「異物混入！？」娘の手作りの弁当に喜ぶ女性→開けて思わず動揺した"まさかの中身"とは…？

娘がお弁当作りにハマっているという、こちらの女性。今日のお弁当も娘が作ってくれたそうです。同僚と一緒にワクワクしながらふたを開けると、かわいらしい猫のキャラ弁が登場！しかし、お弁当を隅々までよく見てみると、お弁当にはちょっぴりミスマッチなものが入っています。母親と同僚が思わず言葉を失った、驚愕のおかずとは…？

お弁当をよく見ると、木の枝のようなものが…。「こ、これは何…？」と、母親と同僚の頭にはてなマークが浮かびます。しかしよく見てみると、木の枝の正体は「ごぼう」でした！切り方があまりにも豪快すぎて、木の枝に見えてしまったようですね。最初は誰でも初心者…今後の成長に期待ですね！

Illustrator：祐木すずこ

さてここからは、お話に出てきたごぼうにちなんで、きんぴらごぼうのおすすめレシピをご紹介します。シンプルな味わいのごぼうとにんじんのきんぴらは、覚えておくとさまざまなシーンで役立ちますよ。ぜひチェックしてみてくださいね。

常備菜にぴったり！ごま香るごぼうとにんじんのきんぴらをご紹介します。細切りにしたごぼうとにんじんの食感がたまらない、クセになる味わいの一品です。ピリッと辛い鷹の爪や白すりごまの濃厚な風味がアクセントになり、お酒のお供にもぴったりですよ。身近な材料を使って手軽にお作りいただけるので、ぜひお試しくださいね。

材料(2人前)

• ごぼう・・・200g
• 水 (さらす用)・・・適量
• にんじん・・・70g
• (A)しょうゆ・・・大さじ1
• (A)料理酒・・・大さじ1
• (A)みりん・・・大さじ1
• (A)白すりごま・・・大さじ1
• (A)塩・・・ふたつまみ
• 鷹の爪輪切り・・・小さじ1
• ごま油・・・大さじ1

作り方

準備.ごぼうは皮をこそげ落としておきます。にんじんは皮をむいておきます。
1.ごぼうは細切りにし、水に5分ほどさらします。
2.にんじんは細切りにします。
3.フライパンにごま油、鷹の爪輪切りを入れて弱火で熱し、油がなじんだら強火にし水気を切った1、2を入れます。
4.にんじんがしんなりしたら、(A)を入れて強火のまま汁気がなくなるまで炒めます。火から下ろし、器に盛り付けて出来上がりです。

いかがでしたか？手作りお弁当にまつわる面白エピソードと、きんぴらごぼうのおすすめレシピをご紹介しました。きんぴらごぼうは、ごはんのおかずにはもちろんお酒のお供にもぴったりなので、レシピのバリエーションを多く持っておきたいですよね。今回ご紹介したレシピが気になった方は、ぜひお試しくださいね！

※20歳未満の飲酒はやめましょう。