クイズです!四角い空欄に入る共通の2文字はなんでしょうか?ギュッとつまった旨味と独特の風味が魅力の、ある食材の名前です。さて、どんな言葉が入るのでしょうか?よーく考えて、答えを当ててみてくださいね。
【クイズ】気づいたら勝ち!共通して入る食べ物は?
後半では、正解の食材を使ったおすすめレシピをご紹介します。ぜひ最後までご覧ください。
ヒントは「ジンギスカン」です!気になる正解は...?
答えは、「ラム」でした!
それぞれあてはめると、「ふぉーらむ」「らむね」「らんちたいむ」となりますね。
ラムを使ったおすすめレシピをご紹介!
ここからは、ラムを使ったおいしいレシピをご紹介します。ラムキムチ炒めや、ラム肉のしょうが焼き、ラム肉ですき焼き風肉じゃがなど、バリエーション豊かなレシピを集めました。ぜひチェックしてみてくださいね。
1.がっつりスタミナ ラムキムチ炒め
材料 (2人前)
- ラム肉 (切り落とし) 100g
- 長ねぎ 1本
- キムチ 50g
- (A)酒 小さじ1
- (A)塩こしょう 少々
- ごま油 大さじ1
- 白いりごま 適量
手順
- 1 長ねぎは薄い斜め切りにします。
- 2 中火で熱したフライパンにごま油をひき、ラム肉を入れて炒めます。
- 3 色が変わってきたら1、(A)を加えて中火で炒めます。
- 4 長ねぎがしんなりしたらキムチを加えてさっと炒め合わせ、火から下ろします。
- 5 器に盛り付け、白いりごまをかけて完成です。
💡ラム肉にキムチを合わせた、スタミナ満点のラムキムチ炒めのレシピです。ジューシーで旨味たっぷりなラムに、ピリッと辛いキムチが相性抜群でとてもおいしいですよ。ごま油の香りも良いアクセントになっていて、食欲をそそる一品です。
2.ラム肉のしょうが焼き
材料 (2人前)
- ラム肉 (肩ロース・スライス) 200g
- 玉ねぎ 50g
- (A)しょうゆ 大さじ1
- (A)みりん 大さじ1
- (A)料理酒 大さじ1
- (A)すりおろし生姜 小さじ1
- (A)すりおろしニンニク 小さじ1/2
- サラダ油 大さじ1/2
- 添え物
- キャベツ (千切り) 30g
手順
- 1 玉ねぎは薄切りにします。
- 2 ジッパー付き保存袋にラム肉、1、(A)を入れて揉みこみ、冷蔵庫で30分漬けこみます。
- 3 フライパンを中火に熱し、サラダ油をひいて2を炒めます。ラム肉に火が通ったら火から下ろします。
- 4 キャベツを盛ったお皿に盛り付け、完成です。
💡生姜焼きといえば豚肉が定番ですが、ラム肉を使っても絶品!漬け込んでから焼くことで、生姜やニンニク、玉ねぎの風味がしっかりと染み込み、おいしい生姜焼きが完成しますよ。いつもとはひと味違う生姜焼きを食べたいときに、ぜひお試しを!
3.ラム肉ですき焼き風肉じゃが
材料 (2人前)
- ラム肉 (こま切れ) 150g
- じゃがいも (計200g) 2個
- にんじん 100g
- 長ねぎ 1/2本
- しらたき 100g
- 水 150ml
- 調味料
- 料理酒 大さじ2
- 砂糖 大さじ2
- しょうゆ 大さじ2
- 顆粒和風だし 小さじ1
- サラダ油 大さじ1/2
- 温泉卵 1個
手順
- 準備 じゃがいもは芽を取り除き、皮をむいておきます。 にんじんは皮をむいておきます。 長ねぎは根元を切り落としておきます。 しらたきはパッケージの表記通りに下ゆでし、お湯を切っておきます。
- 1 じゃがいもは一口大に切ります。
- 2 長ねぎは2cm幅の斜め切りにします。にんじんは乱切りにします。しらたきは3cm幅に切ります。
- 3 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、ラム肉、1を入れて炒めます。ラム肉に焼き色がついたら2、調味料を加え、蓋をして15分程煮ます。
- 4 ラム肉に火が通り、全体に味がなじんだら火から下ろします。
- 5 器に盛り付け、温泉たまごをのせて完成です。
💡ラム肉を使って作るすき焼き風肉じゃがは、甘辛い味つけがラム肉にマッチしていて絶品!じゃがいもにもラムの旨味がしっかりと染みていて、お箸がどんどん進みます。ごはんのおかずにはもちろん、お酒のおつまみにもおすすめですよ。
※ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は卵の生食を避け、仕上がりが半熟状態になる場合はしっかりと加熱してお召し上がりください。
おいしいラム料理をおうちで楽しもう!
いかがでしたか?今回は穴埋めクイズと、ラムを使ったおいしいレシピをご紹介しました。どのレシピも、ラムの旨味と独特な風味を活かしたとっておきの一品ばかり。いつもの料理も、ラム肉を使うことでまたひと味違うおいしさを楽しめますよ。ご紹介したレシピを参考に、ぜひ作ってみてくださいね。
※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。また運転時、スポーツ時、入浴時はアルコールの摂取をお控えください。
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