【クイズ】この絵に隠れた“ブロッコリー”はどこ？すぐに分かったらすごい！気になる正解は…

隠し絵クイズです！海の幸がたっぷりのった海鮮丼のイラスト。この中のどこかに「ブロッコリー」が隠れていますよ。さて、どこでしょうか？よーく見ながら、答えを当ててみてくださいね。

正解発表のあとは、イラストにちなんで海鮮を使ったおすすめレシピをご紹介しますよ。ぜひ、最後までチェックしてみてくださいね。

答えは、「真ん中のわさびの部分」でした！よーく見ると、小さなブロッコリーの形になっていますね。

ここからは、クイズにちなんで海鮮を使ったおすすめレシピをご紹介します。新鮮な海の幸をたっぷり味わえる海鮮丼やシーフードミックスで作る海鮮チヂミ、彩り豊かな海鮮あんかけ揚げ焼きそばなど、旨味たっぷりの魅力的なレシピを集めました。ぜひお試しくださいね。

どのネタから食べるか迷っちゃう！マグロにタイ、サーモン、甘エビなど海鮮を彩り豊かに盛り付けた海鮮丼のご紹介です。ほんのり昆布の旨味を感じる酢飯と海鮮との相性がぴったりで、ひと口食べると、箸が止まらなくなるおいしさです。トッピングした大葉のさわやかな風味がアクセントになり、最後まで飽きることなく食べられますよ。

材料(1人前)

刺身

• マグロ (刺身用)・・・2切れ
• タイ (刺身用)・・・2切れ
• サーモン (刺身用)・・・2切れ
• 甘エビ (刺身用)・・・4尾

トッピング

• 大葉・・・1枚
• きゅうり・・・10g
• ブロッコリースプラウト・・・3g
• 乾燥海藻ミックス・・・3g
• 大根 (つま)・・・10g

• わさび・・・小さじ1/2
• しょうゆ・・・大さじ1
• 大葉 (わさびの下に敷く用)・・・1枚

酢飯

• 米・・・1合
• 昆布 (3×3cm)・・・2g
• 酢・・・20ml
• 砂糖・・・大さじ1
• 塩・・・小さじ1/2

手順

準備.お米は洗って30分以上浸水させ、水気をよくきっておきます。 乾燥海藻ミックスはパッケージの表記に従って塩抜きしておきます。 大葉は軸を切り落としておきます。きゅうりは斜め薄切りにしておきます。ブロッコリースプラウトは根元を切り落としておきます。
1.炊飯釜に米を入れ、水を1合の目盛りまで注ぎ、昆布を入れて炊飯します。
2.ボウルに寿司酢の材料を混ぜ合わせます。
3.炊いた飯をボウルに移し、2を半量入れてしゃもじで切るようにして混ぜます。汁気がなくなったら、残りの半量を加えて再度切るようにして混ぜます。
4.飯を切るように混ぜながら、うちわで仰いで、飯を人肌程度まで冷まします。飯に艶が出てきたら酢飯の出来上がりです。
5.丼に4を盛り、刺身とトッピングを盛って、小皿に大葉とわさびとしょうゆを添えて、できあがりです。

もっちりとした生地と海鮮の組み合わせが絶品！シーフードミックスをたっぷり加えて焼き上げるチヂミを作ってみませんか？ダシダの旨味を加えたもっちりとした生地に、魚介の旨味がよく合います。ごま油の風味が食欲をそそり、あっという間にペロッと食べられるおいしさですよ。この機会に、ぜひチャレンジしてみてくださいね。

材料(2人前)

• シーフードミックス (冷凍)・・・80g
• ニラ・・・30g

生地

• 薄力粉・・・70g
• 片栗粉・・・20g
• 卵・・・1個
• 水・・・50ml
• ダシダ・・・小さじ1

• ごま油・・・大さじ2

タレ

• しょうゆ・・・大さじ1
• 酢・・・大さじ1
• 砂糖・・・小さじ1
• 粉唐辛子・・・小さじ1
• 白いりごま・・・小さじ1

手順

準備.シーフードミックスはパッケージの表記通りに解凍しておきます。
1.ニラはみじん切りにします。
2.ボウルに生地の材料を入れて、よく混ぜ合わせます。ダマがなくなったら1とシーフードミックスを入れて、よく混ぜ合わせます。
3.熱したフライパンにごま油を半量ひき、2を入れ強火で焼きます。
4.表面が乾いてきたら裏返し、鍋肌から残りのごま油を回し入れ、中火で焼き色がつきシーフードミックスに火が通るまで焼き、火から下ろします。
5.ボウルにタレの材料を混ぜ合わせます。
6.4を食べやすい大きさに切り、お皿に盛り付けます。5を添えたら完成です。

※『ダシダ』は「シージェイ チェイルジェダン コーポレーション」の登録商標又は商標です。

今日の晩ごはんに、海鮮たっぷりのあんをかけた揚げ焼きそばもおすすめです！エビやにんじん、チンゲン菜入りのあんが彩り豊かで、食卓がパッと明るくなる一品です。あんをかけてすぐは、油で揚げた中華麺のパリパリっとした食感を、あんが馴染んだらしっとりと柔らかい食感の2通りを味わえますよ。とてもおいしいので、ぜひお試しくださいね。

材料(2人前)

• 中華麺・・・1玉
• 揚げ油・・・適量
• エビ (殻付き 生)・・・3尾
• ホタテ (ボイル、冷凍)・・・2個
• イカ (冷凍)・・・50g

下味

• 料理酒・・・大さじ1
• 塩・・・小さじ1/4

• チンゲン菜・・・1株
• にんじん・・・40g

煮込み調味料

• 水・・・150ml
• 鶏ガラスープの素・・・小さじ1
• すりおろし生姜・・・小さじ1/4
• 塩・・・ふたつまみ

• 黒こしょう・・・ふたつまみ

• 水溶き片栗粉・・・大さじ1

• ごま油・・・大さじ1/2

手順

準備.エビは殻と背わたを取っておきます。 ホタテ、イカはパッケージの表記通りに解凍しておきます。 にんじんは皮を剥いておきます。
1.イカは一口大に切ります。
2.バットに1、エビ、ホタテ、下味の材料を入れ、手でよく揉み込み、ラップをかけて冷蔵庫で10分程おきます。
3.チンゲン菜は3cm幅に切ります。
4.にんじんは短冊切りにします。
5.揚げ油をフライパンの底から3cm程の高さまで入れ、170℃まで熱します。中華麺を手でほぐしながら入れ、箸で寄せながら5分程揚げ、裏返して更に5分程、揚げ色がつくまで揚げ、取り出して油を切ります。
6.別のフライパンを中火で熱してごま油をひき、水気を切った2を入れ、中火で1分程炒めます。
7.4を入れ、火が通るまで中火で3分程炒めます。
8.3を入れ、全体が馴染んだら煮込み調味料の材料を入れ、中火で3分程煮込みます。
9.弱火にして水溶き片栗粉を回し入れ、全体にとろみが出るまで弱火で煮込み、火を止めます。
10.器に5を盛り付け、9をかけて出来上がりです。

いかがでしたか？今回は隠し絵クイズと海鮮を使ったおすすめレシピをご紹介しました。海鮮は海鮮丼などで新鮮なまま味わうのはもちろん、加熱するとより旨味が増す食材です。この機会に、海鮮を使ったレシピを味わってみてくださいね。