料理動画(レシピ動画)で
レシピを分かりやすくご紹介!

基本のチャーハン

「基本のチャーハン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

基本のチャーハンの作り方です。意外と簡単にすぐに出来ます。 自宅のキッチンでも中華料理店のようなパラパラのチャーハン作りに是非挑戦してみてくださいね。自宅でのランチや夕飯の一品にもオススメです。お好みで仕上げにラー油をかけると大人のチャーハンになりますよ。
調理時間:20分
費用目安:200円前後

スマホで見る

材料(1人前)

  • ごはん1膳
  • 長ねぎ1/4本
  • 1個
  • ①しょうゆ小さじ2
  • ①鶏ガラスープの素小さじ1
  • ①塩こしょう少々
  • 青ねぎ適量
  • ごま油適量

手順

  1. 1.
    長ねぎをみじん切りにします。
  2. 2.
    フライパンにごま油を中火で熱し、1を焼き火が通ったら溶いた卵を入れ、焼きます。
  3. 3.
    2へごはんを加え、火力は弱めずに(中火〜強火)炒め①を入れさっと混ぜ炒めます。
  4. 4.
    仕上げに刻んだ青ねぎをかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

火力は、弱めずに手早く炒めるのがコツです。
時間がかかってしまうと、ごはんがパラパラのチャーハンにならないので注意してくださいね。
カニカマやミックスベジタブル、レタスなどを加えても良いですよ。是非お試しくださいね。

たべれぽ

たべれぽ
Profile picture small
みかん
2017年11月18日

簡単で美味しいチャーハン出来ました!!
母にも大絶賛

たべれぽ
Profile picture small
tomosilo
2017年11月12日

オイスターソースを混ぜました。アイリスオーヤマのIHでは火力が足りませんでしたが、そこそこパラパラになりました

たべれぽ
Profile picture small
starlight*
2017年11月09日

冷凍庫のご飯を消費したくて作りました!長ネギが無かったので、玉ねぎを代用しましたが美味しく出来ました🐾

たべれぽ
Profile picture small
ねこ
2017年10月28日

簡単に作る事が出来ました!
食材がなく、何を作れるか困っていましたが味も美味しくてとっても満足です(*^^*)

たべれぽ
Profile picture small
さ り
2017年10月21日

チャチャっと作れるし、美味しいし、最高です !!!!◎
リピ決定 ◎

たべれぽ
Profile picture small
Umi
2017年10月19日

簡単に美味しくできました!

たべれぽ
Profile picture small
Ami
2017年10月15日

なんとなく味に物足りない感じがあったので、砂糖や料理酒も足しました◎

たべれぽ
Profile picture small
mademoiselle
2017年10月15日

合挽き肉を入れて小ねぎが消費したかったのでたくさん掛けてあります笑
1回目はパラパラにならず食感が失敗しましたが
2回目で成功♪チャーハンは難しいです💦

たべれぽ
Profile picture small
ちさ
2017年10月15日

紅茶豚で作りました!あと鶏ガラがなかったので味覇を使いました♡美味しかったです!

コメント

今田南季
今田南季
白ネギじゃなくて玉ねぎでもいけますか?
2日前
kurashiru
kurashiru
風味は変わりますが、お好みで変えていただいても大丈夫ですよ。とてもおいしいのでぜひ試してみて下さいね。美味しく作れますように。
先日
のぶ
のぶ
ご飯は固めに炊いた方がパラパラになりますか?
3週間前
kurashiru
kurashiru
ご飯は硬めに炊いても通常に炊いてもどちらでも大丈夫ですよ。
卵が米粒をコーティングすることによってパラパラになるように仕上がります。美味しく作れますように。
1週間前
きらりん
きらりん
鶏ガラがないときはどうしたらいいでしょうか?
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
中華だしの素や、風味は変わってしまいますが顆粒和風だしでも代用できますよ。
お好みで色々なアレンジも試してみてくださいね。
4ヶ月前
Hadate Dai
Hadate Dai
皆さんのチャーハン食べてみたい!
6ヶ月前
ユキ
ユキ
美味しかったです!!
6ヶ月前
みん
みん
餅麦合わせると食感が最高です🎵
6ヶ月前
みん
みん
私はご飯温めておいて、先にフライパンに溶き卵入れてからのご飯です。胡麻油は好きじゃないので入れません。作りおきの煮豚と刻みネギで仕上げ。味付けはソウミシャンタンと塩コショウ醤油。ご飯は温めるとベタベタしなくて良いですよ🎵
6ヶ月前
てつ
てつ
基本的な質問かも知れないですが、3人家族なので、3膳作る時は単純に3倍すれば良いですか?
6ヶ月前
kurashiru
kurashiru
3倍の量で作ってもらって大丈夫ですよ。
ぜひ作ってみてくださいね。
6ヶ月前
NO.6
NO.6
ご飯入れて卵流し込んだらパラパラになります\(^^)/
6ヶ月前
ふにゃこ
ふにゃこ
ある番組で、パラパラ炒飯作るコツは卵を最後に回しかけて炒めることだ、と知って私はずっと実行してます
ご飯が固めに炊けているか、残った古いご飯を使うのもパラパラにするポイントですよね
卵を入れるタイミングは、どちらが成功しやすいですか?
6ヶ月前
kurashiru
kurashiru
いろいろなコツがあるようですね。
クラシル流のこちらでもぜひ試してみていただきたいです。
お好みを見つけてくださいね!
6ヶ月前

人気のカテゴリ

Video preload backgroundサクッと美味しい!なすの天ぷら
焼く、蒸す、炒めるなど様々な料理で活躍するなすのレシピを紹介致します。和食から中華、洋食までテイストも豊...
Video preload backgroundそうめんカボチャの茹で方
ほくほくとした甘さが特徴のカボチャ。スイーツから夕飯のおかずまで、幅広く大活躍してくれる食材です。その美...
Video preload backgroundサツマイモのからしマヨサラダ
甘くてホクホク、みんなが大好きなさつまいも。そのままでも十分美味しいけれど、一手間加えるだけで、サラダに...
Video preload background大根とさつま揚げのガリバタ炒め
毎日作るお弁当、旅行のために作るお弁当、運動会やピクニックなどの行事用に作るお弁当、様々な場で活躍するお...
Video preload backgroundシャキシャキ大根と豚バラ肉のピリ辛味噌炒め
油が乗っていてジューシーな美味しい豚バラ肉のレシピをご紹介します。 幅広い料理に使える豚バラ肉は、回鍋...
Video preload backgroundしいたけのバターソテー  パン粉チーズがけ
油が少なくヘルシーで健康的な鶏もも肉のレシピをご紹介します。 照り焼きチキンや唐揚げ、煮物など、洋風和...
Close
QRコードリーダーで読み取ってください