最終更新日 2023.3.30

毎日のおやつにも!バナナを使った濃厚しっとりな“おやつ”レシピ5選

毎日のおやつにも!バナナを使った濃厚しっとりな“おやつ”レシピ5選

今回は、簡単に作れるバナナのおやつレシピをご紹介します。豆腐とバナナのプリンケーキやバナナヨーグルトケーキなど、自然な甘さを活かした毎日のおやつにもぴったりなレシピをピックアップしました。濃厚でしっとりとした食感がおいしいので、ぜひチェックしてみてくださいね。

1.バナナヨーグルトの焼きドーナツ

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さっぱりとした味わいがおいしい、バナナヨーグルトの焼きドーナツをご紹介します。バナナの濃厚な甘さとヨーグルトのほどよい酸味がよく合い、食べ進める手が止まらなくなる一品です。材料を混ぜてドーナツ型に流し入れたら、あとはオーブンで焼くだけの簡単レシピです。ぜひお試しくださいね。

材料(6個分(7cm×7cm ドーナツ型))

-----生地-----

  • バナナ・・・1本
  • ホットケーキミックス・・・100g
  • 無糖ヨーグルト・・・100g
  • 砂糖・・・20g
  • サラダ油・・・大さじ1
  • チャービル・・・適量

作り方

準備.オーブンを180℃に予熱しておきます。
1.ボウルにバナナを入れ、フォークの背などで潰します。
2.生地の材料を全て入れ、ダマがなくなるまでよく混ぜます。
3.型にサラダ油を塗り、2を流し込みます。
4.180℃のオーブンで15分、ほんのり焼き色がつくまで焼きます。
5.チャービルを添えたら完成です。

2.豆腐とバナナのプリンケーキ

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今日のティータイムに、豆腐とバナナのプリンケーキはいかがでしょうか。材料をフードプロセッサーで混ぜたら、パウンド型に入れて焼くだけなので、お菓子作り初心者の方でも気軽に挑戦いただけるレシピです。バナナと豆腐の風味が楽しめて、とてもおいしいですよ。ぜひ作ってみてくださいね。

材料(1台分(横20cm×縦7cm×高さ5.5cmのパウンド型))

  • 絹ごし豆腐・・・150g
  • バナナ・・・2本
  • 卵・・・2個
  • 牛乳・・・100ml
  • 薄力粉・・・70g
  • 砂糖・・・50g

作り方

準備.オーブンを180℃に予熱しておきます。
1.材料を全てフードプロセッサーに入れ、滑らかになるまで撹拌します。
2.型にクッキングシートを敷き、1を流し込みます。
3.180℃のオーブンで40分焼きます。竹串を刺して、生地が付いてこなかったら焼き上がりです。
4.粗熱が取れたら型から外し、冷蔵庫で50分程冷やします。
5.一口大に切り、盛り付けたら完成です。

3.しっとりバナナクッキー

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しっとり濃厚な味わいがたまらない。バナナクッキーをご紹介します。ひと口食べると、バナナの自然な甘さが口いっぱいに広がり、やみつきになるおいしさです。少ない材料で簡単にお作りいただけるので、お子様とのお菓子作りにもおすすめのレシピですよ。焼き色がつきすぎるときは、アルミホイルをかけて調整してくださいね。

材料(15枚分)

  • バナナ (100g)・・・1本
  • 薄力粉・・・100g
  • 無塩バター・・・40g
  • グラニュー糖・・・40g
  • 卵黄 (Mサイズ)・・・1個

作り方

準備.無塩バターは常温に戻しておきます。
1.ボウルにバナナを入れてフォークでつぶします。
2.別のボウルに無塩バターを入れて泡立て器でクリーム状に練り、グラニュー糖を加え、白っぽくなるまで混ぜ合わせます。
3.卵黄を加えて混ぜ合わせ、全体がなじんだら1を加え、さらに混ぜ合わせます。
4.薄力粉をふるい入れ、ゴムベラで混ぜ合わせます。ひとまとめにしたらラップに包み、直径5cmほどの棒状に伸ばし、冷凍庫で1時間寝かせます。
5.オーブンを160℃に予熱します。4を5mm幅に切ります。
6.クッキングシートを敷いた天板にのせ、160℃のオーブンで15分焼きます。粗熱を取ってできあがりです。

4.しっとりおいしいバナナおからマフィン

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今日のおやつに、バナナおからマフィンを作ってみましょう!バナナの自然な甘さがあとを引く、食べ進める手が止まらなくなる一品です。生のおからとバナナを入れることで、しっとりとした食感に仕上がります。簡単に作れて腹持ちもいいので、朝ごはんにもぴったりですよ。ぜひ作ってみてくださいね。

材料(6個分(直径5cmマフィン型))

  • バナナ (100g)・・・1本

-----粉類-----

  • 薄力粉・・・100g
  • ベーキングパウダー・・・小さじ1
  • 卵 (Mサイズ)・・・2個
  • 砂糖・・・40g
  • おから・・・100g
  • 溶かし無塩バター・・・60g

作り方

準備.オーブンは170℃に予熱しておきます。型にグラシン紙を敷いておきます。
1.ボウルにバナナを入れフォークで潰します。
2.卵、砂糖を加え泡立て器で混ぜ合わせます。
3.粉類をふるい入れ、おからを加えゴムベラで混ぜ合わせます。
4.全体がしっかりと混ざったら溶かし無塩バターを加え混ぜ合わせます。
5.全体が混ざったら型に流し込み、170度のオーブンで20分焼きます。
6.火が通ったら型から外し、粗熱を取ってできあがりです。

5.しっとり バナナヨーグルトケーキ

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ホットケーキミックスで作る、バナナヨーグルトケーキをご紹介します。ヨーグルトを使用しているので、さっぱりとしていて食べやすい一品です。潰して混ぜ込むバナナ以外に、丸ごと2本のバナナをそのまま入れるので食べ応えがあり、切ったときの断面も可愛らしいですよ。簡単にお作りいただけるので、ぜひお試しくださいね。

材料(1台分(16.5×7×5.5cmのパウンド型))

-----生地-----

  • ホットケーキミックス・・・150g
  • バナナ・・・1本
  • 卵 (Mサイズ)・・・1個
  • 砂糖・・・30g
  • 無糖ヨーグルト・・・100g
  • サラダ油・・・大さじ4
  • バナナ・・・2本

-----トッピング-----

  • 粉糖・・・適量

作り方

準備.型にクッキングシートを敷いておきます。 オーブンを190℃に予熱しておきます。
1.ボウルに生地用のバナナを入れてフォークでつぶします。
2.別のボウルに卵を入れてホイッパーで溶きほぐし、砂糖を加えてよく混ぜます。
3.無糖ヨーグルト、サラダ油を加えて混ぜ合わせ、1を加えて混ぜ合わせます。ホットケーキミックスを加えてゴムベラでさっくり混ぜ合わせます。
4.型に3の半量を流し入れ、バナナをのせ、残りの3を流し入れます。10cm程の高さから落として空気を抜きます。
5.竹串を刺しても生地がついてこなくなるまで190℃のオーブンで40分程焼きます。
6.粗熱が取れたら型から出し、食べやすい大きさに切り分けます。器に盛り付け、粉糖をふって完成です。

バナナを使った、しっとり濃厚なスイーツを味わおう!

いかがでしたか。バナナを使ったおやつのレシピをご紹介しました。どのレシピも簡単に作れて材料も揃えやすいので、思いついたときにすぐに作れるのがうれしいですよね。今回ご紹介したレシピを参考にしていただき、しっとり濃厚なバナナスイーツを、ぜひ作ってみてくださいね。

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