2022.10.6

「ホットケーキミックスでお手軽!」ふわふわ食感の“パウンドケーキ”レシピ5選

ふわふわとした食感とやさしい甘さがおいしい、パウンドケーキ。そんなパウンドケーキを、ホットケーキミックスでお手軽に作れるレシピをご紹介します。抹茶きな粉のパウンドケーキや、カステラ風ケーキなど、毎日のおやつにもぴったりのパウンドケーキのレシピを、幅広くピックアップしました。ぜひチェックしてくださいね。

1.HMで簡単 生クリームパウンドケーキ

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ミルキーでやさしい風味がたまらない、生クリームパウンドケーキのレシピをご紹介します。ふんわりと軽い口当たりのパウンドケーキをお好みの方におすすめのレシピです。ホットケーキミックスを使用するので、そろえる材料も手間も少なく済みますよ。とても簡単にお作りいただけるので、ぜひお試しくださいね。

材料(1台分(16.5cm×7cm×5.5cmのパウンド型))

  • ホットケーキミックス・・・100g
  • 生クリーム・・・100ml
  • グラニュー糖・・・40g
  • 溶き卵 (Mサイズ)・・・1個分

作り方

準備.オーブンは180℃に予熱しておきます。型にクッキングシートを敷いておきます。
1.ボウルに生クリーム、グラニュー糖を入れて、ハンドミキサーで8分立てに泡立てます。
2.溶き卵を入れて、泡立て器で混ぜ合わせます。
3.ホットケーキミックスをふるい入れ、ゴムベラでさっくりと混ぜ合わせます。
4.型に流し入れ、180℃のオーブンで30分程焼きます。竹串を刺した時に生地がつかなくなったら焼き上がりです。型から外して網にのせ、粗熱を取ります。
5.お皿に盛り付け、お好みの大きさに切り分けて完成です。

2.バナナヨーグルトパウンドケーキ

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しっとり食感がたまらない、バナナヨーグルトのパウンドケーキを作ってみませんか。バナナを丸ごと1本使っているので、バナナのやさしい甘さや風味をたっぷりと堪能できますよ。香ばしいアーモンドスライスがアクセントになり、食べ進める手が止まらないおいしさです。ティータイムのお供にもおすすめなので、ぜひ作ってみてくださいね。

材料(1台分(横6cm×縦12cm×縦5cmのパウンド型))

  • ホットケーキミックス・・・150g
  • バナナ・・・1本
  • (A)プレーンヨーグルト・・・100g
  • (A)砂糖・・・大さじ1
  • (A)レモン汁・・・小さじ1
  • (A)溶かし無塩バター・・・15g
  • 卵 (Mサイズ)・・・1個
  • アーモンドスライス・・・15g
  • 溶かし無塩バター (型用)・・・5g
  • 粉糖・・・適量

作り方

準備.オーブンは180℃に予熱しておきます。
1.ボウルにバナナを入れてフォークでつぶします。
2.ホットケーキミックス、(A)を入れて混ぜ合わせ、卵を入れてさらに混ぜ合わせます。
3.型に溶かし無塩バターを塗り、2を流し入れ、アーモンドスライスをのせます。
4.180℃のオーブンで25分焼きます。
5.粗熱を取り、型から外してお好みの大きさに切り分けます。
6.お皿に盛り付け、粉糖をふりかけて完成です。

3.抹茶きな粉の簡単パウンドケーキ

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素朴な味わいがたまらない、抹茶きな粉の簡単パウンドケーキをご紹介します。ほろ苦い抹茶の風味がちょっぴり大人の味わいで、とてもおいしいですよ。簡単にお作りいただけるので、お菓子作り初心者の方にも挑戦していただきたいレシピです。緑茶のお供などにぜひ、作ってみてはいかがでしょうか。

材料(1本分(20cm×7cm×5.5cmのパウンド型))

  • 砂糖・・・40g
  • 卵 (Mサイズ)・・・2個
  • 溶かし有塩バター・・・50g
  • 牛乳・・・50ml
  • ホットケーキミックス・・・100g
  • きな粉・・・30g
  • アーモンドプードル・・・10g
  • 抹茶パウダー・・・7g
  • 黒いりごま・・・5g

作り方

準備.オーブンを180℃に予熱しておきます。 型にクッキングシートを敷いておきます。
1.ボウルに砂糖、溶き卵を入れて、泡立て器で溶きほぐし、溶かし有塩バター、牛乳を加えて混ぜ合わせます。全体がなじんだら残りの材料を加えて粉気がなくなるまで混ぜ合わせます。
2.型に流し入れ、竹串を刺して生地がついてこなくなるまで180℃のオーブンで20分程焼きます。
3.粗熱が取れたら型から外し、食べやすい大きさに切ります。お皿に盛り付けて完成です。

4.ホットケーキミックスで カステラ風ケーキ

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ほんのり甘いはちみつの風味がたまらない、カステラ風のケーキを作ってみませんか。生地にメレンゲを混ぜ合わせているので、ふんわりとした軽い口当たりに仕上がり絶品!オーブンから取り出してしばらく時間を置くことが、味をよくなじませておいしく仕上げるポイントです。おもてなしにもおすすめなので、ぜひ作ってみてくださいね。

材料(1台分(16.5×7×5.5cmのパウンドケーキ型))

  • ホットケーキミックス・・・120g
  • 卵黄 (Mサイズ)・・・3個
  • 砂糖・・・30g
  • (A)はちみつ・・・大さじ2
  • (A)みりん・・・大さじ1
  • (A)牛乳・・・大さじ1
  • (A)サラダ油・・・大さじ1
  • 卵白 (Mサイズ)・・・3個分
  • 砂糖・・・30g
  • 熱湯 (湯せん焼き用)・・・適量

作り方

準備.オーブンは160℃に予熱しておきます。
1.ボウルに卵黄と砂糖を入れ、ホイッパーで混ぜます。白っぽくなったら(A)を加えて均一に混ぜます。
2.ホットケーキミックスを加えて、ゴムベラで粉っぽさがなくなるまで混ぜます。
3.別のボウルに卵白を入れ、ハンドミキサーで泡立てます。泡立ってきたら、砂糖を加えて再び角が立つまで泡立てます。
4.1に3の1/3量を加えてしっかりと混ぜた後、残りの2/3量を加えてさっくりと混ぜ合わせます。
5.クッキングシートを敷いた型に流し入れ、天板に1cmほどの高さまで熱湯を張ってのせ、160℃のオーブンで40分湯せん焼きにします。
6.竹串などを刺してねっとりとした生地がつかなければ、型から外して粗熱を取り完成です。

※こちらのレシピは、はちみつを使用しております。 1歳未満(乳児)のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。 はちみつは、砂糖でも代用できます。それぞれ種類によって甘さが異なりますのでお好みで調整してください。

5.HMでお手軽 野菜ジュースのパウンドケーキ

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色合いがきれいな、野菜ジュースのパウンドケーキをご紹介します。野菜の自然な甘みとふわふわな食感がたまらない一品です。ホットケーキミックスと野菜ジュースを使って手軽にお作りいただけるパウンドケーキなので、お菓子作り初心者の方にもおすすめですよ。お好みの野菜ジュースを使って、ぜひお試しくださいね。

材料(1本分(16.5×7×5.5cmのパウンド型))

  • ホットケーキミックス・・・200g
  • 野菜ジュース (無塩)・・・150ml
  • 卵 (Mサイズ)・・・1個
  • 砂糖・・・大さじ2
  • サラダ油・・・大さじ2

トッピング

  • 粉糖・・・適量
  • チャービル・・・適量

作り方

準備.卵は常温に戻しておきます。 型にクッキングシートを敷いておきます。 オーブンは170℃に予熱しておきます。
1.ボウルに卵、砂糖、サラダ油を入れて、泡立て器でよく混ぜ合わせます。
2.野菜ジュースを入れて、よく混ぜ合わせます。
3.ホットケーキミックスを入れて、ゴムベラでさっくりと混ぜ合わせます。
4.型に流し入れ、表面をならし、5cm程高さから数回落として空気を抜きます。170℃のオーブンで30分程焼き、竹串を刺して生地がつかなければ焼き上がりです。
5.粗熱が取れたら型から外し、粉糖をふり、チャービルを添えて完成です。

ホットケーキミックスで、ふわふわ食感のパウンドケーキを作ってみよう!

いかがでしたか。今回はホットケーキミックスで作るパウンドケーキのレシピをご紹介しました。どのレシピもそろえる材料が少なく、手間もかからないものばかりなので、気軽に挑戦していただけます。毎日のおやつにはもちろん、ティータイムやおもてなしにもぴったりなので、ぜひお試しくださいね。

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