“春キャベツ”どっちを買う？右・左で分かれる「おいしい」の正解とは

二択クイズです！写真の中に二つの春キャベツが並んでいます。左には葉の巻きが比較的ギュッとしているもの、右には葉の巻きがふわっとしているものがありますが、みなさんならどちらの春キャベツを選びますか？じつは、葉の巻き方によっておいしさが異なるのだとか！よーく考えて、答えを当ててみてくださいね。

後半では、春キャベツを使ったおいしいレシピをご紹介します。ぜひ最後まで読んでみてくださいね。

答えは、「右のふんわりしている方」でした！

春キャベツは、巻きがギュッと締まっているものよりも、ふんわりとゆるく巻いているものの方が、葉がみずみずしくやわらかいことが多いといわれています。生食にも向いているのが春キャベツの魅力。反対に、冬キャベツは巻きがしっかりしたものがおいしいとされています。季節によって選び方が異なる点も覚えておきたいですね！

さてここからは、春キャベツをおいしく味わうおすすめレシピをご紹介します。チーズを加えたオムレツやちくわと一緒に作るグラタンなど、食卓から春を感じられるレシピをピックアップしました。ぜひチェックしてみてくださいね。

💡やわらかい春キャベツをたっぷり使ったオムレツはいかがでしょうか。ハムの旨味とチーズのコクが加わり、一口食べればやみつきになるおいしさですよ。卵のふんわりとした食感も楽しめるので、ぜひお試しくださいね。

💡春キャベツの甘みとベビーホタテの旨味が相性抜群！バターの香りがふわっと広がり、箸が進みますよ。シンプルな味つけで素材のおいしさが引き立ちます。お酒のおつまみにもぴったりなので、覚えておくと重宝するレシピですよ。

💡まろやかなホワイトソースに春キャベツの甘みが加わり、まさに絶品！弾力のあるちくわを組み合わせて、食べごたえのある一品に仕上げました。とろりととろけたチーズが食欲をそそりますよ。子どもから大人まで一緒に楽しめるのもうれしいですね。

※お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W200℃で焼いています。トースターは庫内が狭く、食材と熱源の距離が近いため、加熱中の食材の油が落ちたり、油はねなどが原因で発煙、発火の恐れがあります。加熱中は目を離さないでください。

いかがでしたか？今回は、春キャベツの二択クイズと、すぐに作りたくなる絶品レシピをご紹介しました。春キャベツはサラダにして食べるのもおいしいですが、オムレツやグラタンなどのように加熱すると甘みが際立って、ひと味違ったおいしさが楽しめますよ。ぜひ春キャベツを献立に取り入れて、食卓から春の訪れを感じてみてくださいね。

※20歳未満の飲酒はやめましょう。