ごま油香る ピーマンとにんじんのきんぴら レシピ・作り方

「ごま油香る ピーマンとにんじんのきんぴら」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ごま油が効いた美味しいきんぴらのレシピです。ピーマンとにんじんを使って作るので、彩りも豊かです。ささっと仕上がるので、時間がない時にもオススメです。いつもの和食のおかずにプラスしてみてもいいですね。ぜひお試しください。
調理時間:15分
費用目安:200円前後
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材料(2人前)

  • ピーマン3個
  • にんじん2/3本
  • ①しょうゆ大さじ1
  • ①みりん小さじ1
  • ①酒小さじ1
  • ①顆粒和風だし小さじ1
  • ごま油大さじ1
  • 白いりごま小さじ1

作り方

  1. 1.
    ピーマンはヘタ、種を取り除き細切りにします。 にんじんは皮を剥き、細切りにします。
  2. 2.
    フライパンでごま油を熱し、1を入れて中火で炒めます。
  3. 3.
    全体にごま油が馴染んだら①を加えてさらに中火で炒めます。野菜がしんなりしたら火から下ろします。
  4. 4.
    器に盛り付け、白いりごまを散らしたら完成です。

料理のコツ・ポイント

白いりごまは火を止めてから加え、全体に和えても美味しくお召し上がりいただけます。
調味料を加えた後は焦げやすくなるので、火加減の調節を行ってください。

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