しょうがとイカの炊き込みごはん レシピ・作り方

「しょうがとイカの炊き込みごはん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

イカを使った炊き込みご飯を作ってみませんか?特別な材料はなくても、イカから出てくる出汁でとっても美味しい炊き込みご飯に仕上がります。炊きあがりに立ち籠めるしょうがの香りに思わずお腹がなってしまうかも!ぜひ作ってみてくださいね。
調理時間:10分 (ごはんを炊く時間は含まない)
費用目安:200円前後
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材料(2合)

  • イカ1杯
  • 2合
  • 生姜15g
  • ①水370ml
  • ①酒大さじ1
  • ①しょうゆ大さじ1
  • ①薄口しょうゆ大さじ1/2
  • ①みりん大さじ1
  • 薬味
  • 三つ葉 (ざく切り)適量

作り方

  1. 準備.
    米は洗って30分浸水させておきます。 イカは胴体と足を外し、内蔵を取り除いて水洗いしておきます。
  2. 1.
    イカの胴体は7mm程の幅に輪切りにします。 足は1cm幅に刻みます。
  3. 2.
    生姜は皮を剥き、半分は薬味用の細い千切りに、半分はみじん切りにします。
  4. 3.
    炊飯器に浸水させた米を入れ、①を加えてよく混ぜます。
  5. 4.
    3に1と2のみじん切りを乗せ、炊飯します。
  6. 5.
    器に盛りつければ完成です。 お好みで薬味をのせてお召し上がりください。

料理のコツ・ポイント

・薄味に仕上げております。塩加減はお好みで調整して下さい。
・薬味のアレンジとして、小口切りにした青ねぎに塩とごま油を合わせたもの等もおすすめです。薬味なしでも美味しくお召し上がり頂けます。

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