小松菜と厚揚げの生姜炒め レシピ・作り方

「小松菜と厚揚げの生姜炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

あっという間にもうひと品が完成。もうひと品欲しい時にオススメの副菜メニューをご紹介いたします。合わせ調味料を作ったら、厚揚げと小松菜を炒め煮るだけ!短時間でつくれるのに、奥深い味わいに仕上がりますよ。是非お試しください。
調理時間:20分
費用目安:200円前後
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材料(2人前)

  • 小松菜2株
  • 厚揚げ (80g)1個
  • 生姜15g
  • ごま油 (炒める用)大さじ1
  • ①しょうゆ大さじ1
  • ①酒大さじ1
  • ①みりん小さじ1
  • ①鶏ガラスープの素小さじ1
  • ①砂糖小さじ1

作り方

  1. 準備.
    小松菜を綺麗に洗います。
  2. 1.
    小松菜の根元を切り約3cm幅に切ります。厚揚げを3cm角に切ります。
  3. 2.
    生姜の皮を剥き、みじん切りにします。
  4. 3.
    ボウルに①と2を混ぜ合わせます。
  5. 4.
    フライパンにごま油をひき、中火で熱し香りがたったら1を加え小松菜がしんなりしたら3を加え約3分煮詰め完成です。

料理のコツ・ポイント

あらかじめ調味料を合わせておくことで、調理が手際よくすすみ、時間短縮につながりますよ。
ごま油や生姜のような香りが高い食材を使用することで、少ない食材で作る時短メニューでも奥深い味わいに仕上がります。

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