【間違い探し】“にんじん”に隠れた答えは全部で3つ！すぐに分かったらスゴい正解は…

間違い探しクイズです！この2つの絵には、3つ違うところがあります。さて、いったいどこでしょうか？

答え合わせのあとは、あと一品ほしいときに役立つにんじんの副菜レシピをご紹介しますよ。ぜひ最後までご覧くださいね。

答えは、

①ヘタ部分から出ているいちばん左側の葉っぱの有無（上：ある　下：なし）
②包丁の持ち手の丸い模様の有無（上：ある　下：なし）
③にんじんの切り口の星型の向き

でした！全部見つけられましたか？

にんじんはβ-カロテンを多く含み、緑黄色野菜の中でもトップクラス！皮の近くにたっぷり含まれているので、しっかり洗って皮ごといただくか、薄くむいて食べるといいですよ。

また、にんじんは葉の部分にも多くのビタミンやミネラルが含まれています。天ぷらや炒め物、おひたしにして食べるととってもおいしいですよ！葉付きにんじんを手に入れたら、ぜひ試してみてくださいね。

さて、ここからは間違い探しのイラストにちなんで、にんじんを使ったおすすめ副菜レシピをご紹介します。いんげんと合わせたごま酢和えや電子レンジで手軽に作れるにんじんと豆苗のナムルなど、忙しい日にもパパッと作れる副菜レシピをピックアップしました。ぜひチェックしてみてくださいね。

箸休めの一品としてもおすすめ！にんじんとさやいんげんのごま酢和えのご紹介です。お酢やしょうゆ、香り高いごまを組み合わせた味つけで、さっぱりとした味わいに仕上がります。さやいんげんとにんじんの食感がくせになり、思わず箸が止まらなくなるおいしさですよ。簡単に作れるので、あと一品ほしいときにもおすすめです。

材料(2人前)

• にんじん・・・80g
• さやいんげん・・・5本
• (A)酢・・・大さじ1
• (A)白いりごま・・・大さじ1/2
• (A)砂糖・・・大さじ1/2
• (A)しょうゆ・・・小さじ1/2
• (A)塩・・・ふたつまみ

作り方

準備.にんじんは皮をむいておきます。 さやいんげんは根元を切り落としておきます。
1.にんじんは千切りにします。
2.さやいんげんは5mm幅の斜めに切りにします。
3.耐熱ボウルに1、2を入れ、ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで3分程加熱します。ザルにあけてキッチンペーパーで水気をよく切り、粗熱を取ります。
4.ボウルに(A)を混ぜ合わせ、3を加えてよく和えます。
5.器に盛り付けて完成です。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。 様子を確認しながら加熱時間を調整してください。必要に応じて食材に完全に火が通るまで加熱してください。

食卓がパッと華やぐ、にんじんとたらこの彩り和風炒めを作ってみませんか？千切りしたにんじんを炒め、たらこや白ごま、白だしを加えて汁気をとばせば完成！にんじんの歯ごたえにプチプチとしたたらこの食感が加わり、箸が止まらないおいしさですよ。大葉のさわやかな風味がいいアクセントになります。副菜に重宝する一品なので、ぜひ作ってみてくださいね。

材料(2人前)

• にんじん (150g)・・・1本
• たらこ・・・30g
• 白いりごま・・・大さじ1
• (A)料理酒・・・大さじ1
• (A)白だし・・・大さじ1
• ごま油・・・大さじ1
• 大葉・・・2枚

作り方

準備.大葉は軸を切り落としておきます。にんじんは皮をむいておきます。たらこは薄皮を取り除いておきます。
1.大葉は千切りにします。
2.にんじんは千切りにします。
3.中火で熱したフライパンにごま油をひき、2を入れしんなりするまで炒めます。
4.たらこ、白いりごま、(A)を入れ中火のまま汁気がなくなるまで炒め、火から下ろします。
5.お召し上がりの直前に1をのせてお召し上がりください。

調理時間はたったの10分！にんじんと豆苗のナムルのご紹介です。にんじんと豆苗のシャキシャキとした食感のコントラストが楽しめる一品です。シンプルな味つけですが、にんじんの甘さが引き立ちとてもおいしいですよ。電子レンジで3分加熱するだけなので、火を使わず手軽に作れるのもうれしいですね。ぜひ試してみてくださいね。

材料(2人前)

• にんじん・・・100g
• 豆苗・・・1パック
• (A)ごま油・・・大さじ1
• (A)白すりごま・・・小さじ2
• (A)塩・・・小さじ1/2
• 白いりごま (トッピング用)・・・小さじ1

作り方

準備.にんじんは皮をむいておきます。 豆苗は根元を切り落としておきます。
1.にんじんは千切りにします。
2.豆苗は4cm幅に切ります。
3.耐熱ボウルに1、2を入れてラップをかけ、500Wの電子レンジで3分加熱します。
4.(A)を加え、全体をよく混ぜ合わせます。
5.器に盛り付け、白いりごまを振りかけて完成です。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。 様子を確認しながら加熱時間を調整してください。必要に応じて食材に完全に火が通るまで加熱してください。

いかがでしたか？今回は間違い探しクイズと、にんじんのおすすめ副菜レシピをご紹介しました。彩りがよいにんじんの副菜レシピを覚えておくと、献立に迷ったときに役立ちますよ。ぜひご紹介した内容を参考に、作ってみてくださいね。