再生速度

ご飯が進む！豚肉の生姜焼き　レシピ・作り方

「ご飯が進む！豚肉の生姜焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20 分
費用目安
500 円
4.58
(5,528)

定番のおかず、豚の生姜焼きをご紹介します。豚ロースをさっと焼いて生姜の風味を効かせた甘じょっぱいたれを絡めれば、ごはんが進むおいしいおかずが完成です。キャベツとの相性も抜群ですよ。献立に悩んだときにおすすめの一品です。ぜひ作ってみてくださいね。

シェア
ポスト
印刷する

材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

  • 豚ロース (薄切り) 300g
  • 薄力粉 大さじ1
  • たれ
  • すりおろし生姜 大さじ2
  • しょうゆ 大さじ2
  • 砂糖 大さじ1
  • 料理酒 大さじ1
  • ごま油 大さじ1
  • 付け合わせ
  • キャベツ 150g
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備 キャベツは芯を切り落としておきます。
  2. 1 キャベツは千切りにします。
  3. 2 豚ロースに薄力粉をまぶします。
  4. 3 ボウルにたれの材料を入れて混ぜ合わせます。
    たれを先に混ぜ合わせておくことで、均等に味がなじみ、一部の調味料だけが焦げ付いたりするのを防ぐことができますよ。
  5. 4 中火で熱したフライパンにごま油をひき、2を入れて焼きます。豚ロースに火が通り、両面にこんがりと焼き色が付いたら3を入れます。
  6. 5 中火で炒め合わせ、全体に味がなじんだら火から下ろします。
  7. 6 お皿に1、5を盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

ごま油は、サラダ油でも代用いただけます。

たべれぽ

レシピ満足度

4.58
5,528人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

豚ロース肉に薄力粉をまぶして焼くことで、タレがしっかり絡み、ジューシーな食感が楽しめます。すりおろし生姜の爽やかな香りと風味が効いたコク深いタレは、白ご飯との相性抜群。玉ねぎを加えると甘みとコクが増して更に美味しくなります。キャベツの千切りと一緒に食べると、さっぱりと楽しめる定番おかずです。簡単な工程で本格的な味わいが実現できる人気レシピです。

コンテンツがありません。

よくある質問

  • Q

    料理酒の代用はありますか？

    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

質問

ユーザー00020b
ユーザー00020b
豚肩ロース肉でも大丈夫ですか？
kurashiru
kurashiru
豚ロースの代わりに豚肩ロースを使用してもお作りいただけます。お好みの部位をご用意くださいね。
ユーザー4f880b
ユーザー4f880b
薄力粉は必要ですか？
kurashiru
kurashiru
薄力粉をまぶすことでジューシーに仕上がりタレも絡みやすくなりますが、省いてもお作りいただけます。片栗粉での代用もできるので、よろしければお試しくださいね。
あみん
あみん
玉ねぎも入れたいのですが、どのタイミングで入れたら良いでしょうか？
kurashiru
kurashiru
玉ねぎを加える場合は豚ロース肉を焼く前に玉ねぎを加えて火を通すことをおすすめいたします。玉ねぎに火が通ったら一度取り出し、豚ロース肉を焼いてくださいね。豚ロース肉に火が通ったら玉ねぎを戻し入れ、調味料を入れて炒め合わせることをおすすめいたします。ご参考になりましたら幸いです。

このレシピに関連するレシピ

コンテンツがありません。

人気のカテゴリ