ホットケーキミックスで手軽！初心者さんでも失敗なしの“人気おかし”レシピ5選

お菓子作りのハードルをぐっと下げてくれる、ホットケーキミックス。さまざまなお菓子に気軽に挑戦できるのがうれしいですよね。今回はホットケーキミックスを使った、初心者さんでも失敗なしのおかしレシピをご紹介します。サーターアンダギーや、ガトーショコラなど、人気のおかしをピックアップしました。ぜひチェックしてみてくださいね。

ザクザク食感がたまらない！オートミールとチョコのスコーンをご紹介します。ゴロゴロと入ったミルクチョコレートがアクセントになった、コーヒーや紅茶のお供にぴったりの一品です。ホットケーキミックスを使うことで、そろえる材料も少なく、手軽に挑戦していただけますよ。ぜひお試しくださいね。

材料(8個分)

• ホットケーキミックス・・・150g
• 無塩バター・・・50g
• 牛乳・・・50ml
• ミルクチョコレート (1枚)・・・50g
• オートミール・・・50g

作り方

準備.無塩バターは常温に戻しておきます。オーブンは170℃に予熱しておきます。
1.ミルクチョコレートは1cm角に切ります。
2.ボウルにホットケーキミックス、無塩バターを入れ、ゴムベラで混ぜます。
3.無塩バターがなじんだら牛乳を3回に分けて入れ、都度混ぜ合わせます。
4.1、オートミールを加えてさっくりと混ぜ、ひとまとめにします。
5.手で厚さ2cm程の円形に成形し、放射状に8等分に切ります。クッキングシートを敷いた天板にのせ、170℃のオーブンで20分程焼きます。
6.表面に焼き色がついたら器に盛り付けて完成です。

沖縄気分が味わえる！ホットケーキミックスで作るサーターアンダギーをご紹介します。外はサクサク、なかはしっとりとしていて、食べ進める手が止まらなくなってしまう味わいです。黒糖を使用することでコクが増し、とてもおいしいですよ。生地を丸めるときには、手に薄力粉をつけておくことで、生地が手につきにくくなります。ぜひお試しくださいね。

材料(15個分)

• ホットケーキミックス・・・120g
• 薄力粉・・・120g
• 黒糖・・・80g
• 卵・・・1個
• 牛乳・・・大さじ1
• サラダ油・・・小さじ1
• 塩・・・ひとつまみ
• 薄力粉・・・大さじ2
• 揚げ油・・・適量

作り方

1.ボウルに卵を入れて泡立て器で溶きほぐし、黒糖、牛乳、塩を加えて混ぜ合わせます。黒糖が溶けたらサラダ油を加えてさらに混ぜます。
2.ホットケーキミックス、薄力粉をふるい入れ、ゴムベラで切るように混ぜ合わせます。
3.手に薄力粉を付けて、2を3cmほどの大きさに丸め、薄力粉を敷いたバットにのせます。
4.鍋の底から5cmほどの揚げ油を注ぎ、160℃に熱し、3を入れます。きつね色になるまで5分ほど揚げ、油を切ります。
5.お皿に盛り付けて完成です。

ティータイムのお供に、ガトーショコラを作ってみましょう！ココアのほろ苦い味わいがたまらない、大人の味わいの一品です。ホットケーキミックスを使う簡単レシピなので、お菓子作り初心者の方にも気軽に挑戦していただけますよ。お好みのアイスクリームやフルーツソースをトッピングして、ぜひお楽しみくださいね。

材料(1台分(15cmの丸型))

• ミルクチョコレート (2枚)・・・100g
• 無塩バター・・・70g
• お湯 (湯せん用、50℃)・・・適量
• 卵黄 (Mサイズ)・・・2個分
• ホットケーキミックス・・・70g
• ココアパウダー・・・20g
• 卵白 (Mサイズ)・・・2個分
• 塩・・・少々
• グラニュー糖・・・60g
• 粉糖・・・適量

-----トッピング-----

• ホイップクリーム・・・10g
• いちご・・・1個
• チャービル・・・適量

作り方

準備.オーブンを180℃に予熱しておきます。 型にクッキングシートを敷いておきます。 ミルクチョコレートは手で割っておきます。 無塩バターは常温に戻しておきます。
1.ボウルにミルクチョコレート、無塩バターをボウルに入れて、湯せんで溶かします。
2.ミルクチョコレートが溶けたら湯せんから外し、卵黄を1個ずつ加えて、都度ゴムベラでよく混ぜ合わせます。
3.ホットケーキミックス、ココアパウダーを加え、全体がなじむように混ぜ合わせます。
4.別のボウルに卵白、塩を入れ、グラニュー糖を2回に分けて加え、泡立て器でツノが立つまで泡立てます。
5.3に4を少しずつ加え、泡をつぶさないようにゴムベラでさっくりと混ぜます。
6.型に流し入れて表面をならし、180℃のオーブンで20分焼きます。
7.竹串を刺して生地が付かなくなったら粗熱を取り、型から外します。粉糖をかけ、トッピングを飾って完成です。

今日のおやつに、りんごとクリームチーズのパウンドケーキはいかがでしょうか。りんごを丸ごとひとつ使った、ぜいたくな味わいの一品です。濃厚なクリームチーズの味わいと、さっぱりしたりんごの風味が絶妙にマッチして、やみつきになるおいしさですよ。見た目も可愛らしく、おもてなしにもおすすめなので、ぜひ作ってみてくださいね。

材料(1本分(16.5cm×7cm×5.5cm))

• りんご (正味量150g)・・・3/4個
• 卵・・・2個
• 砂糖・・・大さじ2.5
• 無塩溶かしバター・・・40g
• ホットケーキミックス・・・100g
• クリームチーズ (4個)・・・60g
• りんご (トッピング用)・・・1/4個
• グラニュー糖 (トッピング用)・・・小さじ1

作り方

準備.パウンドケーキ型にクッキングシートを敷いておきます。 オーブンを180℃に予熱しておきます。
1.りんごの皮と芯を取り除き、1.5cm程の角切りにします。クリームチーズを1cmの角切りにします。
2.トッピング用のりんごを薄切りにします。
3.ボウルに卵、砂糖を入れて、溶かし無塩バターを少しずつ加えながら混ぜ合わせ、ホットケーキミックス、1を加えてさっくりと混ぜ合わせます。
4.型に流し入れて2をのせ、グラニュー糖をかけ、180℃のオーブンで30〜40分、竹串を刺した時に生地がつかなくなるまで焼きます。
5.粗熱が取れたらお好みのサイズに切り分けて完成です。

サクサクほろほろの食感がたまらない！簡単ショートブレッドのレシピをご紹介します。塩を少し入れることで味が引き締まり、甘さが引き立ちます。少ない材料で簡単にお作りいただけるので、お菓子作り初心者の方にも気軽に挑戦していただけます。お店のようなショートブレッドに、挑戦してはいかがでしょうか。

材料(8個分)

• ホットケーキミックス・・・50g
• 強力粉・・・40g
• 砂糖・・・10g
• サラダ油・・・30g
• 塩・・・ふたつまみ

作り方

準備.オーブンは170℃に予熱しておきます。 天板にクッキングシートを敷いておきます。
1.ボウルに全ての材料を入れ、ひとまとまりになるまでこねます。
2.ラップに包み、麺棒で1.5cm程の厚さにし、手で長方形になるように成形します。8等分に切り、爪楊枝で模様をつけます。
3.クッキングシートを敷いた天板に並べ、170℃のオーブンで15分程、うっすらと焼き色がつくまで焼きます。
4.粗熱が取れたら、お皿に並べて完成です。

いかがでしたか。ホットケーキミックスを活用したおかしのレシピをご紹介しました。ホットケーキミックスを使うことで、おかし作りのハードルが下がるのがうれしいですよね。今回ご紹介したレシピを参考にしていただき、おやつやティータイムのお供に、ぜひ役立ててくださいね。