「牛乳あったらこう使う」毎日でも食べたい！ふわとろ“濃厚おやつ”レシピ5選

手順

1. 準備 オーブンを180℃に予熱しておきます。
2. 1 食パンは4等分に切ります。
3. 2 ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせます。
4. 3 耐熱皿に1、2、つぶあん、くるみを入れます。
5. 4 焼き色がつくまで180℃のオーブンで20分程焼いて完成です。

手順

1. 1 ボウルに粉ゼラチン、水をふり入れ、よく混ぜ合わせ、10分程おいてふやかします。
2. 2 小鍋に牛乳、グラニュー糖を入れ、中火にかけ、ゴムベラでグラニュー糖が溶けるまでかき混ぜ、沸騰直前になったら火から下ろします。
3. 3 1、バニラエッセンスを入れて混ぜ合わせ、ゼラチンが溶けたら粗熱を取ります。
4. 4 ボウルに卵を割り入れ、泡立て器でよく溶きほぐし、3を少しずつ入れながら、よく混ぜ合わせます。
5. 5 器に茶漉しで濾しながら入れ、ラップをかけて冷蔵庫で3時間程冷やします。
6. 6 固まったら卵黄をのせて完成です。

手順

1. 準備 オーブンは170℃で予熱しておきます。
2. 1 台に打ち粉をして、冷凍パイシート2枚を重ねます。麺棒でタルト型より一回り大きくなるように伸ばします。
3. 2 タルト台に敷き込みフォークで穴を開け、余分な冷凍パイシートを切り取り、クッキングシートを敷いた上に重石をのせ、170℃のオーブンで20分焼き、粗熱を取ります。
4. 3 カスタードクリームを作ります。ボウルに卵黄、グラニュー糖を入れてハンドミキサーでもったりとするまで泡立て、薄力粉を入れて混ぜ合わせます。
5. 4 鍋に牛乳を入れ、沸騰直前まで中火で温め、3に入れて混ぜ合わせ、漉し器で鍋に漉しながら戻し入れます。
6. 5 中火で加熱します。泡立て器で混ぜながらとろみがつき、ぶくぶくと沸騰するまで火を通したら火から下ろします。
7. 6 バットに移し、ラップを密着させてかけます。氷水に浸けて粗熱を取り、冷蔵庫で30分冷やします。
8. 7 ホイップクリームを作ります。ボウルにホイップクリームの材料を入れ、ハンドミキサーで8分立てまで泡立てます。
9. 8 バナナは1cm幅に切り、レモン汁を絡めます。
10. 9 2に6、8、7の順にのせ、冷蔵庫で30分冷やします。
11. 10 ココアパウダーをかけて完成です。

手順

1. 1 ボウルに水を張り、粉ゼラチンをふり入れてよく混ぜ、10分程置いてふやかします。
2. 2 鍋に牛乳、砂糖、インスタントコーヒーを入れ、混ぜながら中火で加熱し、沸騰直前になったら火から下ろします。
3. 3 1を入れてよく混ぜ合わせ、粗熱を取ります。
4. 4 器に注ぎ、ラップをかけて冷蔵庫で2時間程冷やし固めます。
5. 5 ミントを飾って完成です。

手順

1. 1 食パンはフォークで数ヶ所を刺し、4等分に切ります。
2. 2 耐熱ボウルに卵液の材料を入れて混ぜ合わせ、1を入れて絡ませます。
3. 3 ラップをかけずに500Ｗの電子レンジで30秒程加熱します。一度取り出して食パンを裏返し、再度ラップをかけずに500Ｗの電子レンジで30秒程加熱します。
4. 4 中火で熱したフライパンに半量の有塩バターを溶かし、3を入れて焼きます。焼き色が付いたら裏返して残りの有塩バターを加えて焼き、両面に焼き色が付いたら火から下ろします。
5. 5 お皿に盛り付けて、粉糖をかけ、ミントとメープルシロップを添えて完成です。