ブロッコリーと卵とエビのごろごろサラダ　レシピ・作り方

Name: ブロッコリーと卵とエビのごろごろサラダ
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: ブロッコリー 150g; ゆで卵 2個; エビ 8尾; ミニトマト 4個; EVオリーブオイル 大さじ1; マヨネーズ 大さじ1; 粉チーズ 大さじ1; わさび 小さじ1; レモン汁 小さじ1; 塩 小さじ1/3

「ブロッコリーと卵とエビのごろごろサラダ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間

15 分

費用目安

400 円

4.45

(305)

ごろごろの具材で食べ応えのあるサラダのご紹介です。彩りもよく、デリ風のサラダのように仕上がりますよ。ドレッシングに入れたわさびの風味がとてもいいアクセントになります。おもてなしのサラダにもおすすめの一品です。

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材料（2人前）

分量の調整

2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

ブロッコリー 150g
ゆで卵 2個
エビ (ボイル・むき) 8尾
ミニトマト 4個

ミニトマトはトマトに代えてもお作りいただけます。
(A)
EVオリーブオイル大さじ1
マヨネーズ大さじ1
粉チーズ大さじ1
わさび小さじ1

わさびは省いてもお作りいただけます。
レモン汁小さじ1
塩小さじ1/3

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

準備ミニトマトはヘタを取り除いておきます。
1 ブロッコリーは小房に分けます。耐熱ボウルに入れて濡らしたキッチンペーパーをのせ、ラップをかけ、600Wの電子レンジで2分30秒加熱します。

濡らしたキッチンペーパーをのせて加熱することでシャキシャキとした食感に仕上がりますよ。
2 ミニトマトは半分に切ります。
3 ゆで卵は半分に切ります。

ゆで卵の茹で加減はこちらの記事を参考に、茹で加減をお好みで調整してみてくださいね。
4 ボウルに(A)を入れてよく混ぜ合わせ、1、2、3、エビを加え、さっくりと和えます。

ゆで卵を崩さないように和えることで、見た目がきれいに仕上がります。
5 器に盛り付けて出来上がりです。

コツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.45

305人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

わさびの風味が絶妙なアクセントとなり、粉チーズのコクと相まって上品な味わいに仕上がります。ブロッコリー、海老、ゆで卵のゴロゴロ感が食べ応え抜群で、カラフルな彩りも華やか。アボカドやトマト、オリーブなどをアレンジして楽しめます。ドレッシングは和えるだけの簡単調理で、わさびは量を調整すれば子供から大人まで美味しく召し上がれます。