暑い季節にはさっぱりと爽やかなおやつが食べたくなりますよね。そこで今回は、「ヨーグルトがあったらコレ!」と思わず作りたくなるヨーグルトおやつをご紹介します。さっぱり冷たいグラノーラのヨーグルトバークや、爽やかな甘みがたまらないはちみつヨーグルトアイスなど、「もっと食べたい!」という声が止まらない絶品おやつをピックアップしました。ぜひチェックしてみてくださいね。
「ヨーグルトあったらコレ!」「もっと食べたい!」さっぱり風味で手が止まらない“毎日おやつ”5選
1.グラノーラのヨーグルトバーク
材料 (1台分(21×11×4cmのバット))
- 無糖ヨーグルト 400g
- グラノーラ 100g
- ブルーベリー 50g
- はちみつ 大さじ2
- ミント 適量
手順
- 準備 無糖ヨーグルトは冷蔵庫で60分ほど水切りしておきます。
- 1 別のボウルに無糖ヨーグルト、グラノーラ、ブルーベリーを入れてなじむまで混ぜ合わせます。
- 2 クッキングシートを敷いたバットに入れて、ラップをかけ、冷凍庫で60分ほど冷やし固めます。
- 3 食べやすい大きさに割り、器に盛り付けます。はちみつをかけ、ミントを添えて完成です。
💡水切りしたヨーグルトにグラノーラやブルーベリーを混ぜ、冷やし固めたヨーグルトバーク。爽やかな酸味のヨーグルトに、グラノーラの食感やブルーベリーの甘酸っぱさが相性抜群です。冷たくてさっぱり食べられるスイーツは、夏の人気おやつになること間違いありませんよ。
※こちらのレシピは、はちみつを使用しております。 1歳未満(乳児)のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。
2.もちもちヨーグルトケーキ
材料 (1台分(6cm×12cm×5cm))
- ホットケーキミックス 100g
- 無糖ヨーグルト 120g
- 卵 (Mサイズ) 1個
- 砂糖 30g
- ブルーベリージャム 30g
- トッピング
- 粉糖 適量
手順
- 準備 オーブンは180℃に予熱しておきます。 型にサラダ油を塗っておきます。
- 1 ボウルに卵、砂糖を入れて泡立て器で混ぜ合わせます。
- 2 無糖ヨーグルト、ブルーベリージャムを入れて混ぜ合わせます。
- 3 ホットケーキミックスを入れてさらに混ぜ合わせます。
- 4 型に8分目まで流し入れ、180℃のオーブンで20分焼きます。
- 5 粗熱を取って型から外し、食べやすい大きさに切り分けます。
- 6 お皿に盛り付け、粉糖をかけて完成です。
💡もちもちしっとり食感がたまらないヨーグルトケーキは、ヨーグルトの酸味も楽しめる簡単スイーツ!ホットケーキミックスを使い、材料を順に混ぜて焼くだけで作れるのでとってもお手軽です。お好みでジャムの種類を変えてアレンジすれば、いろいろなバリエーションをお楽しみいただけますよ。
3.材料は3つだけ!はちみつヨーグルトアイス
材料 (4人前)
- プレーンヨーグルト (無糖) 200g
- 生クリーム 200ml
- はちみつ 40g
- トッピング
- くるみ (無塩・ロースト) 10g
- ドライクランベリー 10g
- レーズン 10g
- ミント 適量
手順
- 1 ボウルに生クリームを入れ、ハンドミキサーで泡立て8分立てにします。
- 2 ヨーグルト、はちみつを加えてホイッパーで混ぜ合わせます。
- 3 バットに流し入れ、ラップをかけて冷凍庫で2時間以上冷やし固めます。途中、1〜2回取り出してスプーンでかき混ぜます。
- 4 お皿に盛り付け、トッピングをのせて完成です。
💡ヨーグルトの爽やかな酸味と生クリームのコク、はちみつの甘みが絶妙にマッチしたアイスクリームはいかがでしょうか?やさしい甘さなので、毎日のおやつや食後のデザートにもぴったりです。お好みのナッツやジャム、ソースをのせてアレンジするのも楽しいですね。
※こちらのレシピは、はちみつを使用しております。 1歳未満(乳児)のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。
4.ホットケーキミックスでヨーグルトとブルーベリーパウンドケーキ
材料 (1台分(6×12×5cmのパウンド型))
- 生地
- ホットケーキミックス 100g
- 無糖ヨーグルト 60g
- 卵 (Mサイズ) 1個
- 溶かし無塩バター 15g
- 砂糖 15g
- ブルーベリージャム 30g
- トッピング
- 粉糖 適量
手順
- 準備 オーブンは180℃に予熱します。
- 1 ボウルに生地の材料を入れて、粉っぽさがなくなるまで泡立て器で混ぜ合わせます。
- 2 型に入れてブルーベリージャムをのせます。
- 3 180℃のオーブンで20分焼きます。
- 4 粗熱が取れたら型から外し、食べやすい大きさに切り分けます。お皿に盛り付け、粉糖をかけて完成です。
💡ふんわりした食感のパウンドケーキを食べたいときは、ヨーグルトが大活躍!ヨーグルトの爽やかな酸味とジャムの甘みが相性抜群で、一切れ食べたらまた一切れと、あとひくおいしさ。焼くにつれてジャムが中心に沈み込むので、華やかな断面も楽しめます。
5.さわやかレモンのヨーグルトムース
材料 (1台分(15cmの丸型))
- ムース
- 無糖ヨーグルト 200g
- 生クリーム 100ml
- グラニュー糖 50g
- レモンの皮 1/2個分
- 粉ゼラチン 10g
- 水 (ふやかす用) 大さじ2
- お湯 (湯せん用・60℃) 適量
- ゼリー
- レモン 1/4個
- 水 300ml
- グラニュー糖 30g
- アガー 15g
- レモン汁 大さじ1
- ボトム
- ビスケット 60g
- 溶かし無塩バター 40g
- トッピング
- チャービル 適量
手順
- 準備 レモンの皮はすりおろしておきます。
- 1 ボトムを作ります。保存袋にビスケットを入れて麺棒で細かく砕き、溶かし無塩バターを加えて混ぜ合わせ、型に入れてスプーンで押し固め、ラップをかけて冷蔵庫で10分冷やし固めます。
- 2 ムースを作ります。水を入れたボウルに粉ゼラチンをふり入れて混ぜ、10分程置いてふやかします。
- 3 別のボウルに生クリーム、グラニュー糖を入れて、ホイッパーで8分立てにします。
- 4 2を湯せんで溶かし、無糖ヨーグルトに加えてホイッパーで混ぜ合わせます。3に加えて混ぜ、レモンの皮を加えてさらによく混ぜ合わせます。1に流し入れ、ラップをかけて冷蔵庫で固まるまで1時間冷やします。
- 5 ゼリーを作ります。レモンを皮付きのまま薄切りにします。
- 6 鍋にゼリー用のアガー、グラニュー糖を入れて耐熱性のヘラで混ぜ合わせ、水を加えてさらに混ぜ合わせ、沸騰するまで中火で加熱します。
- 7 沸騰状態のまま中火で1分加熱したら火から下ろし、レモン汁、5を加えて混ぜ合わせ、粗熱を取ります。
- 8 4に流し入れ、ラップをかけて冷蔵庫で固まるまで1時間冷やします。
- 9 型から外し、お皿に盛り付け、チャービルをのせてできあがりです。
💡レモンのヨーグルトムースは見た目も涼しげで、食後のデザートや暑い季節のおもてなしにもぴったり。ゼリーの部分にもムースの部分にもレモンが入っているので、爽やかな酸味とさっぱりした味わいが楽しめます。ヨーグルトだけではなく生クリームも入っているので、まろやかなコクも味わえますよ。
ヨーグルトでさっぱりおやつを作ろう!
暑い時季は、濃厚なおやつよりもさっぱりとした味わいのデザートが恋しくなりますよね。そんなときは、ヨーグルトを使った爽やかなおやつを楽しんでみませんか?今回ご紹介したレシピはどれも手軽に作れるものばかりなので、ぜひ試してみてくださいね。
※記事の一部には、AI生成画像を使用しています。
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