簡単 海鮮丼　レシピ・作り方

手順

1. 準備 お米は洗って30分以上浸水させ、水気をよく切っておきます。 乾燥海藻ミックスはパッケージの表記通りに塩抜きをしておきます。 大葉は軸を切り落としておきます。きゅうりは斜め薄切りにしておきます。ブロッコリースプラウトは根元を切り落としておきます。
2. 1 炊飯釜に米を入れ、水を1合の目盛りまで注ぎ、昆布を入れて炊飯します。
3. 2 ボウルに寿司酢の材料を入れて混ぜ合わせます。
4. 3 ボウルに1を移し、2の半量を入れてしゃもじで切るように混ぜます。汁気がなくなったら残りの2を加えて切るように混ぜます。
5. 4 切るように混ぜながらうちわで扇ぎ、人肌程度まで冷まします。
6. 5 丼に4をよそい、刺身とトッピングを盛り付けます。小皿に大葉、わさび、しょうゆを添えて完成です。