外はカリッと、中はふんわりとした食感が楽しい、豆腐を使った「なんちゃってチーズフライドポテト」を作ってみませんか?チーズのコクがしっかり効いていて、豆腐で作ったとは思えないほどの満足感がありますよ。もう一品欲しい日の副菜や、おつまみにもぴったり!おかわりする手が止まらなくなる味わいを、ぜひお楽しみくださいね。
「また食べたい!」「これ、どうやって作るの?」簡単なのに喜ばれる“豆腐”レシピ
豆腐でなんちゃってチーズフライドポテト
材料 (2人前)
- 木綿豆腐 200g
- 揚げ油 適量
- (A)粉チーズ 大さじ1.5
- (A)粗挽き黒こしょう 小さじ1/2
- ケチャップ 大さじ2
- パセリ (生) 適量
手順
- 1 木綿豆腐は1cm角の棒状に切ります。
- 2 フライパンに底から3cm程度の高さに揚げ油を入れ170℃に熱し、1を入れカリっときつね色になるまで8分程度揚げます。
- 3 油を切り、ボウルに入れ(A)を加え、全体にまぶします。
- 4 ケチャップとパセリを添えた器に盛りつけて出来上がりです。
豆腐のアレンジレシピを楽しもう
今回は、濃厚なチーズの風味と黒こしょうのピリッとした辛味がアクセントになった、豆腐のアレンジレシピをご紹介しました。豆腐は低温でじっくり揚げると、よりカリッとした食感に仕上がりますよ。揚げたてにケチャップをつけて一口頬張れば、ついついお酒も進んでしまうはず!ぜひお気軽に挑戦してみてくださいね。
※20歳未満の飲酒はやめましょう。
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