「どうしても夕食を作る気力がない…!」そんなときは、必要な材料を入れて炊くだけで完成する炊飯器調理に頼りましょう!今回は、炊飯器で手軽に作れる東南アジアの定番料理、カオマンガイのレシピをご紹介します。ジューシーな鶏むね肉と、食材の旨みを吸ったごはんが相性抜群の一品です。とてもおいしいので、ぜひチェックしてくださいね。
「もう疲れた...そんな日はコレ!」材料入れたら炊飯器におまかせ!簡単ワンプレートレシピ
炊飯器で作るカオマンガイプレート
材料 (2人前)
- 米 150g
- 鶏むね肉 (皮なし) 250g
- 生姜 20g
- 水 200ml
- (A)鶏ガラスープの素 大さじ1/2
- (A)みりん 大さじ1/2
- (A)酒 大さじ1/2
- (B)しょうゆ 小さじ2
- (B)ナンプラー 小さじ2
- (B)すりおろしニンニク 小さじ1
- (B)砂糖 小さじ1
- ミニトマト 4個
- 小ねぎ (小口切り) 適量
手順
- 準備 米は洗って30分以上浸水させ、水気をよくきっておきます。
- 1 生姜は皮を剥いて千切りにします。
- 2 鶏むね肉はフォークで数カ所穴を開け、半分に切ります。
- 3 炊飯器に米と水、1、(A)を入れてさっくりと混ぜ、2を上にのせて炊飯します。
- 4 (B)をボウルで混ぜ合わせます。
- 5 3が炊き上がったら、ごはんと鶏むね肉をお皿に盛り付けます。ミニトマトを添え、小ねぎを散らし、4をかけたら完成です。
炊飯器でお手軽贅沢ごはんを楽しもう
今回は、材料を入れて炊くだけで完成する、炊飯器で作るカオマンガイプレートをご紹介しました。ナンプラーやニンニクの風味を効かせたエスニックなお手製ダレが、鶏肉の旨みをより引き立てますよ。ボリュームも満点で、疲れて帰ってきた夜にぴったりの一品です。お腹も心も満足するお手軽レシピ、ぜひお試しくださいね。
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