クイズです!四角に入る共通の2文字はなんでしょうか?旨味たっぷりで種類も豊富な、ある食材の名前です。いろんな言葉を当てはめて、よーく考えてみてくださいね。
【クイズ】ひらめいたら気持ちいい!共通して入る2文字の食べ物はなに?
後半では、正解の食材を使ったおすすめレシピをご紹介します。ぜひ最後までご覧ください。
ヒントは「あさり、しじみ、はまぐり、さざえ」です!気になる正解は...?
答えは、「かい」でした!
それぞれ当てはめると、「ようかい」「かいが」「かりぶかい」となりますね。
1.アサリのバター焼き
材料 (2人前)
- アサリ 300g
- (A)料理酒 大さじ3
- (A)みりん 大さじ1
- (A)塩こしょう 小さじ1/4
- 有塩バター 20g
- 小ねぎ (小口切り) 適量
手順
- 準備 アサリは砂抜きをし、貝と貝をこすり合わせ、水で洗っておきます。
- 1 フライパンに有塩バターを入れて中火で溶かし、アサリを入れ、蓋をして加熱します。
- 2 アサリの口が開き、火が通ったら(A)を入れます。蓋をして中火で1分程加熱し、火から下ろします。
- 3 器に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。
💡バターでアサリの旨味をたっぷりと引き出した一品!シンプルですが、アサリの濃厚な旨味にコクのあるバターがマッチしていて、ごはんのおかずにはもちろん、お酒のおつまみにもぴったりですよ。フライパン一つで簡単に作れる点もうれしいレシピです。
※こちらのレシピは料理酒、みりんを使用しております。加熱の状態によってはアルコールが含まれる可能性がありますので、お子様やアルコールに弱い方、妊娠中の方、授乳中の方はご注意ください。また、運転時、スポーツ時、入浴時はアルコールの摂取をお控えください。
2.磯の風味 あおさ衣のホタテフライ
材料 (2人前)
- ホタテ貝柱 200g
- 薄力粉 大さじ1
- バッター液
- 薄力粉 50g
- 卵 (Mサイズ) 1個
- 水 大さじ3
- 青さのり 5g
- パン粉 30g
- 揚げ油 適量
- キャベツ (千切り) 60g
- レモン (くし切り) 1切れ
- 中濃ソース 大さじ2
手順
- 1 ホタテ貝柱に薄力粉をまぶします。
- 2 ボウルにバッター液の材料を入れて混ぜ合わせ、1をくぐらせます。
- 3 全体にパン粉をまぶします。
- 4 フライパンの底から3cm程の揚げ油を注ぎ、180℃に熱し、3を入れて5分程揚げ、中まで火が通ったら油切りをします。
- 5 器にキャベツ、レモン、4を盛り付け、中濃ソースを添えて完成です。
💡プリプリのホタテに青さのり入りの衣をつけてカラッと揚げたらできあがり!旨味たっぷりなホタテに、青さのりの磯の香りがマッチしていて、いつもとはひと味違う、風味豊かなホタテフライに仕上がりますよ。お好みでレモンとソースをつけてお召し上がりくださいね。
3.生姜香る しじみの炊き込みご飯
材料 (2合分)
- 米 2合
- しじみ (殻付き) 200g
- お湯 700ml
- 生姜 30g
- 大葉 10枚
- (A)白だし 大さじ2
- (A)みりん 大さじ1
- 白いりごま 適量
手順
- 準備 米は洗って水気を切っておきます。しじみは砂抜きをしてよく洗っておきます。大葉は軸を取っておきます。
- 1 生姜は皮を剥き千切りにします。
- 2 大葉は半分に切り、更に細切りにします。
- 3 鍋にお湯を沸騰させ、しじみを入れます。殻が開いたらザルで濾し、粗熱が取れたら殻から身を取り出します。茹で汁は取っておきます。
- 4 お釜に米、(A)、1、3の茹で汁を2合の目盛りまで入れ、3の身を加えて混ぜ合わせたら炊飯します。
- 5 炊き上がったら2を加えて混ぜ合わせ、茶碗に盛り付け、白いりごまを散らして完成です。
💡炊飯器に、下ゆでして身を取り出したしじみと千切りの生姜、調味料、しじみのゆで汁を入れてふっくらと炊いたら、あっという間に絶品炊き込みごはんのできあがり!生姜のさわやかな香りとしじみの風味が口いっぱいに広がり、とてもおいしいですよ。
今晩はおいしい貝料理に決まり!
いかがでしたか?今回は穴埋めクイズと、貝を使ったおいしいレシピをご紹介しました。どのレシピも、さまざまな種類の貝のおいしさをしっかりと活かしたとっておきの一品ばかり。ご紹介したレシピを参考に、ぜひ作ってみてくださいね。
※20歳未満の飲酒はやめましょう。
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