「卵焼き、その手があったか」脱マンネリできる“毎日”レシピ5選

手順

1. 1 ニラは5mm幅に切ります。
2. 2 ボウルに卵を割り入れて溶きほぐし、(A)、1を入れて混ぜ合わせます。
3. 3 卵焼き器を中火で熱し、サラダ油をひき、2の1/4量を流し入れて焼きます。半熟状になったら奥から手前に向かって巻き、奥に寄せます。
4. 4 同じように3回くり返し、火から下ろします。
5. 5 食べやすい大きさに切り分けます。器に盛り付けて完成です。

手順

1. 準備 パセリはみじん切りにしておきます。
2. 1 ボウルに卵液の材料を入れ、よく混ぜ合わせます。
3. 2 フライパンを中火に熱し、1/3の量のサラダ油をひいてキッチンペーパーでのばし、1/3の量の1を流し入れます。奥から手前に巻き、奥に寄せます。
4. 3 中火のまま1/3の量のサラダ油をひき、1/3の量の卵液を流し入れ、ピザ用チーズとウインナーをのせて奥から手前に巻き、奥に寄せます。
5. 4 2を同様にもう一度くり返し、火が通ったら火から下ろして一口大に切ります。
6. 5 器に盛り付け、ケチャップをかけ、パセリを散らして完成です。

手順

1. 準備 にんじんは皮をむいておきます。干し椎茸は水で戻しておきます。
2. 1 にんじんと干し椎茸は細切りにします。
3. 2 耐熱ボウルに(A)、1を入れて、ふんわりとラップをかけ、にんじんがやわらかくなるまで600Wの電子レンジで3〜4分加熱し、粗熱を取ります。
4. 3 ボウルに溶き卵、塩を入れてよく混ぜます。
5. 4 卵焼き器を中火で熱し、サラダ油を入れてキッチンペーパーで薄く広げます。3の1/4量を流し入れて、奥から2cm程の部分に2をのせ、縁が固まってきたら包むように手前に巻きます。
6. 5 4を奥に寄せて、空いた部分に4のキッチンペーパーで油をなじませます。3の1/4量を流し入れて焼き、縁が固まってきたら手前に巻きます。
7. 6 同様に2回くり返して焼き、火から下ろします。食べやすい大きさに切り分けて完成です。

手順

1. 1 卵をボウルに入れ溶きほぐし、塩こしょうを入れ混ぜ合わせます。
2. 2 中火で熱した卵焼き器にサラダ油をひき、キッチンペーパーで広げます。1の1/4量を流し入れて焼きます。
3. 3 半熟状に焼けてきたら、手前にハムをのせ奥から手前に折り畳みます。奥にスライドさせ、手前に1の残り1/3量を流し入れ、中火で焼きます。
4. 4 半熟状に焼けてきたら、手前にスライスチーズを2枚のせ奥から手前に折り畳みます。奥にスライドさせ、手前に1の残り半量を流し入れ、中火で焼きます。
5. 5 同じようにもう一度くり返し、全体に火が通ったら火から下ろします。
6. 6 お皿に盛り付けたら完成です。

手順

1. 準備 エビは背わたを取っておきます。
2. 1 エビは粗みじんに切ります。
3. 2 ボウルに卵、(A)、1を入れ、混ぜ合わせます。
4. 3 フライパンにサラダ油を入れ強火で熱し、2の1/3量を流し入れ、両端を折りたたんで、奥から手前に巻いて奥に移動します。
5. 4 2の1/3量を流し入れたら、両端を折りたたんで、奥から手前に巻いて奥に移動します。同様にもう1回繰り返して焼きます。
6. 5 エビに火が通ったら火から下ろし、食べやすい大きさに切り、器に盛り付けてパセリを添えて完成です。