「牛乳ある日はこれ」「定番化決定！」毎日食べたい“やさしいおやつ”3選

手順

1. 1 大きめの耐熱ボウルに牛乳を入れ、600Wの電子レンジで20秒加熱します。
2. 2 ボウルに卵を入れて泡立て器でよく溶きほぐします。
3. 3 1に2、砂糖を入れて混ぜ合わせます。
4. 4 よく混ざったら茶こしで濾しながらココットに入れ、アルミホイルで蓋をします。
5. 5 フライパンに布巾を敷き、4をのせ、底から2cm程の高さまでお湯を注ぎます。
6. 6 フライパンの蓋をして弱火で15分加熱し、火を消してそのまま10分置きます。
7. 7 カラメルを作ります。小鍋に砂糖を入れ、耐熱性のヘラで混ぜて弱火で加熱します。薄く色づいたら火から下ろし、水を加えて混ぜ合わせます。
8. 8 6に7をかけて完成です。

手順

1. 準備 クリームチーズと溶き卵は、常温に戻しておきます。 型にクッキングシートを敷いておきます。 オーブンは170℃に予熱しておきます。
2. 1 ボウルにクリームチーズ、砂糖を入れ、泡立て器でなめらかになるまでよく混ぜ合わせます。
3. 2 溶き卵を3回に分けて入れ、都度よく混ぜ合わせます。
4. 3 牛乳を入れ、よく混ぜ合わせます。
5. 4 薄力粉をふるい入れ、ゴムベラでさっくりと混ぜ合わせます。
6. 5 レモン汁を入れ、混ぜ合わせます。
7. 6 型に流し入れて全体をならし、170℃のオーブンで45分程焼きます。竹串を刺して生地がつかなければ焼き上がりです。
8. 7 粗熱を取り、ラップをかけて冷蔵庫で2時間程冷やします。
9. 8 型から外し、お好みの大きさに切り分け、器に盛り付けて完成です。

手順

1. 1 鍋に水、粉寒天、抹茶パウダーを入れて中火で加熱します。耐熱性のゴムベラでかき混ぜながら沸騰状態を1～2分保ちます。
2. 2 牛乳、砂糖を加えて混ぜ合わせ、砂糖が溶けてなじんだら火から下ろします。
3. 3 型に流し入れ、粗熱を取り、冷蔵庫で30分冷やし固めます。
4. 4 型から外し、お好みの大きさに切ります。
5. 5 器に盛り付け、ゆであずきをかけて完成です。