甘辛にんじんしいたけの卵焼き レシピ・作り方

「甘辛にんじんしいたけの卵焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

甘辛の具材がアクセントになりおいしい、甘辛にんじんしいたけの卵焼きです。具材の調理は電子レンジで加熱するので、お手軽です。あとはいつもの卵焼きで巻くだけなので、朝の忙しい時間でも作ることができますよ。お弁当のおかずにもおすすめです。

調理時間:15分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. にんじんは皮をむいておきます。干し椎茸は水で戻しておきます。
  2. 1. にんじんと干し椎茸は細切りにします。
  3. 2. 耐熱ボウルに(A)、1を入れて、ふんわりとラップをかけ、にんじんがやわらかくなるまで600Wの電子レンジで3〜4分加熱し、粗熱を取ります。
  4. 3. ボウルに溶き卵、塩を入れてよく混ぜます。
  5. 4. 卵焼き器を中火で熱し、サラダ油を入れてキッチンペーパーで薄く広げます。3の1/4量を流し入れて、奥から2cm程の部分に2をのせ、縁が固まってきたら包むように手前に巻きます。
  6. 5. 4を奥に寄せて、空いた部分に4のキッチンペーパーで油をなじませます。3の1/4量を流し入れて焼き、縁が固まってきたら手前に巻きます。
  7. 6. 同様に2回くり返して焼き、火から下ろします。食べやすい大きさに切り分けて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整し加熱してください。 お弁当として持ち運ぶ際は食中毒に配慮し、衛生的な環境下で調理を行い、持ち運びの際は保冷剤をつけて冷蔵庫やなるべく涼しい場所に保管してください。加熱の必要があるものは必ずよく火を通し、しっかり粗熱を取り、余分な汁気は切ってからお弁当に詰めてください。

たべれぽ

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