甘辛にんじんしいたけの卵焼き　レシピ・作り方

作り方

1. 準備. にんじんは皮を剥いておきます。干し椎茸は水で戻しておきます。
2. 1. にんじんと干し椎茸は細切りにします。
3. 2. ボウルに①と1を入れ、ふんわりとラップをします。600Wの電子レンジで3〜4分程、にんじんが柔らかくなるまで加熱し、粗熱を取ります。
4. 3. 溶き卵に塩を入れてよく混ぜます。
5. 4. 卵焼き器を中火にかけてサラダ油を入れ、キッチンペーパーでまんべんなく広げます。3の1/4量を流して入れて、2を奥から2cmのところに置き、具を包むように巻きながら焼きます。
6. 5. 4を奥に寄せて、空いたところに4のキッチンペーパーで油を馴染ませます。3の1/4量を流し入れて巻きながら焼きます。
7. 6. 同様に2回繰り返して焼き、食べやすい大きさに切り分けて完成です。