【脳トレクイズ】イラストに隠された3つの間違いを見つけられる？気になる正解は…

間違い探しにチャレンジしてみませんか？2つの絵をよーく見比べて、違うところを3か所見つけてくださいね。細かいところまでしっかり見て探してみてください！

答え合わせのあとにはイラストにちなんで、エビを使った絶品おかずのレシピをご紹介します。ぜひ最後まで楽しんでくださいね。

答えは、

①エビの目の向きが逆
②右側のライムの大きさ（上：大きい　下：小さい）
③左側の唐辛子の向きが逆

でした！全部見つけられましたか？

「エビ」と聞くと、お祝いの席でよく食べられるイメージがありませんか？それはエビが、戦国武将たちの祝い膳として食されていたからなんです。

エビのとげのあるかたい甲が武将の鎧を連想させるだけでなく、ゆでると鮮やかな赤色になることから、エビは強運を招き不老長寿をもたらすと信じられていたんだそうですよ。こんな話を聞くと、エビを食べると強くなれそうな気がしてきますね。

さてここからはイラストにちなんで、エビを使った絶品おかずのレシピをご紹介します。クリーミーな味わいが大人気のエビマヨや、家族みんなが喜ぶエビフライなど、みんながうれしくなるようなおかずばかりです。ぜひチェックしてみてくださいね。

まろやかなソースがたまらない、大人気の中華料理エビマヨを作ってみませんか？プリップリのエビに、練乳で甘みをプラスしたソースがたっぷり絡んで絶品ですよ。卵黄を加えたソースはほんのり黄色になり、華やかな仕上がりになります。衣に卵白を使っているので、卵を無駄なく使えるのもうれしいですね。

材料(2人前)

• エビ (殻付き)・・・150g
• 片栗粉 (エビ下処理用)・・・大さじ1
• 水 (エビ下処理用)・・・大さじ2

衣

• 卵白・・・25g
• 片栗粉・・・25g
• サラダ油・・・小さじ1

• (A)マヨネーズ・・・大さじ3
• (A)練乳・・・大さじ1.5
• (A)レモン汁・・・小さじ1
• (A)卵黄・・・1個
• (A)塩こしょう・・・ひとつまみ
• 揚げ油・・・適量
• 水菜 (飾り用)・・・30g

作り方

準備.水菜は根元を切り落とし、3cm幅に切っておきます。
1.エビの殻と尾を取り、包丁で背に切り込みを入れて背ワタを取り除きます。
2.ボウルに1、下処理用の片栗粉、水を入れて揉みこみます。流水で洗い、キッチンペーパーで水気を拭き取ります。
3.ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせます。
4.別のボウルに衣の材料、2を入れて混ぜ合わせます。
5.フライパンの底から3cmの高さまで揚げ油を注ぎ、170℃に熱し、4を入れます。火が通り、薄く色付くまで5分ほど揚げ、油を切ります。
6.3に入れてよく和え、水菜を敷いたお皿に盛り付けて完成です。

※ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は卵の生食を避け、仕上がりが半熟状態になる場合はしっかりと加熱してお召し上がりください。

大人も子どももみんな大好きな、エビフライのレシピをご紹介します。サクサクの衣にかじりつくと、中にはプリプリのエビの身が！タルタルソースをつけていただけば、ごはんにもお酒にもぴったりのおかずになりますよ。少し手間はかかりますが、食卓に出せば家族から歓声があがること間違いなしなので、ぜひ作ってみてくださいね。

材料(2人前)

• エビ (冷凍)・・・4尾
• 薄力粉・・・20g

バッター液

• 卵 (Mサイズ)・・・1個
• 薄力粉・・・50g
• 牛乳・・・50ml

• パン粉・・・50g
• 揚げ油・・・適量

付け合わせ

• キャベツ (千切り)・・・100g
• タルタルソース・・・大さじ4
• レモン (くし切り)・・・1切れ

作り方

準備.エビはパッケージの表記に従って解凍しておきます。
1.エビは身の部分の殻を取り除き、背わたを取り除きます。
2.ボウルにバッター液の材料を入れ、ホイッパーでなめらかになるまで混ぜ合わせます。
3.1の身の部分に薄力粉をまぶします。
4.2をくぐらせ、パン粉をつけます。
5.鍋底から3cm程の揚げ油を注ぎ、170℃に熱し、4を入れます。衣がこんがりと色づき、中に火が通るまで4分程揚げ、油切りします。
6.お皿に付け合わせ、5を盛り付けて完成です。

ゴロゴロ入った具材がうれしい、ブロッコリーと卵とエビのサラダはいかがでしょうか？コクのあるマヨネーズの味わいと、いろいろな具材の食感の違いを楽しめる、デリ風のおしゃれなサラダです。ドレッシングにはわさびと粉チーズを隠し味に使っており、いいアクセントになっていますよ。ぜひお試しくださいね。

材料(2人前)

• ブロッコリー・・・150g
• ゆで卵・・・2個
• エビ (ボイル・むき)・・・8尾
• ミニトマト・・・4個
• (A)EVオリーブオイル・・・大さじ1
• (A)マヨネーズ・・・大さじ1
• (A)粉チーズ・・・大さじ1
• (A)わさび・・・小さじ1
• (A)レモン汁・・・小さじ1
• (A)塩・・・小さじ1/3

作り方

準備.ミニトマトはヘタを取り除いておきます。
1.ブロッコリーは小房に分けます。耐熱ボウルに入れて濡らしたキッチンペーパーをのせ、ラップをかけ、600Wの電子レンジで2分30秒加熱します。
2.ミニトマトは半分に切ります。
3.ゆで卵は半分に切ります。
4.ボウルに(A)を入れてよく混ぜ合わせ、1、2、3、エビを加え、さっくりと和えます。
5.器に盛り付けて出来上がりです。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。 様子を確認しながら加熱時間を調整してください。必要に応じて食材に完全に火が通るまで加熱してください。

※ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は卵の生食を避け、仕上がりが半熟状態になる場合はしっかりと加熱してお召し上がりください。

いかがでしたか？今回は間違い探しクイズと、イラストにちなんでエビを使った絶品のおかずレシピをご紹介しました。エビを使ったおかずは食卓がパッと華やかになり、家族みんなが大喜び！ぜひ晩ごはんのレパートリーに加えてみてくださいね。

※20歳未満の飲酒はやめましょう。