二択クイズです!まずはこちらの2本のバナナをご覧ください。
バナナ、「右と左」ならどっちを買う?正解の選び方に「なんとなく選んでたかも…!」
左の黒い斑点のあるバナナと、右のまっ黄色のバナナ。みなさんはどちらのほうが甘いと思いますか?「なんとなく選んでたかも…!」という方も多いかもしれません。買い物のときに知っておくと役立つこと間違いなし!ぜひ予想してみてくださいね。
後半では、バナナを使ったおいしいおやつレシピもご紹介します。最後までお楽しみください!
意外と知らない?気になる正解は...?
答えは、左の「黒い斑点がある方」でした!
バナナの皮が黒くなってくると、「もう悪くなってる?」と思ってしまいますよね。じつはこれ、シュガースポットと呼ばれる熟したサインなんです。甘みが増してやわらかくなり、今がいちばんの食べごろ。まっ黄色のバナナも、数日経つと熟してシュガースポットが出てきますが、すぐ食べたいときは左のようなバナナを選ぶのがおすすめですよ。
おすすめレシピをご紹介!
バナナは一年を通して手に入りやすく、しかもリーズナブルなのがうれしいですよね。そのまま食べてもおいしいですが、バナナの甘さをいかしたスイーツも大人気です。ここからは、バナナを使ったおやつレシピをご紹介しますよ。ぜひお気に入りの一品を見つけてみてくださいね。
1.バナナヨーグルトパウンドケーキ
材料 (1台分(横6cm×縦12cm×縦5cmのパウンド型))
- ホットケーキミックス 150g
- バナナ 1本
- (A)プレーンヨーグルト 100g
- (A)砂糖 大さじ1
- (A)レモン汁 小さじ1
- (A)溶かし無塩バター 15g
- 卵 (Mサイズ) 1個
- アーモンドスライス 15g
- 溶かし無塩バター (型用) 5g
- 粉糖 適量
手順
- 準備 オーブンは180℃に予熱しておきます。
- 1 ボウルにバナナを入れてフォークでつぶします。
- 2 ホットケーキミックス、(A)を入れて混ぜ合わせ、卵を入れてさらに混ぜ合わせます。
- 3 型に溶かし無塩バターを塗り、2を流し入れ、アーモンドスライスをのせます。
- 4 180℃のオーブンで25分焼きます。
- 5 粗熱を取り、型から外してお好みの大きさに切り分けます。
- 6 お皿に盛り付け、粉糖をふりかけて完成です。
💡ホットケーキミックスで作れるパウンドケーキは、思い立ったときにすぐ作れる手軽さが魅力です。ポイントはヨーグルト!バナナのやさしい甘さとヨーグルトのさわやかな酸味がバランスよく合わさり、あとを引くおいしさに。何度でも作りたくなる、シンプルで飽きのこない味わいです。
2.アーモンドバナナマフィン
材料 (6個分(5cm×2.5cmのマフィン型))
- バナナ (80g) 1本
- 生地
- 砂糖 30g
- 溶かしバター (有塩) 30g
- 卵 (Mサイズ) 1個
- 無調整豆乳 50ml
- ホットケーキミックス 100g
- アーモンドプードル 30g
- アーモンドスライス 10g
手順
- 準備 オーブンを180℃に予熱します。 型にグラシン紙を敷いておきます。
- 1 ボウルにバナナを入れてフォークでつぶします。
- 2 生地の材料を順に入れ、泡立て器でよく混ぜ合わせます。
- 3 型に流し入れ、竹串を指して生地がついてこなくなるまで180℃のオーブンで18分程焼きます。
- 4 粗熱が取れたら型から外し、お皿に盛り付けて完成です。
💡バナナの自然な甘さとアーモンドの香ばしさがたまらないマフィンは、とっても簡単に作れます。バナナをフォークで潰して、あとは材料を順に混ぜるだけ。アーモンドプードルを加えることで、しっとりコクのあるリッチな味わいに仕上がりますよ。朝食やおやつにぜひどうぞ。
3.バナナスイーツクリームパイ
材料 (1台分(18cmのタルト型))
- バナナ 2本
- レモン汁 大さじ1
- 冷凍パイシート (10×17cm) 2枚
- 強力粉 (打ち粉) 適量
- カスタードクリーム
- 牛乳 230ml
- 卵黄 (Mサイズ) 3個
- グラニュー糖 40g
- 薄力粉 15g
- 氷水 (浸す用) 適量
- ホイップクリーム
- 生クリーム 150ml
- グラニュー糖 5g
- ココアパウダー 適量
手順
- 準備 オーブンは170℃で予熱しておきます。
- 1 台に打ち粉をして、冷凍パイシート2枚を重ねます。麺棒でタルト型より一回り大きくなるように伸ばします。
- 2 タルト台に敷き込みフォークで穴を開け、余分な冷凍パイシートを切り取り、クッキングシートを敷いた上に重石をのせ、170℃のオーブンで20分焼き、粗熱を取ります。
- 3 カスタードクリームを作ります。ボウルに卵黄、グラニュー糖を入れてハンドミキサーでもったりとするまで泡立て、薄力粉を入れて混ぜ合わせます。
- 4 鍋に牛乳を入れ、沸騰直前まで中火で温め、3に入れて混ぜ合わせ、漉し器で鍋に漉しながら戻し入れます。
- 5 中火で加熱します。泡立て器で混ぜながらとろみがつき、ぶくぶくと沸騰するまで火を通したら火から下ろします。
- 6 バットに移し、ラップを密着させてかけます。氷水に浸けて粗熱を取り、冷蔵庫で30分冷やします。
- 7 ホイップクリームを作ります。ボウルにホイップクリームの材料を入れ、ハンドミキサーで8分立てまで泡立てます。
- 8 バナナは1cm幅に切り、レモン汁を絡めます。
- 9 2に6、8、7の順にのせ、冷蔵庫で30分冷やします。
- 10 ココアパウダーをかけて完成です。
💡濃厚なカスタードクリームとフレッシュなホイップクリーム、バナナのさわやかな風味が重なったパイは、ひと口で幸せな気分になれるおいしさ!サクサクのパイ生地となめらかなクリームのコントラストが絶妙ですよ。おもてなしにもおすすめです。
もう悩まない!バナナの選び方
いかがでしたか?今回は、バナナに関するクイズと、バナナを使ったおやつレシピをご紹介しました。選び方のポイントを知っておけば、買い物のときもささっと悩まず選べそうですね。自然な甘さと香ばしさが楽しめるバナナスイーツも、ぜひ作ってみてくださいね!
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