2019.4.23

炊飯器で簡単に作れる!もちもち食感がおいしい人気のおこわ

もちもち食感がおいしいおこわ

おこわの魅力は、なんといってもあのもちもちとした食感ですよね。もち米で作るおこわは、しっかりとした食べ応えもあり、それだけで満腹感を得られる主食です。おこわといえば、昔はハレの日にいただく特別なものでしたが、今では、炊飯器や電子レンジでも調理できるようになり、いつでも手軽に楽しめるようになりました。

おこわを作るときのポイント

おこわはレシピによって、もち米とうるち米(白米)の配合が違います。もち米100%で作るものもあれば、もち米とうるち米(白米)を混ぜて作るものもあります。もち米が多いほどもちもちした食感になるので、お好みの配合で作りましょう。

モチモチ山菜おこわ

山の幸をふんだんに使った春の味覚を楽しめるおこわです。お好みで、山菜と相性の良いきのこ類や鶏肉などを加えてもおいしくいただけますよ。こちらのレシピは、うるち米2合ともち米1合を合わせて炊き上げています。うるち米の方がもち米よりも多いので、ほどよいもちもち感のおこわが味わえます。

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