しっとり バナナヨーグルトケーキ レシピ・作り方

「しっとり バナナヨーグルトケーキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

混ぜて焼くだけ!たっぷりのバナナとホットケーキミックスを使った、しっとりパウンドケーキです。身近な食材を使って作れてとっても簡単なので、お菓子作り初心者さんにもオススメですよ。ぜひ作ってみてくださいね。
調理時間:45分
費用目安:300円前後
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材料(1台分(16.5×7×5.5のパウンド型1台分))

  • バナナ (生地に混ぜる用)1本
  • 1個
  • 砂糖30g
  • ①プレーンヨーグルト (無糖)100g
  • ①サラダ油大さじ4
  • ホットケーキミックス150g
  • バナナ (中に入れる用)2本
  • 粉糖 (お好みで)適量

作り方

  1. 準備.
    焼き型にクッキングシートを敷いておきます。 オーブンを190℃に予熱しておきます。
  2. 1.
    バナナをフォークの背で潰します。
  3. 2.
    卵をボウルに入れてときほぐし、砂糖を加えてよく混ぜます。
  4. 3.
    2に1と①を加えてよく混ぜ、ホットケーキミックスを加えてさっくり混ぜ合わせます。
  5. 4.
    3を型に半分ほど流し入れ、バナナを入れて残りの生地を流し入れます。
  6. 5.
    190℃のオーブンでおよそ30分、竹串を刺しても生地がついてこなくなるまで焼きます。
  7. 6.
    粗熱がとれたら食べやすい大きさに切り分けて、お好みで粉糖を振って完成です。

料理のコツ・ポイント

水分量多めの生地を高温で焼き上げます。内側の生地に火が入る前に表面が焦げやすいので、様子を見ながら焼き色が強い場合はアルミホイルをかけてください。
オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。
予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。
ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。
サラダ油の代わりにバターを使用するとよりリッチな味わいに仕上がります。

たべれぽ

たべれぽ
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うみやまそら
2018年05月23日

30分だと真ん中生焼け! 切り込み入れて結局トータルで1時間やきました。予熱210、焼きは200度です。
黒砂糖使ったから色黒ちゃんですが美味しそう!

たべれぽ
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ちゃまる
2018年05月21日

ヨーグルトを入れたバナナケーキの方が断然おいしかったです♪
また作りまーす(*^^*)

たべれぽ
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ひなまま
2018年05月19日

ハマってしまってリピート3回目!
美味しいし簡単だし最高すぎます✩
サラダ油をバターに変更したら
もっと美味しくなりました!

たべれぽ
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ミミ
2018年05月14日

丸型で作ってみました。
完熟のバナナが焼くことによりさらに甘味がまして美味しかったです。

たべれぽ
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山鹿真菜
2018年05月13日

母の日に作りました!
左の小さいお皿は母の分です。
簡単で美味しいです(^_^)v

たべれぽ
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Taylor-Noa Yoshida Sarrett
2018年05月13日

簡単にできて美味しい

たべれぽ
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kana.one
2018年05月11日

小さい卵二つ使いました。バナナ一本しか使ってません。うま過ぎます❤️ありがとう😊

たべれぽ
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히나
2018年05月02日

簡単で美味しかったです❤
バナナを一房もらったので消費に良いと思います!

たべれぽ
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sacon
2018年05月01日

バナナをよく放置してしまうので熟れきったときにリピしてます😃すごくおいしいです😆✨

コメント

YuiMo
YuiMo
砂糖の代わりにはちみつでも大丈夫でしょうか?その場合分量はどれくらいが良いでしょうか?
6日前
kurashiru
kurashiru
仕上がりの風味は変わりますが砂糖ははちみつで代用いただけます。大さじ1~1.5を目安に加えてみてください。水分量が多くなる可能性がございますので様子を見ながら調整してくださいね。美味しく仕上がりますように。
6日前
なおみ
なおみ
倍量で作る場合ケーキ型で焼いたら時間は倍の時間ですか?
2週間前
kurashiru
kurashiru
型のサイズが大きくなる場合、焼き時間を伸ばしていただく必要がございます。ケーキ型の大きさにもよりますので正確な時間はお答えできかねますが、40~50分を目安に190℃に予熱したオーブンで焼いてみてくださいね。焦げそうな場合はアルミホイルをかけて焼いてください。また、ご使用のオーブンによっても焼き加減が変わってまいります。様子を見ながら焼き時間、温度を調整してくださいね。美味しく仕上がりますように。
2週間前
히나
히나
今日作って明日食べたらもっとしっとりしますか?
4週間前
kurashiru
kurashiru
お作りいただいた翌日は、味が馴染み、よりしっとりとした食感となります。冷蔵保管でお召し上がりくださいね。お気に入りのレシピとなりますように。
3週間前
☆ふー☆
☆ふー☆
予熱190℃、焼き時間30分。
ちゃんとレシピ通りしたのに真ん中のバナナの辺りが生焼けで原因は何でしょうか?
先月
kurashiru
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。上手く焼きあがらなかったようで残念です。オーブンはご使用の機種や使用年数により、加熱具合に差が生じたりクセがございますので、レシピの加熱時間は目安とし、加熱後は生地に竹串を刺し焼け具合を確認してくださいね。また、バナナは水分量が多く、バナナの周りは特にしっとりとした状態に仕上がります。次回お作りいただける際には、様子をみながら焼き時間をのばしてみてくださいね。また挑戦していただけると、幸いです。
先月
まむ
まむ
2日目に食べる時はレンジで少しチンするとおいしかったです!
2ヶ月前
めぇ
めぇ
量を倍にして、小さい入れ物4個で、焼きたいのですが、何分やけばいいですか?
2ヶ月前
kurashiru
kurashiru
小さいマフィンカップに入れて焼く場合は、15分を目安に様子を見ながら焼いてくださいね。おいしく作れますように。
2ヶ月前
hiro t
hiro t
ホットケーキミックスが1袋200gなので、材料は4分の1ずつ増やす様に書かれていましたが、卵の量はどうしたらいいですか?1個じゃ少なくて2個じゃ多いですよね?これもgで計らないとダメですか?
2ヶ月前
kurashiru
kurashiru
卵の量は中途半端になってしまうため、ちょうどで使い切る場合は、レシピ通りホットケーキミックスは150gで作ることをおすすめします。ぜひ試してみてくださいね。
2ヶ月前
はゆ
はゆ
バナナを全て潰して入れた場合分量は変えた方がいいでしょうか。
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
バナナを全て潰して混ぜ込んでお作りいただく場合は、水分量が変わってしまうので、ホットケーキミックスを増やす必要がありますが、大変申し訳ございませんが、試作を行っていない為正確なお答えができません。とても美味しいレシピですので、レシピ通りもぜひ試してみてくださいね。
3ヶ月前
あさ
あさ
バターは無塩ですか?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
サラダ油の代わりにバターを使用される場合は、無塩バターをご用意くださいね。有塩バターを使用されると、含まれている食塩によって仕上がりの風味が変わってしまいます。とても美味しく仕上がりますので、ぜひ試してみてくださいね。美味しく作れますように。
3ヶ月前

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