「これはハマる！」「ビールにも合う」切って混ぜるだけ“無限”おかず5選

もう1品欲しいときや、ビールに合うおつまみが欲しいとき、パパっと作れるレパートリーがあると重宝しますよね。そこで今回は、切って混ぜるだけで作れてやみつきになる、無限おかずのレシピをご紹介します。包丁いらずで完成するサニーレタスのナムルや、シャキシャキの食感がクセになるズッキーニの一皿など、思わずハマってしまうおいしいラインナップです。ぜひお気に入りを見つけてみてくださいね。

レタスがたっぷり食べられる！ツナと塩昆布のしみ旨サニーレタスナムルのご紹介です。ちぎったサニーレタスに、ツナや塩昆布と調味料をサッと和えるだけでもう完成。シンプルなレシピですが、お箸が止まらないやみつき必至の味わいですよ。包丁も必要なく手軽に作ることができるので、ぜひ作ってみてくださいね。

材料(2人前)

• サニーレタス・・・150g
• ツナ油漬け (正味量)・・・50g
• 塩昆布・・・15g
• (A)ごま油・・・小さじ1
• (A)しょうゆ・・・小さじ1/2
• 白いりごま・・・適量

手順

1.サニーレタスは一口大に手でちぎります。
2.ボウルに1、ツナ油漬け、塩昆布、(A)を入れて、サニーレタスがしんなりするまでよく和えます。
3.器に盛り、白いりごまをかけて完成です。

華やかな色合いの、トマトとクリームチーズの無限おつまみをご紹介します。トマトときゅうり、クリームチーズを切ったら、たれと和えるだけととってもお手軽。オリーブオイルの風味や白いりごまの香りが食材のおいしさを引き立てます。クリームチーズの濃厚さもあいまって、お箸がどんどん進みますよ。

材料(2人前)

• トマト・・・1個
• きゅうり・・・1本
• クリームチーズ・・・50g

たれ

• しょうゆ・・・大さじ2
• EVオリーブオイル・・・大さじ1
• 白いりごま・・・小さじ1
• 塩・・・ひとつまみ
• 黒こしょう・・・ひとつまみ

手順

1.トマトはヘタを切り落とし、1cm角に切ります。
2.きゅうりはヘタを切り落とし、乱切りにします。
3.クリームチーズは1cm角に切ります。
4.ボウルにたれの材料を入れて混ぜます。1、2、3を入れてよく和えます。
5.器に盛り付けて完成です。

火を通すイメージのズッキーニですが、生のままでもおいしく食べられるんです！薄切りにして塩もみしたズッキーニをツナ、調味料と和えるだけのレシピ。シャキシャキとした歯触りのよいズッキーニが、ツナのコク、めんつゆの風味とよく合い、たまらないおいしさです。すりおろしニンニクやごま油の香りで、思わず箸が止まらなくなりますよ。

材料(2人前)

• ズッキーニ (150g)・・・1本
• 塩・・・小さじ1/4
• ツナ油漬け・・・70g
• (A)めんつゆ (2倍濃縮)・・・大さじ2
• (A)ごま油・・・小さじ1
• (A)すりおろしニンニク・・・小さじ1
• (A)白いりごま・・・小さじ1

手順

準備.ツナ油漬けは油を切っておきます。
1.ズッキーニはヘタを切り落とし、薄切りにします。
2.ボウルに1を入れて塩をふり、5分程置いて水気を切ります。
3.別のボウルに(A)を入れて混ぜ合わせ、2、ツナ油漬けを加えて味がなじむまで和えます。
4.お皿に盛り付けて完成です。

あと一品に迷ったときには、こちらのミニトマトと大葉のナムルはいかがでしょうか。ごま油と鶏ガラスープの素をベースにしたナムル風の味つけが、甘酸っぱいミニトマトによく合います。爽やかな風味の大葉がアクセントになり、食べる手が止まらないおいしさですよ。色合いがよく食卓が明るくなること間違いなしなので、ぜひ作ってみてくださいね。

材料(2人前)

• ミニトマト (計100g)・・・10個
• 大葉・・・5枚
• (A)ごま油・・・小さじ2
• (A)鶏ガラスープの素・・・小さじ1/4
• (A)塩こしょう・・・ひとつまみ

手順

準備.ミニトマトはヘタを取っておきます。 大葉は軸を取っておきます。
1.ミニトマトは半分に切ります。
2.大葉は1cm角に切ります。
3.ボウルに1、2、(A)を入れ和えたら、器に盛り付けて完成です。

濃厚さにやみつき！簡単アボカドとネギおかか和えのご紹介です。角切りにしたアボカドを、調味料や小ねぎなどと和えた一品。クリーミーなアボカドに甘辛いしょうゆベースの味つけと、わさびの刺激がよく合います。かつお節の風味もよく、パクパク食べられますよ。ビールとの相性はばっちりです！ぜひ今夜のおつまみにいかがでしょうか。

材料(2人前)

• アボカド・・・1個
• 小ねぎ (小口切り)・・・10g
• かつお節・・・3g
• (A)ごま油・・・小さじ1
• (A)しょうゆ・・・小さじ1
• (A)わさび・・・小さじ1
• (A)砂糖・・・小さじ1/4

トッピング

• 大葉・・・2枚

手順

準備.アボカドは皮をむき、種を取り除いておきます。大葉は軸を取り除いておきます。
1.アボカドは3cm角に切ります。
2.ボウルに(A)を入れてよく混ぜ、1、かつお節、小ねぎを加え、全体に味がなじむまで混ぜ合わせます。
3.大葉を敷いた器に盛り付けて完成です。

いかがでしたか？今回は、お箸が止まらない副菜レシピをご紹介しました。野菜と旨みの強い食材を和えた無限レシピは、何度食べても飽きのこない絶品の味わいです。今回ご紹介したレシピは簡単に作れるものばかりなので、ぜひレパートリーに加えてみてくださいね。

※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。また運転時、スポーツ時、入浴時はアルコールの摂取をお控えください。

※記事の一部には、AI生成画像を使用しています。