最終更新日 2024.9.5

サンマの中骨をスルッと簡単にとる裏技!基本の食べ方やおすすめレシピも

サンマの中骨をスルッと簡単にとる裏技!基本の食べ方やおすすめレシピも

脂がたっぷりのった秋の味覚「サンマ」。まるごと焼いて食べることが多いですが、骨から身を外しながら食べるのがちょっと面倒…という方もいるのではないでしょうか。そこで今回は、サンマの中骨をスルッと簡単にとる裏技をご紹介します!基本の食べ方や、サンマの絶品レシピもご紹介しているので、ぜひ最後までご覧くださいね。

  • 目次
  • さっそく裏技を検証してみた!
  • サンマを焼く
  • 全体を揉みほぐす
  • 尻尾を取り外す
  • 頭を骨ごと引き抜く
  • 基本の食べ方もチェック!
  • 頭のつけ根から箸を入れ、身をほぐす
  • 頭側の身から食べる

さっそく裏技を検証してみた!

それではさっそく、サンマの中骨をスルッと簡単にとる裏技を検証していきましょう!

サンマを焼く

まずはサンマをお好みの方法で焼いてください。

クラシルではフライパンでの魚の焼き方を紹介しています。こちらも合わせてチェックしてみてくださいね!

全体を揉みほぐす

身を箸で挟むようにして、全体を揉みほぐします。頭から尻尾までを2往復くらい行います。

尻尾を取り外す

つづいては尻尾を取り外します。尻尾のギリギリのところではなく、少し上から外すようにしてくださいね。

頭を骨ごと引き抜く

尻尾を外したらエラの部分に箸で切り込みを入れ、頭と胴体を両手でつまんで、ゆっくりと頭を骨ごと引き抜きます。

すると、このように中骨がスルッと取れました!

引き抜くときに腹の部分の身が少し崩れてしまいましたが、骨は途中で折れることなく気持ちよく抜けましたよ。手が汚れるというデメリットもありますが、わずか数分で簡単に骨がとれるので覚えておくと便利な裏技です!

身には小骨が残っている場合があるので、一度開いて骨がないか確認してから食べるようにしてくださいね。

基本の食べ方もチェック!

裏技と合わせて、魚の基本の食べ方もチェックしておきましょう!この方法を知っておけば、お店などで魚を食べるときもきれいに食べることができますよ。

頭のつけ根から箸を入れ、身をほぐす

まずは頭のつけ根から箸を入れ、尻尾に向かって横にほぐしていきます。

頭側の身から食べる

身を食べるときは、上半分の頭側から。ひと口で食べやすい大きさにしてからいただきます。

中骨を取り外す

同じように下半分の身も食べたら、次は中骨を取り外しましょう。

※頭を軽く押さえて、箸で身から中骨を浮かせるようにして外します。外した骨は、お皿の端にまとめて置いておきましょう。

残りの身を食べる

骨を外したら、残りの身も上半分から下半分の順にいただきます。

残った骨はお皿の端にまとめる

身を食べ終えたら、残った骨などは散らかったままにせず、お皿の端にまとめておくときれいですよ。

トースターでできる塩焼きレシピをご紹介!

裏技を知ったところで、続いてはサンマを使ったおすすめレシピをご紹介します。今回は、トースターで焼くサンマの塩焼きレシピをピックアップしました。いつもと違う方法で手軽に焼くことができるので、ぜひチェックしてみてくださいね。

トースターで楽チン さんまの塩焼き

秋の味覚「サンマ」の塩焼きを、オーブントースターでお手軽に作るレシピをご紹介します。サンマに塩をなじませ、サラダ油を塗ったら、あとはオーブントースターに入れるだけ!魚焼きグリルを使わなくても、皮はパリッ、中身はふっくらとした食感に仕上がりますよ。脂ののったサンマはジューシーで、ごはんがどんどん進むおいしさです。お好みで大根おろしやすだちをかけて、さっぱりと召し上がってくださいね。

旬のサンマをおいしく食べよう!

いかがでしたか?今回はサンマの骨を簡単にとる裏技と、基本の食べ方やおすすめレシピをご紹介しました。ぜひこの記事を参考にしていただき、旬のおいしいサンマを余すことなく味わってくださいね。

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