「にんじんあったらコレ」何度も作りたくなる“やみつき”おかず3選

にんじんが余ったとき、どんなおかずを作るか迷っていませんか？今回は「にんじんあったらコレ」と思わず試してみたくなる、やみつきになるおかずをご紹介します。キャロットラペやごま油香るきんぴら、チーズのガレットなど、何度でもリピートしたくなる3品をピックアップしました。ぜひチェックしてみてくださいね。

💡オレンジジュースとレモン汁を合わせたドレッシングで和えた、フレンチ風のキャロットラペです。にんじんの自然な甘みが引き立って、いつもとは一味違うおいしさに仕上がりますよ。レーズンとアーモンドが食感のアクセントになって、冷やすとさらに味がまとまります。

💡彩りよく仕上がる、ピーマンとにんじんのきんぴらです。しょうゆとみりんの甘辛いタレがよく絡み、顆粒和風だしを加えることで奥行きのある味わいに。仕上げのごま油と白いりごまで香ばしさが増して、ごはんが止まらなくなりますよ。

💡パリッとした食感が楽しい、にんじんとチーズのガレットです。混ぜて焼くだけなのに手が込んで見えるので、副菜にも軽食にも重宝します。ハーブソルトの風味がきいて、シンプルな材料とは思えないおいしさですよ。

キャロットラペやごま油香るきんぴら、チーズのガレットなど、にんじんひとつでこれだけバリエーションが広がります。どれも一度食べたらやみつきになるおいしさで、何度もリピートしたくなるものばかり。にんじんが冷蔵庫にあったら、ぜひお試しくださいね。

※記事の一部には、AI生成画像を使用しています。