200人に聞いた！”チャーハン”の具材といえば何？2位の焼豚を僅差で抑えた1位は...？

町の中華屋さんで人気のメニューといえば、やっぱり「チャーハン」。おうちでパパッと済ませたいときのランチなどにも重宝しますよね。今回はそんなチャーハンの具材といえばまず何を思い浮かべるか、アンケート調査しました！人気の具材をランキング形式でご紹介しますよ。後半ではおいしいチャーハンのレシピもご紹介するので、ぜひ最後まで楽しんでくださいね。

さっそくランキングの発表です。このランキングは、クラシルで実施したアンケートをもとに作成しました。どんな具材がランクインしているのでしょうか？

第3位・・・高菜　　10票

第2位・・・焼豚　　88票

気になる第1位は...。

第1位・・・卵　　　93票

第1位は「卵」でした！ふんわりとした卵はチャーハンに欠かせないですよね！ちなみに第4位は「キムチ」でしたよ。

さてここからはアンケートにちなんで、チャーハンのおすすめレシピをご紹介します。まずはじめに作りたい定番のチャーハンレシピから、チーズがとろける牛キムチチャーハンまで、いろいろなレシピをご紹介しますよ。ぜひチェックしてみてくださいね。

まずはシンプルな定番のチャーハンから作ってみましょう！具材は刻んだ長ねぎと卵だけですが、強火でサッと仕上げればパラッとしたおいしいチャーハンができますよ。鶏ガラスープとしょうゆの味つけはシンプルながら旨みたっぷりで、食べはじめたら止まらなくなる味わいです。お好みの具材を加えて、アレンジも楽しんでみてくださいね。

材料(1人前)

• ごはん・・・200g
• 長ねぎ・・・5cm
• 溶き卵 (Mサイズ)・・・1個分
• (A)しょうゆ・・・小さじ1
• (A)鶏ガラスープの素・・・小さじ1/2
• (A)塩こしょう・・・ふたつまみ
• ごま油・・・大さじ1
• 小ねぎ (小口切り)・・・適量

手順

1.長ねぎはみじん切りにします。
2.中火で熱したフライパンにごま油をひき、1を入れて炒め、しんなりしてきたら溶き卵を回し入れ、炒めます。
3.卵に火が通ったらごはんを入れて強火で炒め、ごはんがなじんだら(A)を入れてさっと炒め、全体に味がなじんだら火から下ろします。
4.お皿に盛り付け、小ねぎをかけて完成です。

いつもとちょっと違うチャーハンが食べたいときに、こちらのあんかけレタスチャーハンはいかがでしょうか。シャキシャキのレタスが入ったチャーハンに、カニカマの旨みが効いたとろとろのあんかけをたっぷりかけていただきます。カニカマの赤とグリンピースの緑色で彩りもよく、目でも楽しめますよ。

材料(1人前)

• ごはん (温かいもの)・・・180g
• レタス・・・2枚
• チャーシュー・・・40g
• 溶き卵・・・1個分
• 塩こしょう・・・ふたつまみ
• ごま油・・・大さじ1

あんかけ

• カニカマ・・・2本
• (A)グリンピース・・・10粒
• (A)水・・・150ml
• (A)鶏ガラスープの素・・・小さじ1
• (A)塩こしょう・・・ひとつまみ
• 水溶き片栗粉・・・大さじ1

手順

1.レタスは一口大にちぎります。チャーシューは1cm角に切ります。
2.カニカマは細かく割きます。
3.熱したフライパンにごま油をひき、ごはん、溶き卵を入れ中火で炒めます。
4.ごはんがパラパラになったら1と塩こしょうを加えて中火で炒め、お皿に盛り付けます。
5.同じフライパンに2と(A)を入れ中火にかけます。ひと煮立ちしたら水溶き片栗粉を加えてとろみが付いたら4にかけ、完成です。

がっつり食べたい！そんな気分のときにぴったりな、チーズとろーり牛キムチチャーハンのレシピをご紹介します。ジューシーな旨みたっぷりの牛肉とピリ辛な味わいのキムチがとってもよく合うチャーハンは、食べ進めると中からチーズがとろけ出します！チーズを絡めながら食べれば、悶絶級のおいしさですよ。

材料(1人前)

• ごはん・・・300g
• 牛バラ肉 (焼肉用)・・・50g
• キムチ・・・100g
• 長ねぎ・・・1/3本
• (A)しょうゆ・・・小さじ2
• (A)鶏ガラスープの素・・・小さじ1
• (A)塩こしょう・・・少々
• ごま油・・・大さじ1
• ピザ用チーズ・・・60g
• 糸唐辛子・・・適量

手順

1.長ねぎは小口切りにします。キムチは粗みじん切りにします。
2.牛バラ肉は1cm幅に切ります。
3.中火で熱したフライパンにごま油をひき、2を入れて色が変わるまで炒めます。
4.1を加えて中火で炒めます。
5.長ねぎがしんなりしてきたら、ごはんを加えて中火で炒めます。
6.(A)を入れて味が全体になじむように中火で炒め合わせ、火から下ろします。
7.耐熱ボウルに詰めて中央にくぼみを作り、ピザ用チーズを入れます。ラップをかけ、600Wの電子レンジでチーズが溶けるまで30秒ほど加熱します。
8.お皿をのせて裏返し、糸唐辛子を散らして完成です。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら加熱時間を調整してください。必要に応じて食材に完全に火が通るまで加熱してください。

いかがでしたか？今回はチャーハンの具材といえば思い浮かべる食材のアンケート結果と、おいしいチャーハンレシピをご紹介しました。お店のチャーハンもおいしいですが、アレンジが楽しめるのは手作りならでは。ぜひおうちでいろいろなチャーハンを楽しんでみてくださいね。

調査方法：インターネットサービスによる任意回答（選択式）
調査実施日：2024年12月05日
調査対象：全国の20代～60代
有効回答数：200名
※この記事に記載の情報は、調査時のものです