穴埋めクイズです!四角に入る共通の2文字はなんでしょうか?煮ても揚げても焼いてもおいしい、ある食べ物の名前です。いろんな言葉を当てはめて、よーく考えてみてくださいね。
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【クイズ】共通して入る2文字の食べ物の名前はなに?気になる正解を今すぐチェック!
後半では、正解の食材を使ったおいしいレシピをご紹介します。ぜひ最後までご覧ください。
ヒントは「魚」です!気になる正解は...?
答えは、「サバ」でした!
それぞれ当てはめると、「さばいばる」「さかば」「さぎょうば」となりますね!
サバを使ったおすすめレシピをご紹介!
ここからは、サバを使ったおすすめのレシピをご紹介します。定番のサバみそ煮や、揚げ焼きで簡単に作れるサバの竜田揚げ、サバのレモンバタームニエルなど、バリエーション豊かなレシピを集めました。ぜひチェックしてみてくださいね。
1.定番の鯖味噌煮
材料 (2人前)
- サバ (計160g) 2切れ
- 熱湯 (下処理用) 適量
- 生姜 20g
- 水 150ml
- (A)料理酒 50ml
- (A)砂糖 大さじ1.5
- (A)みりん 小さじ2
- みそ 大さじ2
手順
- 準備 生姜は皮をむいておきます。
- 1 生姜は薄切りにします。
- 2 サバは皮面に十字の切りこみを入れます。
- 3 耐熱ボウルに2を入れて熱湯を注ぎます。サバの表面が白くなったら湯切りし、キッチンペーパーで水気を拭き取ります。
- 4 鍋に1、水、(A)を入れて中火で熱し、沸騰してきたら3を入れます。再度沸騰したらアクを取り除き、みそを入れて溶かします。
- 5 弱火にし、落し蓋をして15分程煮ます。サバを取り出し、煮汁をとろみがつくまで煮詰め、火から下ろします。
- 6 器に5のサバを盛り付け、煮汁をかけて完成です。
💡サバを使った定番料理といえば、やっぱりこれ!ふっくらやわらかなサバに、甘めで濃厚な煮汁がとろりと絡んで、お箸がどんどん進みますよ。ごはんのおかずにはもちろん、お酒のおつまみにもぴったりの一品です。
2.揚げ焼きで簡単 サバの竜田揚げ
材料 (2人前)
- サバ (切り身) 200g
- (A)めんつゆ (2倍濃縮) 大さじ3
- (A)すりおろしニンニク 小さじ1/2
- (A)すりおろし生姜 小さじ1/2
- 片栗粉 大さじ2
- 揚げ油 適量
- 添え物
- 大葉 1枚
- 大根おろし 20g
- すだち 1/2個
手順
- 1 サバは一口大に切ります。
- 2 ジップ付き保存袋に1、(A)を入れて揉みこみ、冷蔵庫で20分程漬けます。
- 3 汁気を軽く切って片栗粉をまぶします。
- 4 フライパンの底から1cm程の揚げ油を注ぎ、180℃に熱します。3を入れて4分程揚げ焼きにし、中まで火が通ったら油を切ります。
- 5 お皿に大葉を敷き、4を盛り付け、大根おろし、すだちを添えて完成です。
💡ごはんのおかずにも、おつまみにも大活躍!サバをめんつゆやニンニク、生姜でしっかりと味つけし、片栗粉をつけて揚げ焼きにしたらカリッと香ばしい竜田揚げの完成です。大根おろしやすだちを添えて、さっぱりと召し上がってくださいね。
3.さばのレモンバタームニエル
材料 (2人前)
- サバ (切り身) 2切れ
- 塩 少々
- 黒こしょう 少々
- 薄力粉 小さじ2
- 有塩バター 20g
- レモン (輪切り) 4枚
- ソース
- 有塩バター 10g
- しょうゆ 小さじ1
手順
- 1 サバの両面に塩と黒こしょうをふり、薄力粉をまぶします。
- 2 フライパンを中火で熱し、有塩バターを入れて溶かします。1を入れて焼き色が付いたら裏返し、サバに火が通るまで弱火で5分程加熱し、一度取り出します。
- 3 同じフライパンにレモンとソースの材料を入れて、中火で1分程加熱します。
- 4 2を戻し入れ、サバにソースをかけながら中火で1分程加熱したら火から下ろします。
- 5 器に盛り付けて完成です。
💡いつもとはひと味違う、おしゃれなサバ料理を食べたいときにおすすめ!サバに薄力粉をまぶしてバターで焼き、さわやかな手作りレモンソースをかけたら完成です。パンだけでなくごはんにも合う味つけになっていますよ。
今晩はおいしいサバ料理に決まり!
いかがでしたか?今回は穴埋めクイズと、おうちで作れるおすすめのサバレシピをご紹介しました。どのレシピも、旨味たっぷりなサバのおいしさを存分に活かしたとっておきの一品ばかり。ご紹介したレシピを参考に、ぜひ作ってみてくださいね。
※20歳未満の飲酒はやめましょう。
※こちらの記事はに初公開した内容を再投稿したものです。
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