2021.12.3

材料を入れて炊き込むだけ!炊飯器で“簡単ピラフ”レシピ5選

具材の旨みがたっぷりで、バリエーションも豊富な「ピラフ」。お米を炒める手間や作り慣れないことを考えて、普段は作らない方も多いのではないでしょうか。

今回は、おうちで作れる簡単ピラフのレシピをご紹介します。チキンピラフやトマト味のツナポテトピラフなどの絶品ピラフをピックアップしました。炊飯器に材料を入れて炊き込むだけなので、簡単にお作りいただけますよ。ぜひチェックしてみてくださいね。

1.炊飯器でお手軽 チキンピラフ

※画像タップでレシピ動画ページに移動します。
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まるで洋食屋さんの味わい!簡単チキンピラフをご紹介します。バターの風味と具材の旨みをしっかり感じられて、食べ進める手が止まらなくなってしまう一品です。洋食料理の付け合わせにもおすすめです。鶏肉やお米などを炒めて、残りの具材と一緒に炊飯器で炊くだけなので簡単にお作りいただけますよ。料理初心者の方にもおすすめのレシピなので、ぜひ挑戦してみてくださいね。

材料(4人前)

  • 米・・・2合
  • 鶏もも肉・・・200g
  • 玉ねぎ・・・100g
  • にんじん・・・50g
  • マッシュルーム水煮 (正味量)・・・50g
  • コーンの水煮 (正味量)・・・50g
  • 水・・・340ml
  • (A)白ワイン・・・大さじ2
  • (A)コンソメ顆粒・・・小さじ2
  • (A)塩・・・小さじ1/2
  • (A)黒こしょう・・・小さじ1/4
  • 有塩バター・・・20g

-----トッピング-----

  • パセリ (生)・・・適量

作り方

準備.にんじんは皮をむいておきます。パセリはみじん切りにしておきます。
1.玉ねぎ、にんじんは粗みじん切りにします。
2.鶏もも肉は1cm角に切ります。
3.弱火で熱したフライパンに有塩バターを溶かし、1、2を入れて鶏もも肉の色が変わるまで炒めます。米を加え、米が半透明になるまで3分程炒めたら火から下ろし、粗熱を取ります。
4.炊飯釜に3、マッシュルーム水煮、コーンの水煮、(A)を入れ、水を注いで混ぜ、炊飯します。
5.炊き上がったらふんわりと混ぜ合わせ、お皿に盛り付け、パセリを散らして完成です。

2.スパイシーチキンポテトピラフ

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スパイシーなカレー風味にやみつきになること間違いなしの、チキンポテトピラフをご紹介します。ホクホクとしたじゃがいもとジューシーな鶏もも肉がカレー味とよく合い、絶品ですよ。具材がゴロゴロと入っているので食べ応えがあり、メインとしても大満足のピラフです。お好みの野菜でアレンジもしていただけます。ぜひ作ってみてくださいね。

材料(4人前)

  • 米・・・2合
  • 鶏もも肉・・・200g
  • じゃがいも (200g)・・・2個
  • 玉ねぎ (50g)・・・ 1/4個
  • 赤パプリカ (40g)・・・1/4個
  • 水・・・適量
  • (A)カレー粉・・・大さじ1.5
  • (A)しょうゆ・・・大さじ1/2
  • (A)コンソメ顆粒・・・小さじ1
  • (A)塩こしょう・・・小さじ1/2

-----トッピング-----

  • パセリ (生)・・・適量

作り方

準備.米は流水で洗って30分以上浸水させ、水気を切っておきます。 じゃがいもは皮をむき、芽を取り除いておきます。 赤パプリカは、ヘタと種を取り除いておきます。 パセリは、みじん切りにしておきます。
1.赤パプリカは1cm角に切ります。
2.じゃがいもと玉ねぎは1cm角に切ります。
3.鶏もも肉は2cm角に切ります。
4.炊飯釜に米、(A)を入れ、水を2合の目盛りまで注ぎ入れ、よく混ぜ合わせます。
5.2、3を入れ、大きく混ぜ合わせたら、炊飯器に入れて炊飯します。
6.炊き上がったら1を入れ、大きく混ぜ合わせ、10分程蒸らします。
7.器に盛り付け、パセリを散らして完成です。

3.炊飯器でしらすと枝豆のピラフ

※画像タップでレシピ動画ページに移動します。
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磯の香りが食欲をそそる、しらすと枝豆のピラフをご紹介します。コーンの黄色、枝豆の緑で彩りがよく、食卓が華やぐ一品。コーンや枝豆、それぞれの食感を楽しみながら食べ進められますよ。バターは、最後に入れて混ぜ込むことで、風味よく仕上がります。コンソメの量はお好みで調節してくださいね。簡単にお作りいただけますので、ぜひお試しください!

材料(4人前)

  • 米・・・2合
  • 玉ねぎ・・・50g
  • 釜揚げしらす・・・100g
  • 枝豆 (冷凍、正味量)・・・50g
  • コーンの水煮 (正味量)・・・50g
  • 水・・・適量
  • (A)コンソメ顆粒・・・大さじ1
  • (A)粗挽き黒こしょう・・・ひとつまみ
  • 有塩バター・・・20g

作り方

準備.米は洗い、30分以上浸水させ、水気を切っておきます。 枝豆はパッケージの表記通りに加熱し解凍し、薄皮を取り除いておきます。
1.玉ねぎは粗みじん切りにします。
2.炊飯器に米、(A)を加え、水を2合の目盛りまで入れ、1、釜揚げしらすを加え炊飯します。
3.炊き上がったら、枝豆、コーンの水煮、有塩バターを入れて混ぜ合わせます。
4.器に盛り付け、完成です。

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