午後の楽しみといえば、おやつの時間!という方も多いですよね。今回は、シンプルな材料で手軽に作れるおやつレシピをご紹介します。もちもち食感がクセになる黒みつきな粉もちや、ふわっと軽やかに食べられるメレンゲクッキーなど、「これ大好き」と言われる絶品レシピをピックアップしました。何度でも作りたくなるラインナップです。ぜひチェックしてみてくださいね。
「何回も作ってる!」「これ大好き」少ない材料で大満足できる、“毎日おやつ”5選
1.お豆腐で黒みつきな粉もち
材料 (2人前)
- 絹ごし豆腐 250g
- (A)片栗粉 60g
- (A)砂糖 20g
- (B)きな粉 大さじ2
- (B)砂糖 大さじ2
- 黒蜜 大さじ1
手順
- 1 耐熱ボウルに絹ごし豆腐をザルで濾しながら入れ、(A)を加えて泡立て器で混ぜ合わせます。
- 2 ラップをして600Wの電子レンジで2分加熱し、耐熱性のヘラで混ぜ合わせます。再度ラップをし、電子レンジで2分加熱し粘り気がでてひとかたまりになるまで練ります。
- 3 水で濡らしたスプーンですくい、丸く成形します。
- 4 バットに(B)を入れ混ぜ合わせます。3を入れ全体にまぶしたら器に盛り付け、仕上げに黒蜜をかけて完成です。
💡もちもちとした食感でやみつきになる、黒みつきな粉もち。材料は、豆腐と片栗粉、砂糖の3つだけで簡単に作ることができますよ。できたてのお餅にきな粉と黒みつをたっぷりまとわせれば、甘いもの欲がしっかり満たされるおやつが完成!電子レンジで手軽に作れるのもうれしいですね。
※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら加熱時間を調整してください。必要に応じて食材に完全に火が通るまで加熱してください。
2.簡単メレンゲクッキー
材料 (12個分)
- 卵白 (Mサイズ) 1個分
- グラニュー糖 80g
手順
- 準備 オーブンは100℃に予熱しておきます。
- 1 ボウルに卵白とグラニュー糖小さじ1を入れ、ハンドミキサーで泡立てます。
- 2 白い泡が出来てきたら、残りのグラニュー糖を3回に分けて入れ、その都度よく泡立てます。ツヤが出て、しっかりとツノが立つまで泡立てます。
- 3 クッキングシートを敷いた天板に2の生地をスプーンを使って落とします。
- 4 100℃のオーブンで120分程、クッキングシートからはがせるくらいに乾燥するまで焼きます。オーブンから取り出し、粗熱を取ります。
- 5 器に盛り付け完成です。
💡卵白とグラニュー糖だけのシンプルな材料だけで作れる、メレンゲクッキーです。サクッとした軽い食感と口の中でシュワッと溶けていくような感覚は、まるで綿菓子のよう。焼き上がるのに少し時間はかかりますが、キッチンに漂う甘い香りに食べる前から幸せな気分になりますよ。
3.プリンで簡単 カスタードパンプティング
材料 (2個分(直径9cmのココット))
- 食パン (8枚切) 1枚
- プリン 70g
- 卵液
- 牛乳 100ml
- 溶き卵 (Mサイズ) 1個分
- 砂糖 小さじ2
- トッピング
- 粉糖 適量
手順
- 1 食パンは16等分に切ります。
- 2 ボウルにプリンを入れ、なめらかになるまで泡立て器でかき混ぜます。
- 3 別のボウルに溶き卵、砂糖、2を入れて泡立て器でよく混ぜ合わせます。牛乳を少しずつ加えながらかき混ぜます。
- 4 全体がなじんだら1を入れて混ぜ、5分程漬けます。食パンに卵液がなじんだらココットに入れます。
- 5 表面に焼き色がつくまでオーブントースターで15分程焼いたら完成です。
💡おうちにあるものでパパッと作れる、カスタードパンプディングを作ってみましょう!市販のプリンを使うので、驚くほど手軽に作ることができますよ。表面はカリカリ、中はしっとりプルプルの食感で、卵と牛乳をたっぷり吸いこんだなめらかな食パンがたまらないおいしさです。
※お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W220℃で焼いています。トースターは庫内が狭く、食材と熱源の距離が近いため、加熱中の食材の油が落ちたり、油はねなどが原因で発煙、発火の恐れがあります。加熱中は目を離さないでください。
4.材料3つで簡単!HMで作るバナナケーキ
材料 (1台分(20cm×7cm×5.5cmのパウンド型))
- バナナ 2本
- 卵 (Mサイズ) 2個
- ホットケーキミックス 150g
手順
- 準備 オーブンを180℃に予熱します。 型にクッキングシートを敷いておきます。
- 1 ボウルにバナナを入れて、なめらかになるまでフォークでつぶします。
- 2 卵を加えて混ぜ合わせます。
- 3 ホットケーキミックスを加えて混ぜ合わせます。全体がなじんだら型に流し入れます。
- 4 180℃のオーブンで30分焼きます。
- 5 粗熱を取って型から外し、食べやすい大きさに切り分けて完成です。
💡材料は3つだけでパパッと完成する、混ぜて焼くだけのバナナケーキ。バナナとホットケーキミックスのほどよい甘さが相性抜群で、しっとりもちもちの食感に思わず手が止まらなくなりますよ。バナナの風味が生きていて、おやつはもちろん朝食にも使える便利なレシピです。
5.ホットケーキミックスで作る 簡単ショートブレッド
材料 (8個分)
- ホットケーキミックス 50g
- 強力粉 40g
- 砂糖 10g
- サラダ油 30g
- 塩 ふたつまみ
手順
- 準備 オーブンは170℃に予熱しておきます。 天板にクッキングシートを敷いておきます。
- 1 ボウルに全ての材料を入れ、ひとまとまりになるまでこねます。
- 2 ラップに包み、麺棒で1.5cm程の厚さにし、手で長方形になるように成形します。8等分に切り、爪楊枝で模様をつけます。
- 3 クッキングシートを敷いた天板に並べ、170℃のオーブンで15分程、うっすらと焼き色がつくまで焼きます。
- 4 粗熱が取れたら、お皿に並べて完成です。
💡ほろほろ、サクサク食感がたまらない!簡単ショートブレッドも絶品のおやつ。やさしい甘さとほんのり感じる塩気がクセになり、毎日でも食べたいおいしさです。材料を混ぜて焼くだけなので、お菓子作り初心者さんも気負わず作れるのが魅力ですね。
簡単レシピでおやつ作りを楽しもう!
いかがでしたか?今回は、おうちにある道具や材料で手軽に作れるおやつレシピをご紹介しました。手順が少なくシンプルな材料でできるおやつなら、ハードルを感じることなく気楽に作れそうですよね。気分に合わせて、さまざまなおうちおやつを楽しんでみてくださいね。
※記事の一部には、AI生成画像を使用しています。
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