【間違い探し】“焼き魚”に隠れた答えは全部で3つ！すべて分かったらスゴい正解は…

間違い探しです！この2つの絵の違うところはどこでしょうか？答えは全部で3つ。よーく見比べながら、探してみてくださいね。

答え合わせのあとは、おうちで作れる焼き魚レシピ をご紹介します。アルミホイルを使って手軽に作れるアイデアレシピも紹介しているので、ぜひ最後までお楽しみくださいね。

答えは、

①すりおろし大根の量（上：少ない　下：多い）
②皮の線模様の、左から3番目手前側の短い線の有無（上：ある　下：なし）
③箸の長さ（上：長い　下：短い）

でした！全部見つけられましたか？

魚料理の定番「焼き魚」。作り方はシンプルですが、焼き加減や返すタイミングが意外と難しいですよね。フライパンで焼くときは、魚をクッキングシートにのせて皮目から焼くと、パリッとジューシーに仕上がります。切り身はフライ返しを使うと、きれいに裏返すことができますよ。

ここからは、おうちで作れる焼き魚レシピをご紹介します。とろーりチーズの鮭のホイル焼きやサバのトマト味噌ホイル焼き、ブリの照り焼きなど、定番からアレンジ焼き魚レシピまで厳選してピックアップしました。ぜひ最後までお楽しみくださいね。

チーズがとろーりおいしい、鮭の洋風ホイル焼きをご紹介します。旨みの濃い鮭と野菜、コクのあるチーズをアルミホイルに包んで焼くと、手間なく絶品のおかずができあがりますよ。きのこの食感や白ワインの風味も加わり、いつもの焼き魚がワンランクアップ！グリルがなくてもオーブントースターを使って簡単に作れるので、ぜひ試してみてくださいね。

材料(1人前)

• 鮭 (切り身)・・・1切れ
• 塩 (下味用)・・・少々
• 玉ねぎ・・・1/4個
• しめじ・・・50g
• ピザ用チーズ・・・20g
• (A)白ワイン・・・大さじ1
• (A)塩こしょう・・・少々
• パセリ (乾燥)・・・適量

作り方
1.鮭に塩をふり、5分程置いて水分を拭き取ります。
2.玉ねぎは薄切りにします。しめじは石づきを切り落とし、ほぐします。
3.耐熱皿にアルミホイルを広げ、2の玉ねぎ、1、2のしめじの順にのせ、(A)、ピザ用チーズをかけます。
4.ふんわりと包み、オーブントースターで火が通るまで10分程焼きます。
5.アルミホイルを開いてお皿にのせ、パセリを散らして完成です。

※お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W220℃で焼いています。トースターは庫内が狭く、食材と熱源の距離が近いため、加熱中の食材の油が落ちたり、油はねなどが原因で発煙、発火の恐れがあります。加熱中は目を離さないでください。

※アルミホイルが熱源に直接触れると溶けてしまう恐れがあります。熱源に触れないようご注意ください。

さっぱり酸味の効いたトマトとまろやかなみそが絶妙に合う、サバのホイル焼きはいかがでしょうか。みそを加えて、和と洋の風味が味わえる一品に仕上げました。口の中で旨み広がる塩サバと、爽やかなトマトみその味わいがベストマッチ！ソースの材料を混ぜ合わせて、サバの上にたっぷりとのせて焼くだけなので、とっても簡単にお作りいただけます。お好みでチーズを加えてもおいしいですよ。

材料(2人前)

• 塩サバ (切り身)・・・2切れ
• 料理酒・・・大さじ1
• しめじ・・・50g

ソース

• 玉ねぎ・・・50g
• カットトマト缶・・・100g
• みりん・・・小さじ1.5
• しょうゆ・・・小さじ1.5
• みそ・・・小さじ1
• 砂糖・・・小さじ1

• パセリ (生)・・・適量

作り方

準備.しめじは石づきを落としておきます。 パセリはみじん切りにしておきます。
1.しめじは手でほぐします。
2.玉ねぎは粗みじん切りにします。
3.バットに塩サバを置いて料理酒をかけます。
4.ボウルにソースの材料を入れ混ぜ合わせます。
5.長さ30cm程のアルミホイルの中央に1、3、4の順にのせ、しっかりと包みます。
6.オーブントースターで10分程塩サバに火が通るまで焼きます。
7.器に盛り付けて、パセリをふったら完成です。

※お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W200℃で焼いています。トースターは庫内が狭く、食材と熱源の距離が近いため、加熱中の食材の油が落ちたり、油はねなどが原因で発煙、発火の恐れがあります。加熱中は目を離さないでください。

※アルミホイルが熱源に直接触れると溶けてしまう恐れがあります。熱源に触れないようご注意ください。

甘辛くこってりしたタレとふわふわの身が絶品！ブリの照り焼きを作ってみましょう。一見難しそうに見える照り焼きですが、作り方は意外とシンプル。濃厚な照り焼きタレと脂ののったブリの相性が抜群で、ごはんがどんどん進みますよ。ブリを焼き色がつくまで焼いたら一度取り出し、タレを煮立たせてからフライパンに戻し入れ、味をなじませるのがおいしく仕上げるポイントです。ぜひ一度チャレンジしてみてくださいね。

材料(2人前)

• ブリ・・・2切れ
• 塩こしょう・・・小さじ1/4
• 薄力粉・・・小さじ1
• 料理酒・・・小さじ2

タレ

• しょうゆ・・・大さじ2
• 料理酒・・・大さじ2
• みりん・・・大さじ2
• きび砂糖・・・大さじ1

• ごま油・・・大さじ1
• 小ねぎ (小口切り)・・・適量

作り方

1.ブリの両面に塩こしょうをふり、5分程置きます。キッチンペーパーで水気を拭き取り、薄力粉をまぶします。
2.中火で熱したフライパンにごま油をひき、1を入れて焼きます。中に火が通り、表面に焼き色がつくまで両面を2分ずつ焼いたら料理酒を入れて煮絡め、一度取り出します。
3.同じフライパンにタレの材料を入れて中火で煮立たせ、2を戻し入れ、全体に味がなじんだら火から下ろします。
4.お皿に盛り付け、小ねぎをのせて完成です。

いかがでしたか？今回は間違い探しと、絶品の焼き魚レシピをご紹介しました。つい後片付けのことを考えてしまいがちな「焼き魚」ですが、フライパンを使ったり、ホイル焼きにしたりすれば、案外手軽に作れますよ！今回ご紹介したレシピを参考にして、魚料理のレパートリーを広げてみてくださいね。