なめらかな食感と上品な甘さが魅力の洋梨。そんな洋梨にまつわる二択クイズです!画像の左は軸のまわりにシワが寄っているもの、右は軸のまわりにハリがあってツルツルしたものです。右と左、どちらが食べごろに近いかわかりますか?答えを予想してみてくださいね。
食べごろの洋梨「右と左」どっち?"軸のまわり”に注目した選び方とは
答え合わせのあとには、洋梨を使ったおすすめレシピもご紹介します。ぜひ最後までお楽しみください。
どちらが食べごろ?気になる正解は…?
正解は「左の、軸のまわりにシワが寄っているほう」でした!
洋梨は、追熟が進むと軸が動くようになり、肩やへたのまわりを押してシワができるのだそう。シワの他にも、軸の動きや肩のやわらかさが、食べごろを見極める手がかりになりますよ!
洋梨を選ぶときは軸のまわりにシワが寄っているかどうかに注目してみてくださいね。
洋梨のおすすめレシピをご紹介!
正解がわかったところで、ここからは洋梨のおすすめレシピをご紹介します。おやつにもぴったりなりんごと洋梨のタルトやおしゃれな見た目の前菜サラダなど、おいしいレシピが勢ぞろい!ぜひチェックしてみてくださいね。
1.電子レンジで簡単 洋梨のコンポート
材料 (1個分)
- 洋梨 1個
- 水 200ml
- グラニュー糖 100g
- レモン汁 小さじ1
- ミント 適量
手順
- 1 洋梨は半分に切り、皮をむいて芯を取り除きます。
- 2 大きめの耐熱ボウルに1、水、グラニュー糖、レモン汁を入れます。
- 3 ラップをかけ、洋梨に火が通るまで600Wの電子レンジで3分加熱し、粗熱を取ったら冷蔵庫で1時間冷やします。
- 4 器に盛り付け、ミントを添えて完成です。
💡電子レンジで作る、洋梨のコンポートのご紹介です。そのまま食べてもおいしい洋梨ですが、コンポートにしてもとてもおいしいですよ。電子レンジで加熱するので、とてもお手軽にお作りいただけます。ぜひお試しください。
※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら加熱時間を調整してください。必要に応じて食材に完全に火が通るまで加熱してください。
2.ゴロゴロりんごと洋梨のタルト
材料 (1台分(直径18cmのタルト型))
- 洋梨 (200g) 1個
- りんご (180g) 1個
- タルト生地
- ビスケット 80g
- 溶かし無塩バター 50g
- アーモンド生地
- アーモンドプードル 60g
- 無塩バター 60g
- グラニュー糖 50g
- 溶き卵 (Mサイズ) 1個分
- 添え物
- ミント 適量
手順
- 準備 無塩バター、溶き卵は常温に戻しておきます。オーブンは180℃に予熱しておきます。洋梨は半分に切り、皮をむいて芯を取り除いておきます。
- 1 りんごは皮付きのまま4等分に切り、芯を取り除いて一口大に切ります。洋梨は一口大に切ります。
- 2 タルト生地を作ります。ビスケットをジッパー付き保存袋に入れて、麺棒でたたいて細かく砕き、溶かし無塩バターを加えて混ぜ合わせます。
- 3 型に入れてラップをのせ、手でしっかりと押し固め、ラップをして冷蔵庫で冷やします。
- 4 アーモンド生地を作ります。ボウルに無塩バター、グラニュー糖を入れて泡立て器でクリーム状になるまですり混ぜます。
- 5 溶き卵を3回に分けて入れ、都度よく混ぜ合わせます。
- 6 アーモンドプードルをふるい入れてゴムベラで混ぜ合わせ、3に入れて平らにならし、1をのせます。
- 7 180℃のオーブンで30分ほど焼き、竹串を刺してアーモンド生地が付かない状態になったら焼き上がりです。粗熱を取って型から外し、皿に盛り付け、ミントを添えてできあがりです。
💡ゴロゴロりんごと洋梨のタルトのご紹介です。一口大に切ったりんごと洋梨をアーモンド生地と一緒に焼き上げました。香ばしい生地とジューシーなフルーツがとてもよく合います。ぜひお試しください。
3.ラ・フランスの前菜サラダ
材料 (2人前)
- イカ (柵・刺身用) 100g
- 薄力粉 (まぶす用) 小さじ2
- お湯 (ゆで用) 500ml
- 塩 (ゆで用) 小さじ1/2
- ラフランス 1個
- セロリ 50g
- ドレッシング
- (A)白ワインビネガー 小さじ2
- (A)塩 小さじ1/4
- (A)白こしょう 少々
- EVオリーブオイル 大さじ1
- ディル 適量
手順
- 準備 セロリは筋を取り除いておきます。
- 1 ラフランスは縦に4等分に切り芯と種を取り除きます。皮をむき薄切りにします。
- 2 セロリは薄く斜め切りにします。
- 3 イカは5mm幅の格子状に切り込みを入れます。2cm幅に切り、薄力粉をまんべんなくまぶします。
- 4 お湯を沸かした鍋に塩を溶かし、3を入れさっと中火でゆで、ザルに上げ粗熱を取ります。
- 5 ボウルに(A)を入れて混ぜ、EVオリーブオイルを少しずつ加え混ぜ合わせます。
- 6 1、2、4を加え和えます。
- 7 お皿に盛り付けディルを散らして完成です。
💡ラフランスを使った前菜サラダのご紹介です。意外な具材の組み合わせですが、爽やかな風味のセロリや旨味たっぷりのイカに、ラフランスのさっぱりとした甘味がよく合って、バランスのよい仕上がりです。ぜひ作ってみてくださいね。
洋梨を使った一品を食卓に取り入れよう!
今回は、洋梨の食べごろにまつわるクイズと、洋梨のおすすめレシピをご紹介しました。洋梨を選ぶときには「軸のまわりのシワ」に注目すると食べごろがわかるんですね。ぜひ今回ご紹介したレシピも参考に、洋梨のおいしさを楽しんでみてください。
※本記事は本文作成の段階に一部AIを利用しておりますが、社内確認の後、公開を行っています。
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