2022.8.28

【謎解きクイズ】これは何の食べ物を表している?矢印の方向に注目するとわかる正解は...

なぞときクイズです!この5つの漢字が表す食べものは何でしょうか?ヒントは、矢印の向きです!頭をやわらかくして考えてみてくださいね。正解発表のあとは、クイズの答えの食材を使ったおすすめレシピをピックアップ!ぜひ最後までチェックしてみてくださいね。

漢字と矢印の向きに注目してみると...!正解はこれ!

正解は「ヨーグルト」です!みなさんひらめきましたか?

イラストを見てみると、漢字の下にそれぞれ矢印が並んでいますよね。それぞれの漢字から矢印が示す部分だけを取り出すと、「雪」は「ヨ」、「戸」は「ー」、「久」は「ク」ですが濁点が付いているので「グ」、「免」は「ル」、「外」は「ト」となり、つなげて読むと「ヨーグルト」となります!

そのまま食べてもおいしいヨーグルトですが、実は料理にも使えることをご存じですか?

肉をヨーグルトに漬け込むと、pHが下がって保水性が高まることや、タンパク質の分解酵素が活性化し筋繊維が分解されることで、やわらかさがアップするそうです。

パサつきがちな鶏むね肉との相性も抜群なので、タンドリーチキンなどの料理にも活用されていますよね!

ヨーグルトを使った焼き菓子のレシピをご紹介!

ここからは、なぞときの答えであるヨーグルトにちなんで、ヨーグルトを使った焼き菓子のレシピをご紹介します。もちもち食感のヨーグルトケーキや、バナナヨーグルトの焼きドーナツなど、ヨーグルトの爽やかな風味を生かしたレシピをピックアップしました。ぜひチェックしてみてくださいね。

1.もちもちヨーグルトケーキ

※画像タップでレシピ動画ページに移動します。
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もちもち食感がたまらない、ヨーグルトケーキのレシピをご紹介します。さっぱりとしたヨーグルトの味わいと、ブルーベリーの甘酸っぱさの相性は抜群で、食べ進める手が止まらない一品です。お好みのジャムを使ってアレンジしてもおいしく召し上がれるので、ティータイムのお供にも、ぜひお試しくださいね。

材料(1台分(6cm×12cm×5cm)

  • 無糖ヨーグルト・・・120g
  • ホットケーキミックス・・・100g
  • 卵 (Mサイズ)・・・1個
  • 砂糖・・・30g
  • ブルーベリージャム・・・30g
  • 粉糖・・・適量

作り方

準備.オーブンは180℃に予熱しておきます。型にサラダ油を塗っておきます。
1.ボウルに卵と砂糖を入れて、泡立て器で混ぜます。
2.無糖ヨーグルト、ブルーベリージャムを加えて混ぜ合わせます。
3.ホットケーキミックスを加えてさらに混ぜ合わせます。
4.全体がなじんだら型に8分目まで流し入れ、180℃のオーブンで20分焼きます。
5.粗熱を取って型から外し、食べやすい大きさに切り分けます。お皿に盛り付け、粉糖をかけて完成です。

2.ヨーグルトスコーン

 ※画像タップでレシピ動画ページに移動します。
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今日のおやつに、サクサク食感のヨーグルトスコーンはいかがでしょうか。ヨーグルトの酸味が爽やかな、さっぱりとした味わいの一品です。材料を混ぜてオーブンで焼くだけなので、小腹が空いたときや忙しい朝にも、ささっとお作りいただけますよ。お菓子作り初心者の方も、ぜひ挑戦してみてくださいね。

材料(6個分)

  • 薄力粉・・・150g
  • ベーキングパウダー・・・5g
  • 砂糖・・・30g
  • 無糖ヨーグルト・・・50g
  • サラダ油・・・30g

作り方

準備.オーブンは170℃に予熱しておきます。
1.ボウルに薄力粉、ベーキングパウダー、砂糖をふるい入れ、ゴムベラでよく混ぜ合わせます。
2.無糖ヨーグルト、サラダ油を入れ、ゴムベラで粉っぽさがなくなるまでさっくりと混ぜ、ひとまとめにします。
3.厚さ2cm程の円形にし、6等分に切ります。クッキングシートを敷いた天板にのせ、170℃のオーブンで15分程、焼き色がつくまで焼きます。
4.器に盛り付け、完成です。

3.バナナヨーグルトの焼きドーナツ

※画像タップでレシピ動画ページに移動します。
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バナナヨーグルトの焼きドーナツをご紹介します。バナナの自然な甘みと、さっぱりしたヨーグルトの風味の組み合わせがたまらない、あっさりとした味わいの一品です。材料を混ぜてオーブンで焼くだけで、フワフワ食感のおいしいドーナツをお作りいただけます。毎日のおやつにはもちろん、おもてなしにもぴったりなので、ぜひお試しくださいね。

材料(6個分(7cm×7cm ドーナツ型))

-----生地-----

  • バナナ・・・1本
  • ホットケーキミックス・・・100g
  • 無糖ヨーグルト・・・100g
  • 砂糖・・・20g
  • サラダ油・・・大さじ1
  • チャービル・・・適量

作り方

準備.オーブンを180℃に予熱しておきます。
1.ボウルにバナナを入れ、フォークの背などで潰します。
2.残りの生地の材料を入れ、ダマがなくなるまでよく混ぜます。
3.型にサラダ油を塗り、2を流しこみます。
4.180℃のオーブンで15分、ほんのり焼き色がつくまで焼きます。
5.チャービルを添えたら完成です。

ヨーグルトの風味を焼き菓子でも楽しもう!

いかがでしたか?今回はなぞときクイズと、ヨーグルトを使った焼き菓子のレシピをご紹介しました。ヨーグルトはそのまま食べてももちろんおいしいですが、お菓子作りに活用することで爽やかな酸味とコクをプラスすることができますよ。気になったレシピがあったら、ぜひ挑戦してみてくださいね。

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