラは粗みじん切りにします。
3.スライスチーズは10等分にします。
4.ボウルに豚ひき肉、2、(A)を入れてよく混ぜ合わせます。
5.1の水気をキッチンペーパーで拭き取り、4、3の順でのせて半分に折ります。
6.中火で熱したフライパンにごま油をひき、5を並べて焼きます。焼き色がついたら裏返して蓋をし、弱火にして5分程蒸し焼きにします。
7.火が通ったら火から下ろし、器に盛り付け、糸唐辛子をのせて完成です。

糖質5.3g（低カロリー甘味料に含まれる糖質を除きます）/444kcal（1人分）
やみつき必至！厚揚げを使った「油淋鶏風」はいかがですか？ごま油で焼いた厚揚げをレタスの上にのせ、香味ダレをたっぷりかけて仕上げました。香ばしくカリカリに仕上げた厚揚げに甘酸っぱいタレが相性抜群！長ねぎや生姜、ニンニクの風味が効いているので、箸がどんどん進みますよ。ぜひ作ってみてくださいね。

材料(1人前)

• 厚揚げ (200g)・・・1枚
• 塩こしょう・・・ふたつまみ
• ごま油・・・大さじ1/2

香味ダレ

• 長ねぎ・・・10cm
• 生姜・・・5g
• ニンニク・・・5g
• (A)酢・・・大さじ1
• (A)しょうゆ・・・大さじ1
• (A)顆粒低カロリー甘味料・・・大さじ1/2
• (A)ごま油・・・大さじ1/2

• レタス・・・適量

作り方

準備.厚揚げは熱湯をかける等をして油抜きをしておきます。生姜は皮を剥いておきます。
1.厚揚げは縦4等分に切り、塩こしょうを振ります。
2.長ねぎ、生姜、ニンニクはみじん切りにします。
3.ボウルに香味ダレの材料を入れ、混ぜ合わせます。
4.中火で熱したフライパンにごま油をひき、1を両面に焼き色が付くまで焼いたら火から下ろします。
5.レタスを敷いた器に4を乗せ、3をかけたら完成です。

今回は手軽にお作りいただける、低糖質おかずのレシピをご紹介しました。定番おかずをアレンジしたり、糖質の低い食材を上手に活用することで、忙しいときにも手軽に低糖質おかずが作れますよ。ダイエット中の食事などに、ぜひ活用してみてくださいね。

※健康維持のためには、１日３食バランスのよい食事が基本となります。無理な糖質制限は健康を害する場合があるためご注意ください。 ※持病をお持ちの方や妊娠中の方は、低糖質の食事をおすすめできない場合があります。必ずかかりつけの医師や専門家に相談してください。また、個人の身体状況や生活によって1日に必要な糖質量は異なります。個人の身体状況にあわせた摂取量や、食材の代用などについてはお答えできかねますのでご了承ください。