“おせち”を大晦日に食べるのはNG？！いざ聞かれると答えにくいルールをスッキリ！

お正月の華やかな行事食「おせち」。そんなおせち、「元日に食べるもの」として認識している方も多いですよね。はたして、大晦日に食べるのはマナー違反なのでしょうか…？今回は、おせちを食べるタイミングについて、わかりやすく解説します。後半では、簡単に作れるおせちレシピをご紹介しますよ。ぜひ最後までご覧くださいね。

おせち料理は、年末に作り置きして三が日に食べる…というイメージが一般的ですよね。でもじつは、「元日になってから食べ始めなければならない」という決まりはありません。食べるタイミングは地域や家庭の習慣によって異なり、大晦日に食べ始めるのがNGなわけではないんですね。

そもそも「おせち料理」とは、もともと季節の節目である五節句である、1月7日の「人日（じんじつ）」、3月3日の「上巳（じょうし）」、5月5日の「端午（たんご）」、7月7日の「七夕（しちせき）」、9月9日の「重陽（ちょうよう）」に供えられる料理のこと。時代の移り変わりとともに五節句の風習が薄れ、正月のおせち料理だけが残ったと言われています。現在のようなおせちの原型ができたのは江戸時代末期とされ、意外にも比較的新しい文化です。

そのため、おせちの内容や食べる時期には地域差が大きく、たとえば北海道、東北、甲信越、四国、九州の一部地域では、大晦日からおせちを食べる習慣が根付いています。「元日から食べ始める」という地域が多いものの、厳密なルールがあるわけではないため、家庭のスタイルに合わせて好きなタイミングで楽しんでよいものなんですよ。

さてここからは、おせち料理を手軽に楽しめる簡単レシピをご紹介します。しっとりと甘い伊達巻や、電子レンジで作れるたたきごぼうなどをピックアップしました。普段の副菜としても役立つレシピなので、ぜひチェックしてみてくださいね。

💡卵とはんぺんを混ぜて作る、ふんわり食感が魅力の一品！卵のコクと甘い味つけが相性抜群で、お子様も食べやすいですよ。生地はフードプロセッサーを使って作り、オーブントースターで焼いて仕上げるお手軽な一品。比較的簡単に作れるので、チャレンジしやすいレシピですよ。

※お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W200℃で焼いています。トースターは庫内が狭く、食材と熱源の距離が近いため、加熱中の食材の油が落ちたり、油はねなどが原因で発煙、発火の恐れがあります。加熱中は目を離さないでください。

💡ごぼうの香りがしっかり感じられ、甘酸っぱい味つけが後を引く一品です。電子レンジで作れるので火加減の心配がないのもうれしいポイント。おせち料理としてだけでなく、普段の食卓の箸休めにもぴったりです。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら加熱時間を調整してください。必要に応じて食材に完全に火が通るまで加熱してください。

💡ホクホクとした栗とさつまいもの甘みがベストマッチ！なめらかな食感で、ひと口食べれば思わず笑顔になるおいしさですよ。ラップできゅっと包むと、ころんとかわいらしい見た目になります。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら加熱時間を調整してください。必要に応じて食材に完全に火が通るまで加熱してください。

いかがでしたか？おせち料理にまつわる豆知識と、おうちで作れる絶品レシピをご紹介しました。一年のはじまりにとっておきのおせち料理があると、一気に食卓が華やぎますよ。ぜひこの機会に、おせち料理にチャレンジしてみてくださいね。