「レベルが違いすぎる！」外国人が【日本のお弁当】に衝撃を受けた理由とは？

日本で暮らすこちらのアメリカ人女性。日本の「お弁当」文化に興味があるようで、自分でもおかずとごはんをお弁当箱に詰めてお弁当作りを楽しんでいます。そんな彼女と一緒にお弁当を食べる機会があり、今後の参考にしたいから！とお願いされ、自作のお弁当を見せることになったこちらの女性ですが…？

女性が持ってきたお弁当は、かわいいクマの顔にかたどられたごはんと、かなりの種類のおかずがぎっしりと詰まった「キャラ弁」だったのです！その完成度の高さに、「もはや芸術！？」と大きな衝撃を受けるアメリカ人女性。こんな風にお弁当の見せあいっこをするの、とっても楽しそうですね！

Illustrator：70もる

日本人の作るキャラ弁に衝撃を受けたアメリカ人女性のエピソードをご紹介しましたが、ここからはお弁当にかわいらしさをプラスできるおかずレシピをご紹介します。梅味でさっぱりと召し上がれる、花形れんこん梅つくねのレシピですよ。ぜひチェックしてみてくださいね。

花形に切ったれんこんがかわいらしい、梅つくねのレシピをご紹介します。梅干しの酸味と大葉のさわやかな香りで、さっぱりといただけるつくねですよ。レンコンのシャキシャキとした歯ごたえがアクセントになって、食べごたえもばっちりです。見た目がかわいらしいので、お子さまのお弁当にもぜひどうぞ。

材料(4個分)

• 鶏ひき肉・・・300g
• 大葉・・・3枚
• (A)梅干し・・・1個
• (A)塩・・・ふたつまみ
• (A)片栗粉・・・大さじ1
• レンコン (2cm)・・・50g
• 片栗粉・・・大さじ1
• 料理酒・・・大さじ1
• (B)しょうゆ・・・大さじ1
• (B)みりん・・・大さじ1
• (B)砂糖・・・大さじ1/2
• サラダ油・・・小さじ2
• 大葉 (飾り用)・・・2枚

作り方

準備.レンコンは皮を剥いておきます。
1.レンコンは5mmほどの厚さで4等分にします。穴と穴の間をそぎ落とします。周りの残った部分は細かく刻みます。
2.大葉は軸を切り落とし、半分に切り、千切りにします。
3.梅干しは種を取り除き、包丁で叩いてペースト状にします。
4.1をキッチンペーパーで水気をよく切り、片栗粉をまぶします。
5.ボウルに鶏ひき肉、１の刻んだレンコン、2、(A)を加え混ぜ合わせ、粘り気が出るまでよく捏ねます。
6.5を4等分にして丸め、4をのせ埋め込みます。
7.中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、レンコンの面を下にして焼きます。
8.焼き色がついたら裏返し、料理酒を入れ、蓋をして中火で3分中に火が通るまで中火で蒸し、取り出します。
9.キッチンペーパーで余分な脂を拭き取ったら(B)を加えとろみがでるまで中火で加熱します。
10.8を器に盛り付け、大葉を添え、9をかけたら完成です。

いかがでしたか？今回は日本人の作るキャラ弁に驚いたアメリカ人女性のエピソードと、お弁当にぴったりのかわいらしいおかずレシピをご紹介しました。キャラ弁はハードルが高くても、かわいい見た目のおかずがちょっと入っているだけでお弁当が華やかになりますよ。ぜひお試しくださいね。

※お弁当として持ち運ぶ際は食中毒に配慮し、衛生的な環境下で調理を行ってください。持ち運びの際は保冷剤をつけて冷蔵庫やなるべく涼しい場所に保管してください。加熱の必要があるものは必ずよく火を通し、しっかりと粗熱を取り、余分な汁気は切ってからお弁当に詰めてください。