あんかけレタスチャーハン レシピ・作り方

「あんかけレタスチャーハン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

あんかけレタスチャーハンの紹介です。あんかけは、カニカマとグリーンピースで彩り良く仕上げました。とろとろあんかけと、レタスチャーハンの相性がぴったりな一品ですよ。簡単なので、ぜひ作ってみてくださいね。
調理時間:20分
費用目安:300円前後
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材料(1人前)

  • ごはん (温かいもの)180g
  • レタス2枚
  • チャーシュー40g
  • 溶き卵1個分
  • 塩こしょうふたつまみ
  • ごま油大さじ1
  • あんかけ
  • カニカマ2本
  • ①グリンピース10粒
  • ①水150ml
  • ①鶏ガラスープの素小さじ1
  • ①塩こしょうひとつまみ
  • 水溶き片栗粉大さじ1

作り方

  1. 1.
    レタスは一口大にちぎります。チャーシューは1cm角に切ります。
  2. 2.
    カニカマは細かく割きます。
  3. 3.
    熱したフライパンにごま油をひき、ごはん、溶き卵を入れ中火で炒めます。
  4. 4.
    ごはんがパラパラになったら1と塩こしょうを加えて中火で炒め、お皿に盛り付けます。
  5. 5.
    同じフライパンに2と①を入れ中火にかけます。ひと煮立ちしたら水溶き片栗粉を加えてとろみが付いたら4にかけ、完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。
水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。

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