忙しい日や夜遅く帰ってきた日は、なるべく手早くごはんづくりを済ませたいもの。今回は、そんなときでもしっかり満足できて、しかも簡単に作れる主食レシピをご紹介します!旨みたっぷり焼き豚丼やキムチ納豆焼きうどんなど、帰ってすぐに食べたい日に役立つレシピをピックアップしたので、ぜひチェックしてみてくださいね!
「帰ってすぐ食べたい…!」毎日食べても飽きない主食レシピ3選
1.わさびでおいしい 旨味たっぷり焼き豚丼
材料 (1人前)
- ごはん 200g
- 豚バラ肉 (薄切り) 150g
- 塩 小さじ1/4
- 大葉 2枚
- かつお節 4g
- のり (刻み) 1g
- わさび 小さじ1
- しょうゆ 大さじ1/2
手順
- 準備 大葉は軸を切り落としておきます。
- 1 大葉は千切りにします。
- 2 豚バラ肉は10cm幅に切ります。
- 3 フライパンを中火で熱し、油をひかずに2を入れ、豚バラ肉に火が通るまで焼きます。塩で味を調え、火から下ろします。
- 4 器にごはんをよそい、かつお節、のり、3、1を盛り付けます。わさびを添え、しょうゆを回しかけて完成です。
💡ちょっぴり大人の味のごはんが食べたい日は、わさびが香るジューシーな豚丼がおすすめ!かつお節とのりをたっぷり使い、風味豊かに仕上げます。仕上げに大葉をのせることで、後味はすっきりさわやか。白いごはんを豚バラ肉で巻いて、召し上がれ!
2.キムチ納豆焼きうどん
材料 (1人前)
- うどん (冷凍) 200g
- キムチ 50g
- 納豆 1パック
- めんつゆ (2倍濃縮) 大さじ1
- ごま油 大さじ1
- トッピング
- 小ねぎ (小口切り) 適量
手順
- 準備 うどんはパッケージの表記通りに加熱し、解凍しておきます。
- 1 中火で熱したフライパンにごま油をひき、うどん、キムチ、納豆を入れて全体がなじむまで炒めます。
- 2 めんつゆを加えて中火で炒め合わせ、全体に味がなじんだら火から下ろします。
- 3 器に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。
💡キムチの旨辛と納豆のコクがうどんにしっかり絡み、食べるほどにクセになる一品です。冷凍うどんを使って10分で作れる手軽さも魅力で、忙しい日のごはんにぴったり。香ばしいごま油と小ねぎの風味もお楽しみください!
3.節約!めんつゆで作るカニカマと卵のとろーり天津飯
材料 (1人前)
- ごはん 200g
- カニカマ卵
- 卵 2個
- カニカマ (計35g) 5本
- サラダ油 小さじ2
- 甘酢あん
- 水 150ml
- めんつゆ (2倍濃縮) 大さじ2
- 酢 大さじ1/2
- 砂糖 大さじ1/2
- ごま油 大さじ1/2
- グリンピース (水煮) 5g
- 片栗粉 大さじ1
手順
- 1 ボウルに卵、カニカマを割きながら入れ、合わせて溶きほぐします。
- 2 小鍋に甘酢あんの材料を入れて耐熱性のヘラで混ぜながら中火にかけ、とろみがついたら火からおろします。
- 3 フライパンにサラダ油をひき、中火で熱します。1を流し入れて菜箸でかき混ぜ、半熟状態になったらごはんを盛った器に乗せます。
- 4 上から2をかけて出来上がりです。
💡ふわとろ卵とカニカマの旨みが楽しめる、お手軽な天津飯。めんつゆベースで味を整えた甘酢あんは、ひと口食べるとどこかホッとする味わいです。とろりとしたあんが白いごはんに絡み、疲れた日でもぺろりと食べられますよ。
※ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は卵の生食を避け、仕上がりが半熟状態になる場合はしっかりと加熱してお召し上がりください。
遅くなった日は、パパッと調理で満足ごはん
夜遅くなった日もパパッと作れる、主食レシピをご紹介しました。どのレシピも短時間で作れるのにしっかり満足できて、忙しい日の心強い味方ばかり!火を使う時間も少なく、手軽な材料で仕上がるものばかりなので、ぜひお試しくださいね。
※記事の一部には、AI生成画像を使用しています。
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