「今日はこれでいい!」パパっと作れて、お腹も心も満たされる“満足ごはん”レシピ5選

「今日はこれでいい!」パパっと作れて、お腹も心も満たされる“満足ごはん”レシピ5選

時間がない日や遅くなったとき、簡単に済ませたいけれどおいしいものは食べたい…そんな風に思うこと、ありませんか?今回はそんなお悩みに応えるべく、すぐに完成する主食のレシピをご紹介します。食欲そそるウインナーとコーンのバターカレー炒めやマグカップで作れるオムライスなど、とにかく簡単で味は保証つきのものばかり!今日はこれでOK!と思える満足感です。ぜひチェックしてみてくださいね。

1.ごはんにかけて美味しい!ウインナーとコーンのバターカレー炒め

材料 (1人前)

  • ごはん 150g
  • ウインナー 3本
  • コーンの水煮 70g
  • カレー粉 小さじ1
  • しょうゆ 小さじ1
  • 有塩バター 10g
  • トッピング
  • 小ねぎ (小口切り) 適量

手順

  1. 1 ウインナーは5mm幅に切ります。
  2. 2 フライパンに有塩バター、1、コーンの水煮、カレー粉を入れて中火で炒めます。
  3. 3 全体がなじんだらしょうゆを加えて中火で炒め合わせ、火から下ろします。
  4. 4 丼にごはんをよそい、3を盛り付け、小ねぎをのせて完成です。

💡たった10分で、やみつきになるほどおいしい「ごはん泥棒」な一品が作れます!カレーのスパイシーな風味とバターのまろやかな味わいをウインナーとコーンにまとわせた、子どもから大人まで世代を選ばないおいしさですよ。

2.ゆでて和えるだけ 絶品ピリ辛油そば

材料 (1人前)

  • インスタントラーメン 1袋
  • お湯 (ゆで用) 適量
  • 水菜 50g
  • (A)付属のスープ(しょうゆ味) 1/2袋
  • (A)ごま油 大さじ1
  • (A)酢 小さじ1
  • (A)豆板醤 小さじ1/2
  • トッピング
  • 温泉卵 1個
  • のり (刻み) 適量

手順

  1. 準備 水菜は根元を切り落としておきます。
  2. 1 水菜は5cm幅に切ります。
  3. 2 鍋にお湯を沸かし、インスタントラーメンを入れてパッケージの表記通りにゆで、お湯を切ります。
  4. 3 ボウルに(A)を入れて混ぜ、1、2を加えてよく和えます。
  5. 4 器に盛り付け、トッピングをのせて完成です。

💡ゆでて調味料を絡めるだけ!インスタントラーメンの付属のスープも使った、無駄のない一品です。香りのよいごま油とピリッと辛い豆板醤がよくマッチして、箸が止まらないおいしさに。温泉卵を崩しながら、味変もお楽しみくださいね。

※ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は卵の生食を避け、仕上がりが半熟状態になる場合はしっかりと加熱してお召し上がりください。

3.混ぜてのせるだけ 明太バター豆腐丼

材料 (1人前)

  • ごはん 200g
  • 絹ごし豆腐 150g
  • 明太子 30g
  • めんつゆ (2倍濃縮) 大さじ1
  • のり (刻み) 適量
  • 有塩バター 10g

手順

  1. 1 明太子は薄皮を取り除き、ほぐします。
  2. 2 耐熱容器に絹ごし豆腐を入れてラップをし、600Wの電子レンジで2分加熱します。
  3. 3 スプーンでほぐし、めんつゆ、1を入れて混ぜ合わせます。
  4. 4 ごはんをよそったどんぶりに3をのせ、のりを散らし、有塩バターをのせて完成です。

💡絹ごし豆腐のなめらかな食感に明太子の濃厚な旨みが絡んだ、一度食べればとりこになること間違いなしの丼ものメニューです。仕上げにのせるバターがコクをプラスし、あとひく味わいに。軽やかな味わいなので、夜食などにもぴったりですよ。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら加熱時間を調整してください。必要に応じて食材に完全に火が通るまで加熱してください。

4.サラダチキンと温泉たまごの 鶏うどん

材料 (1人前)

  • うどん (冷凍) 1玉
  • サラダチキン (プレーン) 60g
  • (A)料理酒 大さじ1
  • (A)みりん 大さじ1
  • (A)しょうゆ 小さじ2
  • (A)砂糖 小さじ2
  • (A)すりおろし生姜 小さじ1/4
  • サラダ油 大さじ1/2
  • トッピング
  • 温泉卵 1個
  • 小ねぎ (小口切り) 適量

手順

  1. 1 サラダチキンは手で細かく割きます。
  2. 2 うどんはパッケージの表記通りに電子レンジで加熱し、解凍します。
  3. 3 フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、1、2を入れ、油がなじむまで炒めます。(A)を加え、全体に味がなじむまで炒め合わせたら火から下ろします。
  4. 4 器に3を盛り付け、温泉卵をのせ、小ねぎをかけて完成です。

💡市販のサラダチキンと温泉卵を使って、簡単にボリュームアップ!サラダチキンは手で割き、冷凍うどんは電子レンジで解凍するので、とっても楽ちんで手間いらずなのがうれしいですね。うどんに絡める甘辛タレに入れたすりおろし生姜が、全体の味わいをすっきりと引き締めてくれますよ。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら加熱時間を調整してください。必要に応じて食材に完全に火が通るまで加熱してください。

※ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は卵の生食を避け、仕上がりが半熟状態になる場合はしっかりと加熱してお召し上がりください。

5.マグカップでお手軽オムライス

材料 (1人前)

  • ごはん 120g
  • 玉ねぎ 20g
  • ウインナー 1本
  • (A)ケチャップ 大さじ2
  • (A)塩こしょう 小さじ1/3
  • マヨネーズ 小さじ2
  • 溶き卵 (Mサイズ) 1個分
  • ケチャップ 大さじ1

手順

  1. 1 玉ねぎはみじん切りにします。
  2. 2 ウインナーは薄切りにします。
  3. 3 耐熱ボウルにごはん、1、2、(A)を入れて混ぜ合わせます。ラップをかけ、玉ねぎがしんなりするまで600Wの電子レンジで2分加熱します。
  4. 4 耐熱性のマグカップに入れ、マヨネーズを塗り、溶き卵を流し入れます。ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで2分加熱し、卵が半熟状になったらケチャップをかけて完成です。

💡電子レンジで5分で作れる、画期的なオムライスメニューがこちら!ごはんの上にマヨネーズを塗ることで、卵を流しいれても下にしみこまず、オムライスのような形状になります。お好みの具材を入れて、自分なりのお気に入りマグカップオムライスを作ってみてくださいね。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら加熱時間を調整してください。必要に応じて食材に完全に火が通るまで加熱してください。

※ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は卵の生食を避け、仕上がりが半熟状態になる場合はしっかりと加熱してお召し上がりください。

時短ごはんのレパートリーを増やそう!

いかがでしたか?今回はこれ一品あれば大満足間違いなしのお手軽メニューをご紹介しました。パパッと手早く作れるメニューのストックがたくさんあれば、何作ろう…と頭を悩ませる時間も減りますよね。ぜひ気になったレシピに挑戦してみてくださいね!

※記事の一部には、AI生成画像を使用しています。

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