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しょうがとイカの炊き込みごはん レシピ・作り方
「しょうがとイカの炊き込みごはん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
イカを使った炊き込みご飯を作ってみませんか？特別な材料はなくても、イカから出てくる出汁でとっても美味しい炊き込みご飯に仕上がります。炊きあがりに立ち籠めるしょうがの香りに思わずお腹がなってしまうかも！ぜひ作ってみてくださいね。
材料 （2合）
手順
- 準備 米は洗って30分浸水させておきます。 イカは胴体と足を外し、内蔵を取り除いて水洗いしておきます。
- 1 イカの胴体は7mm程の幅に輪切りにします。 足は1cm幅に刻みます。
- 2 生姜は皮を剥き、半分は薬味用の細い千切りに、半分はみじん切りにします。
- 3 炊飯器に浸水させた米を入れ、(A)を加えてよく混ぜます。
- 4 3に1と2のみじん切りを乗せ、炊飯します。
- 5 器に盛りつければ完成です。 お好みで薬味をのせてお召し上がりください。
コツ・ポイント
・薄味に仕上げております。塩加減はお好みで調整して下さい。 ・薬味のアレンジとして、小口切りにした青ねぎに塩とごま油を合わせたもの等もおすすめです。薬味なしでも美味しくお召し上がり頂けます。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
生姜とイカの風味が相性抜群で香り豊かな炊き込みご飯です。土鍋で炊くとホクホクのお焦げも楽しめます。スルメイカやコストコのイカを使用し、干し椎茸の戻し汁や顆粒昆布だしを加えると旨味が増します。モチモチの食感と香ばしい香りが部屋中に広がり、大葉や刻み海苔を添えると風味がさらに引き立ちます。簡単に作れて家族みんなに好評な一品です。
Vöglein
2022.6.13
イカの風味と生姜の香りが豊かな美味しい炊き込みご飯でした。
スルメイカ使用、干し椎茸を戻し汁ごと加え、ニンジンと顆粒昆布だし追加、生姜多めにしました。土鍋で炊いているので香ばしいお焦げも出来ました。
6人のユーザーが参考になった
Ryoko
2020.7.11
玄米で。いい香りが部屋にたちこめて楽しい食事でした。
3人のユーザーが参考になった
チャパコ
2021.4.8
ベビーホタテも入れました。
ショウガの香りがよく美味しく出来ました(👍￣▽￣)👍
2人のユーザーが参考になった
Noriyo Hirose
2017.9.14
私は大葉をのせました！
とっても美味しくできました(*´꒳`*)
イカはコストコのイカを解凍してきっていれました。
醤油は薄口しょうゆと白だしを使いました！！
2人のユーザーが参考になった
つっっっこ
2017.9.7
薄口醤油がなかったので白だしに代え、イカはコストコのイカを使いました。初めて作ったのですが、すごく美味しく出来ました！
2人のユーザーが参考になった
Taka
2024.12.29
生姜が無かったので、チューブにて
もう少し塩分が欲しかった
1人のユーザーが参考になった
ユーザーa25e04
2021.6.19
簡単でした！
お焦げもできて美味しかったです。
もう少し炊き込む生姜を増やしても良かったかなと思います。
1人のユーザーが参考になった
Maki
2020.7.14
濃い目に作りたかったので醤油は倍入れました！美味しかったです！
1人のユーザーが参考になった
Yuuko
2023.8.29
イカと生姜の風味が良くて 美味しかったです！
夫も 美味しいと おかわりをしていました😊❣️
よくある質問
- Q
レシピで使用している酒の種類を教えてください
A料理酒を使用しています。 - Q
酒の代用はありますか？
A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。 - Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
こんちゃん
市販のおろし生姜でも出来ますか？
kurashiru
市販のおろし生姜を使用してもお作りいただけます。その際は小さじ1を目安に加え、お好みの風味に調整してくださいね。薬味用の生姜は千切りのものがおすすめですよ。おいしく仕上がりますように。
Maho♡
生姜はすって入れても良いですか？
kurashiru
生姜はすって入れてもおいしく仕上がりますよ。お気に入りのレシピとなりますように。
あこ
生姜の千切りしたのは、いつ使うのですか？
kurashiru
お好みで、盛り付けたあとに三つ葉と一緒に薬味としてのせてください。
とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。
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