「サンドイッチ、この手があったか…!」朝ごはんやランチに!“大満足”レシピ5選

「サンドイッチ、この手があったか…!」朝ごはんやランチに!“大満足”レシピ5選

コンビニはもちろん、専門店でも人気の高いサンドイッチ。でもおうちで作るとなると、いつも同じようなサンドイッチになってしまって、マンネリ化していませんか?そこで今回は、具材や作り方を工夫した、いつもとちょっと違うボリューム満点なサンドイッチレシピをご紹介します。まるで喫茶店で食べるような分厚い卵サンドや、作り方を簡素化したお手軽なキューバサンドなど、満足度の高いおすすめレシピばかりです。ぜひチェックしてみてくださいね。

1.喫茶店の味!レンジで簡単分厚いタマゴサンド

材料 (2人前)

  • 食パン (8枚切) 2枚
  • マヨネーズ 大さじ1
  • マスタード 小さじ2
  • 卵液
  • 卵 (Mサイズ) 4個
  • マヨネーズ 大さじ1
  • (A)顆粒和風だし 小さじ1
  • (A)水 70ml
  • (A)薄口しょうゆ 大さじ1

手順

  1. 1 ボウルに卵を割り入れ、マヨネーズを入れてよく混ぜ合わせます。
  2. 2 (A)を加えてよく混ぜ合わせます。
  3. 3 耐熱容器に入れ、ラップをかけずに500Wの電子レンジで3分加熱します。
  4. 4 別のボウルにマヨネーズ、マスタードを入れて混ぜ合わせます。
  5. 5 食パンは耳を切り落とし、片面に4を塗ります。
  6. 6 3を再び500Wの電子レンジで1分加熱します。
  7. 7 耐熱容器から取り出してアルミホイルに包み、形を整え、2分程置きます。
  8. 8 食パンの大きさに合わせて4辺を切り落とし、5で挟みます。
  9. 9 半分に切り、お皿に盛り付けて完成です。

💡だしがジュワッと染み出す分厚い卵をサンドした、喫茶店で食べるようなあの卵サンドをおうちで作ってみませんか?卵液にマヨネーズを加えることで、ふわふわ食感に仕上がりますよ。マスタードの酸味が程よいアクセントになって、やみつきになるおいしさです。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。 様子を確認しながら加熱時間を調整してください。必要に応じて食材に完全に火が通るまで加熱してください。

※ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は卵の生食を避け、仕上がりが半熟状態になる場合はしっかりと加熱してお召し上がりください。

2.とろ~りチーズのオニオングラタンサンド

材料 (2人前)

  • 食パン (6枚切り) 4枚
  • 玉ねぎ 2個
  • (A)コンソメ顆粒 小さじ1
  • (A)黒こしょう 小さじ1
  • 有塩バター 10g
  • (B)ピザ用チーズ 20g
  • ピザ用チーズ 30g
  • イタリアンパセリ (生) 適量

手順

  1. 準備 イタリアンパセリはみじん切りにしておきます。
  2. 1 玉ねぎをくし切りにします。
  3. 2 玉ねぎを耐熱容器に入れラップをかけて、600Wで7分加熱します。
  4. 3 中火で熱したフライパンに有塩バターと2を入れ、15分炒め、飴色になったら(A)を入れます。
  5. 4 食パンの上に3と(B)をのせ、上に食パンをかぶせてサンドし上から少し押さえたらさらにチーズをのせます。
  6. 5 アルミホイルを敷いた天板にのせ、オーブントースターで5分程焼きます。
  7. 6 器に盛り付け、パセリをトッピングして完成です。

💡玉ねぎの旨みをじっくり楽しめるオニオングラタンスープを、サンドイッチに大胆アレンジしてみました!玉ねぎの甘みにとろけたチーズのコクと塩味がマッチして、カリッと焼けた食パンにとてもよく合いますよ。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。 様子を確認しながら加熱時間を調整してください。必要に応じて食材に完全に火が通るまで加熱してください。

※お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W200℃で焼いています。トースターは庫内が狭く、食材と熱源の距離が近いため、加熱中の食材の油が落ちたり、油はねなどが原因で発煙、発火の恐れがあります。加熱中は目を離さないでください。

3.明太ポテトのホットサンド

材料 (2人前)

  • 食パン (8枚切) 4枚
  • 明太ポテト
  • 明太子 50g
  • じゃがいも (1個) 140g
  • マヨネーズ 大さじ1.5
  • 有塩バター 5g
  • 黒こしょう 少々
  • グリーンリーフ 2枚
  • ピザ用チーズ 30g
  • 無塩バター 15g

手順

  1. 準備 じゃがいもは、芽を取り、皮を剥いておきます。
  2. 1 グリーンリーフは手でちぎり、じゃがいもは一口大に切り、明太子は薄皮から身を取り出します。
  3. 2 耐熱ボウルに1のじゃがいもを入れ、ふんわりとラップをし600Wのレンジで5分加熱し、フォークで潰します。
  4. 3 マヨネーズを加え軽く混ぜ、有塩バターを入れて更に混ぜ合わせます。1の明太子と黒こしょうを加え全体に馴染ませます。
  5. 4 食パンに、1のグリーンリーフ、3、ピザ用チーズを乗せ、食パンではさみ、手で上から軽く押さえます。
  6. 5 中火に熱したフライパンに、無塩バターを溶かし、4を両面きつね色になるまで焼きます。お皿に盛り付けて完成です。

💡相性抜群のじゃがいもと明太子を組み合わせれば、食べごたえ抜群の絶品ホットサンドが完成!ホクホクのじゃがいもに、ピリッと辛い明太子ととろけた濃厚なチーズがよく合います。フライパンで手軽に作れるので、ぜひお試しくださいね。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。 様子を確認しながら加熱時間を調整してください。必要に応じて食材に完全に火が通るまで加熱してください。

4.鶏むね肉の照りタマサンド

材料 (1人前)

  • 食パン (8枚切り) 2枚
  • 有塩バター 5g
  • 照り焼き
  • 鶏むね肉 100g
  • しょうゆ 大さじ1
  • 大さじ1
  • 砂糖 小さじ1
  • ゆで卵 1個
  • バジル (生) 2枚
  • (A)マヨネーズ 大さじ1
  • (A)砂糖 小さじ1/2
  • (A)黒こしょう 少々
  • (A)レモン汁 小さじ1
  • サニーレタス 1枚

手順

  1. 1 サニーレタスは手で一口大にちぎります。
  2. 2 鶏むね肉は厚さ1cmの削ぎ切りにします。ボウルに残りの照り焼きの材料と一緒に入れ、ラップをし冷蔵庫で15分漬けます。
  3. 3 ボウルにゆで卵を入れスプーンで潰し、(A)とちぎったバジルを入れ混ぜます。
  4. 4 フライパンに2を入れ、中火で下味用の調味料を煮詰めるように焼きます。鶏むね肉に火が通り、焼き色がついたら火から下ろし粗熱を取ります。
  5. 5 食パン2枚に有塩バターを塗り、1枚に1をのせ、4、3の順にのせたらラップできつめに包み、半分に切り完成です。

💡淡白な鶏むね肉を、甘辛い照り焼きにすることで大満足の味わいに!コクのある卵サラダと合わせた照りタマサンドは、味も食べごたえもばっちり。休日のブランチやお昼ごはんにぴったりですよ。

※ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は卵の生食を避け、仕上がりが半熟状態になる場合はしっかりと加熱してお召し上がりください。

5.お手軽 キューバサンド

材料 (1人前)

  • 食パン (6枚切) 2枚
  • チャーシュー (切り落とし) 40g
  • ハム 3枚
  • ピクルス 30g
  • スライスチーズ (とろけるタイプ) 2枚
  • マスタード 小さじ2
  • 有塩バター 10g

手順

  1. 1 ピクルスは縦に薄切りにします。
  2. 2 食パンにマスタードを塗り、チャーシュー、ハム、スライスチーズ、1を挟みます。
  3. 3 弱火で熱したフライパンに有塩バターを溶かし、2を焼きます。フライ返しで押し付けながら3分程焼いたら裏返して、同様に3分程焼き、両面に焼き色が付いたら火から下ろします。
  4. 4 半分に切り、お皿に盛り付けて完成です。

💡キッチンカーで人気のキューバサンドを、食パンと市販のチャーシューで手軽に再現!チャーシューの甘じょっぱさにピクルスやマスタードの酸味、チーズのコクのバランスが絶妙で、食べる手が止まらなくなりますよ。

おうちで満足度の高いサンドイッチを作ってみよう

いかがでしたか?今回はマンネリ化しがちなサンドイッチの、いつもとはちょっと違うボリューム満点なレシピをご紹介しました。具材をたっぷり挟んだサンドイッチは、味も食べごたえも大満足間違いなし!ぜひお試しくださいね。

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