生姜を冷蔵するなら「右と左」どっち？長持ちする保存のコツ！

薬味や風味付けなど、さまざまな用途で活躍する生姜。皆さんは、ご家庭で生姜を保存するとき、どのようにしていますか？水に浸しておくのとそのまま保存するのと、どっちが長持ちするのでしょうか…？よーく考えてみてくださいね。

正解発表のあとは、生姜を使ったレシピをご紹介します。ぜひ答えを当ててみてください！

正解は、左！水に浸して保存すると、長持ちするんですね。

生姜を長持ちさせるには、水に浸して冷蔵保存するのがおすすめです。生姜を水洗いして保存容器に入れ、かぶる程度の水を注いでふたをし、冷蔵庫で保存するといいですよ。
水は2～3日を目安に取り替えることで、乾燥を防ぎながら保存できます。

加熱調理に使う場合は、使いやすい大きさに切って冷凍保存する方法もあるので、ぜひ用途に応じてお試しくださいね！

生姜の保存方法が分かったところで、ここからは生姜を使ったおすすめレシピをご紹介します。定番の生姜焼きや炒め物など、風味を存分に感じられるものばかり。気になったものからお試しくださいね！

💡生姜を使ったレシピの定番と言えば、やっぱりこれ！家族みんなが喜ぶ生姜焼きをおいしく作るコツは、すりおろし生姜を含めたタレを先に混ぜ合わせておくこと。味が均一になじみ、焦げ付かずにおいしく作れますよ。

💡いつもの炒め物に生姜を加えれば、ピリリとさわやかな味わいが活きたメリハリのある味に！ごま油の香りも食欲をそそり、あっという間にお皿が空になるおいしさですよ。副菜メニューとして活躍すること間違いなしです！

💡イカの濃厚な旨みと生姜の爽やかな香りがごはんに染みこんだ、ほっと落ち着く味わいの一品。もちもちとした食感に炊き上がったごはんを一口食べれば、幸せな気分になれますよ。イカの下処理さえ終われば、あとは炊飯器におまかせの絶品レシピです！

生姜は料理にさっぱりとした風味を加え、後味をさわやかにしてくれる頼もしい食材です。いろいろなレシピに、アクセントとして加えてみてくださいね。今回ご紹介したレシピも、ぜひ参考にしてみてください！

※記事の一部には、AI生成画像を使用しています。