「卵があったらコレ！」「何回も作ってる」やさしい“毎日おやつ”5選

手順

1. 準備 オーブンは150℃に予熱しておきます。
2. 1 カラメルソースを作ります。小鍋にグラニュー糖、水を入れて中火で加熱します。カラメル色になってきたら熱湯を注ぎ、火から下ろします。
3. 2 パウンド型に1を入れて底に広げ、粗熱を取ります。
4. 3 ボウルに卵、卵黄、(A)を入れてホイッパーで泡立てないように静かに混ぜ合わせます。
5. 4 牛乳を3回に分けて入れ、都度よく混ぜ合わせ、濾します。
6. 5 2に注ぎ、アルミホイルを被せます。
7. 6 天板にバットをのせ、5を置きます。パウンド型の底から2cmの高さまでお湯を注ぎ、150℃のオーブンで40分焼きます。粗熱を取り、冷蔵庫で1時間冷やします。
8. 7 型から外し、器に盛り付けて完成です。

手順

1. 準備 オーブンを180℃に予熱しておきます。
2. 1 ボウルに卵黄、砂糖、ココアパウダーを入れホイッパーで混ぜ合わせます。
3. 2 生クリーム、牛乳を加え混ぜ合わせたら、茶こしでこします。
4. 3 型に餃子の皮を敷きます。
5. 4 2を3の8分目までそそぎ、180℃のオーブンで焼き色がつくまで15分焼き、粗熱をとり型から外します。
6. 5 粉糖をふって完成です。

手順

1. 1 ボウルに卵黄、(A)を入れて、泡立て器で混ぜ合わせます。
2. 2 メレンゲを作ります。別のボウルに卵白、1/3量のグラニュー糖を入れて、ハンドミキサーで泡立てます。泡立ってきたら残りのグラニュー糖を2回に分けて入れ、ツノが立つまで泡立てます。
3. 3 1のボウルに2を2回に分けて入れ、都度さっくりとゴムベラで混ぜ合わせます。
4. 4 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、有塩バターを入れ溶かし、3を流し入れます。
5. 5 弱火にして2分焼き、生地の周りが乾き始めたら蓋をして、4分程表面が乾くまで焼き、半分に折りたたみ、火から下ろします。
6. 6 器に盛り付け、粉糖をかけて完成です。

手順

1. 1 トッピング用のバナナは薄い斜め切りにします。
2. 2 ボウルにバナナを入れ、フォークでなめらかになるまでつぶします。
3. 3 卵を割り入れ、泡立て器でよく混ぜます。
4. 4 中火で熱したフライパンに有塩バターをひき、3の1/4量を流し入れて3分程焼きます。
5. 5 焼き色が付いたら裏返し、中火のまま3分程焼き、中まで火が通ったら火から下ろします。同様に3枚焼きます。
6. 6 お皿に盛り付け、1をのせ、メープルシロップをかけて完成です。

手順

1. 準備 オーブンは100℃に予熱しておきます。
2. 1 ボウルに卵白を入れて、お湯を当てながらハンドミキサーで泡立てます。
3. 2 卵白が泡立ってきたら粉糖を5、6回に分けて入れ、都度よく撹拌します。ツヤが出てツノが立つまで泡立てます。
4. 3 アーモンドプードルをふるい入れ、ゴムベラでさっくりと混ぜ合わせます。
5. 4 絞り袋に3を入れます。クッキングシートを敷いた天板に絞ります。
6. 5 100℃のオーブンで1時間焼きます。
7. 6 焼き上がったらオーブンの扉を少し開けて粗熱が取れるまで庫内でそのまま置きます。冷めたら完成です。